週末の様子です

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    マーガレットケーキ

     

    久しぶりにマーガレット型で焼いたケーキは見送りすることにしました。

    理由はいろいろ・・・残念ですがまたの機会に!

     

    週末のお客様はやや少ないというものの、

    いろいろお買い上げ下さる方が多かったおかげで土曜日の夕方には

    丁度いい感じ・・・まずまずお菓子もなくなってホっ〜。

     

    両日ともにこの時期にしては涼しくて爽やかでしたね。

     

    冷たいものを買って下さる方がいるか心配しながらも作りましたが、

    毎年目にする方は「あ、いよいよ出てきましたね。」と言って

    お買い上げ下さる方も。

     

    シンプルな手作りの味は、スーパーやコンビニの市販とも違う、

    パティシエが作る洗練されたものとも違う・・・

    後味がすっきりして、さっぱりつるりん〜

     

    暑い時期には毎日あっても嬉しい冷菓です。

     

    冷菓と目があったら(笑)・・・買ってやってください。

     

     

     


    27日(土)のメニューです

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      チョコロール

       

      6月から夏季中はしばらくお休みしますので、

      チョコロールケーキがお好きな方は是非食べ納めを!

       

      シンプルロールケーキ

       

      シンプルロールケーキは1本サイズございます。

      カットして7〜8人分とれます。

       

      フルーツスコーン

       

      スコーンは今日もプレーンとミックスフルーツです。

      オープンに向かってこのあと焼きます。

       

      バナナブレッド

       

      バナナブレッドは昨日の夕方焼きました。

      今日はフルサイズのみです。

       

      エッグタルト

       

      エッグタルトは今焼けました。

      冷してから並びます。

       

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      土曜日11時よりオープン

       

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      金曜日の各ケーキは数がやや少な目です。

      (▼は個包装の焼き菓子で特に少ないもの)

      又、フルサイズのケーキ類は各1本限りです。

      お気軽にお尋ね下さい。

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      シンプルロールケーキ(1500円 ハーフ750円)

       

      チョコロールケーキ(300円)※6月の夏季中から秋までしばらくお休みです

       

      バニラシフォン(180円)

       

      きび糖シフォン(200円)

       

      クランベリーシフォン(230円)

       

      フルーツケーキ(1500円 200円)

       

      ラムレーズンケーキ(1500円 200円)

       

      バナナブレッド(1300円)

       

      ベイクドチーズケーキ(250円)

       

      アーモンドフィナンシェ(180円)

       

      ▼パイナップルのタルト(350円)

      ※フレッシュパイン&クランベリーを焼き込んだアーモンドタルト

       

      リッチスコーン(各200円)プレーン フルーツ

       

      コーヒーゼリー(250円)

       

      ▼オレンジ風味ミルクプリン(280円)

      ※オレンジのリキュールでほんのり香りづけしたミルクプリン

       

      チョコチップクッキー(3枚入 220円)

       

      トローネ(300円)アーモンド&ヘーゼルナッツ

       

      ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(200円〜)

      ミックスドライフルーツ(350円)

      ナッツ&チョコ(380円)もあります。

       

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      2017・6月の営業日

      通常、金曜 土曜日の販売です。

       

      金曜日 午後12時〜18時

      土曜日 午前11時〜18時 

       


      場所〜〜

      今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

      交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

       

                今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                駐車場はありません。

       

       

      ※6月11日(日)の西陣マルシェの出店はお休みします。

          

      お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


      26日(金)のメニューです

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        オレンジ風味のミルクプリン

         

        牛乳と生クリーム主体のミルクプリンはコアントロー(オレンジのリキュール)

        で風味付けしました。甘い香り・・・

         

        トッピングはフレッシュな清美オレンジのカットです。

         

        パイナップルのタルト

         

        パイナップルのタルトは今焼けたばかりです。

         

        フレッシュなパイナップルは、もりもりのせても焼き沈みますが

        ぎゅっ凝縮したパイナップルタルトです。

        中には赤いドライクランベリーも入ります。

         

        クッキー

         

        チョコチップクッキーにはココナッツも入っていますよ。

        もちろんチョコたっぷり〜

         

        アーモンドチュイルはアーモンドの比率が多い旨味のあるチュイルです。

        今日はフロランタンを焼いていないので久しぶりの登場です。

         

        フルーツバターケーキ

         

        こちらはフルーツケーキ

         

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        金曜日12時よりオープン

         

         

        バニラシフォン(180円)

         

        バナナシフォン(200円)

         

        クランベリーシフォン(230円)

         

        フルーツケーキ(1500円 200円)

         

        ラムレーズンケーキ(1500円 200円)

         

        バナナブレッド(200円)

         

        ベイクドチーズケーキ(250円)

         

        アーモンドフィナンシェ(180円)

         

        パイナップルのタルト(350円)

        ※フレッシュパイン&クランベリーを焼き込んだアーモンドタルト

         

        リッチスコーン(各200円)プレーン フルーツ

         

        コーヒーゼリー(250円)

         

        オレンジ風味ミルクプリン(280円)

        ※オレンジのリキュールでほんのり香りづけしたミルクプリン

         

        チョコチップクッキー(3枚入 220円)

         

        アーモンドチュイル(3枚入り 250円)

         

        トローネ(300円)アーモンド&ヘーゼルナッツ

         

        ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(200円〜)

        ミックスドライフルーツ(350円)もあります。

         

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        2017・6月の営業日

        通常、金曜 土曜日の販売です。

         

        金曜日 午後12時〜18時

        土曜日 午前11時〜18時 

         


        場所〜〜

        今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

        交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

         

                  今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                  駐車場はありません。

         

         

        ※6月11日(日)の西陣マルシェの出店はお休みします。

            

        お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp

         


        週末の準備

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          クッキー

           

          今週のシフォンはバニラ、クランベリー、バナナ。

          バターケーキ類はフルーツ、ラムレーズン、バナナブレッド、アーモンドフィナンシェなど。

           

          パン・ドゥ・ジェーヌという焼き菓子も予定していますが、

          マーガレット型で焼いたのでラッピングを悩み中・・・

           

          サブレはチョコチップとアーモンドチュイルです。

           

          冷菓はオレンジのリキュールを香りづけに使ったミルクプリン、

          他、コーヒーゼリーを予定しています。

           

          チーズケーキはスティック型のベイクドチーズ。

          タルトは数が少ないですがパイナップルを使ったものを予定しています。

           

          順次出来たものから並びますのでよろしくお願いします!

           

           

           

           

           

           


          6月の営業日

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            シナモンチョコシフォン

             

             

            2017・6月の営業日

            通常、金曜 土曜日の販売です。

             

            金曜日 午後12時〜18時

            土曜日 午前11時〜18時 

             


            場所〜〜

            今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

            交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

             

                      今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                      駐車場はありません。

             

             

            ※6月11日(日)の西陣マルシェの出店はお休みします。

                

            お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp

             


            サブレあります

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              サブレあります!

              発送、お取り置きも可能です。

               

              お気軽にお問合せ下さいませ。

               

              詰め合わせ

               

              こちらは昨日お送りした内容のセットです。

              ご依頼の方から色んな種類を!というご希望だったので、いろいろ〜!

               

              お菓子とケーキが各種って感じの内容です。

              お届け先の方は迷うのか・・・それともケンカになっちゃうか・・・(笑)

              どうぞ美味しく召し上がって頂けますように〜

               

               


              20日(土)のメニューです

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                珈琲ゼリー

                 

                お天気良さそうです!

                コーヒーゼリー、杏仁風味の冷菓も予定しています。

                 

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                土曜日11時よりオープン

                 

                シンプルロールケーキ (750円 220円)

                 

                カスタードロールケーキ(250円)

                 

                チョコロールケーキ(ハーフサイズ1100円)

                 

                バニラシフォン(180円)

                 

                バナナシフォン(200円)

                 

                フルーツケーキ(200円)

                 

                あんず&プルーンのケーキ(200円)

                 

                バナナブレッド(1300円 200円)

                 

                バニラチーズケーキ(220円)

                 

                アーモンドフィナンシェ(180円)

                 

                エッグタルト(200円)

                 

                リッチスコーン(200円)フルーツ ※昨日焼成分は20円引き

                 

                杏仁風味の冷菓(280円)

                 

                コーヒーゼリー(250円)

                 

                バニラサブレ(250円)

                 

                ざくざくサブレ(200円)

                 

                ハートのサブレ・レモンアイシング(1枚入り 120円)

                 

                グラノーラチュイル(3枚入り250円)

                 

                フロランタン(180円)

                 

                トローネ(300円)アーモンド&ヘーゼルナッツ

                 

                ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(200円〜)

                ミックスドライフルーツ(350円)

                チョコ&ナッツ(380円)もあります。

                 

                 

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                2017・5月の営業日


                通常、金曜 土曜日の販売です。

                 

                金曜日 午後12時〜18時

                土曜日 午前11時〜18時 

                 


                場所〜〜

                今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

                交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

                 

                          今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                          駐車場はありません。

                 

                 

                    

                お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


                19日(金)のメニューです

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                  サブレ

                   

                  サブレいろいろ〜!

                   

                  タルト

                   

                  パイナップルのタルトは、甘酸っぱいドライクランベリーを中に忍ばせて、

                  アーモンドクリームとフレッシュなパイナップルをモリモリ。

                   

                  明日の焼成はありません。

                   

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                  金曜日12時よりオープン

                   

                  シンプルロールケーキ (220円)

                   

                  チョコロールケーキ(300円)

                   

                  バニラシフォン(180円)

                   

                  シナモンチョコシフォン(230円)

                   

                  フルーツケーキ(1500円 200円)

                   

                  あんず&プルーンのケーキ(1500円 200円)

                   

                  バナナブレッド(200円)

                   

                  バニラチーズケーキ(1000円 220円)

                   

                  アーモンドフィナンシェ(180円)

                   

                  パイナップルのタルト(350円)

                  ※フレッシュパイン&クランベリーを焼き込んだアーモンドタルト

                   

                  エッグタルト(200円)

                   

                  リッチスコーン(各200円)プレーン チーズ

                   

                  コーヒーゼリー(250円)

                   

                  バニラサブレ(250円)

                   

                  ざくざくサブレ(200円)

                   

                  ハートのサブレ・レモンアイシング(1枚入り 120円)

                   

                  グラノーラチュイル(3枚入り250円)

                   

                  フロランタン(180円)

                   

                  トローネ(300円)アーモンド&ヘーゼルナッツ

                   

                  ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(200円〜)

                  ミックスドライフルーツ(350円)もあります。

                   

                   

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                  2017・5月の営業日


                  通常、金曜 土曜日の販売です。

                   

                  金曜日 午後12時〜18時

                  土曜日 午前11時〜18時 

                   


                  場所〜〜

                  今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

                  交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

                   

                            今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                            駐車場はありません。

                   

                   

                      

                  お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


                  今週のお菓子は・・・

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                    今週は、ざくざくサブレ、バニラ、レモンのアイシングを塗ったハートのサブレ、

                    グラノーラチュイル、フロランタンの5種類焼きました。

                     

                     

                    自家製で作ったグラノーラにローストアーモンド、ドライフルーツ、ココナッツ

                    など混ぜて、チュイル風に焼きました。

                     

                     

                    ザクザクした食感で噛む噛む噛む・・・

                    素朴だけどいろんな味がしてきます。

                     

                     

                    こちらは準備途中のドライフルーツ類です。

                    漬け込むうちにこの鮮やかな色味は変化していきます。

                    フルーツケーキに使う為、少なくなってくると作り置きしています。

                     

                    今週はミックスタイプのフルーツケーキとあんず&プルーンのバターケーキを

                    ご用意しました。

                     

                    見た目はよく似たバターケーキですが生地の配合は違います。

                    ミックスタイプの方は卵黄多めでふわっ〜。

                    あんず&プルーンの方はバターが多めでどっしり・・・です。

                     

                    どちらも卵を別立てにして生地を作っていますから、しっとりした生地は

                    日が経ってもパサつきません。

                     

                     

                    アーモンドフィナンシェはプレーンをご用意しました。

                    冷蔵庫の中だともっちり、常温だとほろっとした食感になります。

                    お好みで!

                     

                    今日はシフォンやロールケーキ、チーズケーキも焼きます。

                    週末は気温が上がりそうなので冷菓も何か1〜2品考えています。

                    先週、お問い合わせがあったコーヒーゼリーは是非!

                     

                     

                     

                     


                    冷凍お菓子セットのお知らせです

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                      アーモンドフィナンシェ2種

                       

                      昨日はお天気よくなかった事もあるのか、お客様も少ない一日でした。

                      結果、焼き菓子が余ってしまいましたのでお菓子販売が終わった

                      土曜日の夜に冷凍しました。

                       

                      以下のお菓子は直接のお渡しや冷凍発送も可能です。

                      ご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。

                       

                      尚、お問い合わせの前後でご希望にそえない場合はご了承ください。

                       

                       kayoscake@yahoo.co.jpのアドレスまでどうぞ〜!

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                      【お菓子の内容】

                       

                      賞味期限内に冷凍した焼き菓子の出品です。

                      余ったものですのでお得にしています。

                      1セットのみです。(3360円分→3000円)

                       

                      抹茶のアーモンドフィナンシェ4個

                      アーモンドフィナンシェのプレーン3個

                      お花のサブレ2袋

                      バターケーキはフルーツとラムレーズンを合わせて3カット

                      エッグタルト2個

                      スコーン2個(プレーン又はチーズ)

                      バニラシフォン1個

                       

                      以上17点・3360円分が3000円になります。

                       

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                      ◎保存に関して

                       

                      密封の上、冷凍で2週間前後の保存可能。

                       

                      ◎召し上がり方

                       

                      冷蔵庫内で解凍、又は常温だと数分の解凍で

                      解凍後は当日中にお召し上がりください。

                       

                      スコーンは冷凍したままレンジとトースターの併用で温めて下さい。

                       

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