週末の様子など

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    雨が続きますが、例年より気温が低めな事もあってか

    焼き菓子類も順調に送り出せました。

     

    雨が降ってきたかと思うと薄っすら日差しがあったり

    かと思うと怪しげに曇って又しても雨・・・

    そんな週末でしたが、雨の合間があったおかげで助かりました。

     

    今週も木、金、土曜日の営業で準備したいと思います。

     

    再来週の23日(木)24(金)25日(土)はお休みですので

    よろしくお願いいたします。

     

     

     

     


    お菓子状況です

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      ゆったりペースでしたが、先ほど少しバタバタして

      ネット販売の方も無事に終わりました。

       

      只今、店頭はプルーンのケーキ、シフォンは数カット。

      シュークリーム、サブレも残り数個となりました。

       

      他のお菓子は売り切れとなっております。

       

       

       

       


      お菓子状況です

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        予報では又雨が降ってきそうですので

        こちらでネット販売もしています。

         

        中身を選んで頂けない分、少しお得にしています。

        店頭で同様にお渡しも出来ますので

        ご希望の場合はお知らせ下さいませ。

         

        販売終了となりました。


        オープンしてます

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          シュークリームはお昼前に出来上がりました。

           

          柔らかめの皮にたっぷりクリームを詰めています。

          クリームは重すぎないお口の中でとろけるカスタードクリームです。

          香りづけはバニラビーンズを煮だして仕上げに少量のリキュールを。

          ストレートに生クリームも混ぜているのでコクもありますよ。

           

           

          最近柑橘が多かったですが、久しぶりにプルーンのケーキを焼きました。

          2週間ほど美味しく召し上がって頂けます。

           

           

          ラムレーズンロールもございます。

          今日は作り立てのお菓子が多く、現在数も揃っています。

           

           

          かぼちゃのシフォンはメキシコ産のかぼちゃを使っています。

          国産はもうしばらく時期を過ぎないとホクホク系に出会えないですが

          美味しい輸入かぼちゃでしたので使うことにしました。

           

          ホクホク系なので、どっしりやや低めの焼き上がりです。

           

          今朝はひどい雷雨でしたが雨も上がって日差しが出てきました。

          おついでございましたら、どうぞお立ち寄り下さいませ。

           

           

           

           


          11日(土)のメニューです

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            ピンクの紫陽花は渋ーくなってきましたよ。

            もう枯れる寸前だけどアートな雰囲気〜

             

            土曜日は種類少な目です。

            新たにカットラッピングのものが多くオープン時に間に合わないものは

            順次メニュー更新でお知らせしますのでよろしくお願いいたします。

             

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            土曜日11時オープンです。

             

            ラムレーズンロールケーキ(280円)

             

            プレーンシフォン(180円)

             

            かぼちゃのシフォン(230円)11時半頃の予定

             

            生クリームサンドシフォン(300円)

             

            プルーンのケーキ(1本サイズ1500円 1カット200円)

             

            バナナブレッド(1カット200円)

             

            マドレーヌ(1個180円)3個は500円

             

            カスタードシュークリーム(200円)12時過ぎの予定

             

            エッグタルト(200円)冷凍

             

            ざくざくスコーン(230円)

             

            ココナッツとアーモンドとのチュイル(250円)

             

            ドライフルーツ 

            いちじく・パイナップル(各300円)

             

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            2020・7月の営業日
             

            祝日の23日(木)24日(金)と25(土)はお休みします。

             

            上記以外は通常金曜日、土曜日の営業です。

             

             金曜日 午後12時〜18時

             土曜日 午前11時〜18時 

             

            ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
             


            場所〜〜
             

            今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                      駐車場はありません。

             

            交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

                

            お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp

             


            10日(金)のメニューです

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              金曜日12時オープンです。

               

              クリームチーズロールケーキ(300円)

               

              プレーンシフォン(180円)

               

              サマーオレンジのシフォン(230円)

               

              生クリームサンドシフォン(生パイナップル入り350円)

               

              レモンケーキ(1本サイズ1500円 1カット200円)

               

              フルーツケーキ(1カット200円)

               

              バナナブレッド(1カット200円)

               

              マドレーヌ(1個180円)(3個は500円)

               

              ベイクドチーズケーキ(250円)

               

              エッグタルト(200円)冷凍

               

              カスタードプリン(250円)

               

              ねこのサブレ(280円)

               

              スパイス塩サブレ(280円)

               

              チョコチップクッキー白(250円)

               

              アーモンドチュイル(250円)

               

              ドライフルーツ 

              いちじく・パイナップル(各300円)

               

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              2020・7月の営業日
               

              祝日の23日(木)24日(金)と25(土)はお休みします。

               

              上記以外は通常金曜日、土曜日の営業です。

               

               金曜日 午後12時〜18時

               土曜日 午前11時〜18時 

               

              ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
               


              場所〜〜
               

              今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                        駐車場はありません。

               

              交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

                  

              お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


              お菓子状況です

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                今日の生クリームサンドシフォンは生のパイナップルを使いました。

                フルーティーなリキュールで一晩マリネして

                生クリームとサンドしています。

                 

                パイナップルはクリームサンドする前に、更にワイルドにカットしました。

                このギザギザ感が食べた時のバランスに繋がると思うのです。

                 

                甘酸っぱく、トロピカルな風味をお楽しみ頂けると嬉しいです。

                 

                 

                 

                 


                9日(木)のメニューです

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                  チュイル(テュイル)の元々の意味は瓦だそうです。

                  カーブは付けてなく、平らなままです。

                   

                  カリカリザクッとして香ばしく、旨みの濃い焼き菓子です。

                  今週は、ココナッツの入らないアーモンドだけのチュイルです。

                   

                  -------------------------------------------

                   

                  木曜日12時オープンします。

                   

                  ※カットラッピング出来たものから並びます。

                   お取り置きも可能です。

                  -----------------------------------------

                  ・プレーンシフォン(180円)

                  ・生クリームサンドシフォン(350円)

                    ※ほんのりココナッツの風味で、生クリーム&生パイナップル入り

                   

                  ・フルーツケーキ(200円)

                  ・バナナブレッド(200円)

                  ・マドレーヌ(180円)※3個の場合は500円

                   

                  ・カスタードプリン(250円)

                   

                  ・エッグタルト(200円)

                  ※冷凍しています。

                   

                  ・ねこのサブレ(280円)

                  ・スパイス塩サブレ(280円)

                  ・チョコチップクッキー白(250円)

                  ・アーモンドチュイル(250円)

                   

                  -------------------------------------------

                   

                  夕方6時まで開けておりますので

                  よろしくお願い致します。


                  明日に向けて

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                    週末に向けて準備中です。

                     

                    サブレの数は、数量少な目ですが種類は

                    ねこのサブレ、アーモンドチュイル、チョコチップクッキー(白)

                    スパイス塩サブレをご用意しています。

                     

                    エッグタルトはお昼間に焼いて、冷めたタイミングで即冷凍しました。

                    今週も冷凍品での販売となりますので

                    お召し上がりになる際は、冷蔵庫で数時間か常温で数分解凍でお召し上がり下さい。

                    アイスの様に凍ったままがお好きな方もいらっしゃるのでお好みで〜

                    解凍後は当日中が美味しいです。

                     

                     

                    冷蔵庫でスタンバイ中のパイナップルがよい香り・・・

                    今週末のお菓子に使う予定です。

                     

                    今週も木金土曜日の3日間営業ですのでよろしくお願い致します!

                    雨が上がる時間もあればよいな〜

                     

                     

                     

                     


                    週末の様子など

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                      まさに梅雨の週末でした。

                       

                      マドレーヌ3個は少しお得にしていたのでご好評頂きました。

                      「あ、これも買っておこう〜」って、まずは傍にあると安心な

                      そんな位置づけのお菓子にしてもらえるといいな〜

                       

                      サマーオレンジのシフォン

                       

                      サマーオレンジのシフォンは果実シロップの他、ピールも少し混ぜました。

                      注意しないと爆発しそうなので目が離せませんが

                      ジューシーに焼けました。

                       

                       

                      抹茶ロールは光に弱く退色防止の為、表に並べていませんが

                      今後もメニューにあればお声掛けくださいね。

                       

                      しばらく雨ですが、気持ち晴れやかにお菓子作りに向き合おうと思います〜!

                       

                       

                       



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