週末に向けて

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    クッキー

     

    週末に向けて準備中です。

     

    レモンアイシングを塗った小花のサブレ、ねこのサブレ、バターサブレ、

    フロランタンはプレゼントにも最適です。

     

    バターケーキ類はラムレーズンケーキ、レモンのケーキ。

     

    バナナの食べ頃によってキャラメルバナナタルト、

    ロールケーキはいちごを使ったものを予定しています。

     

    シフォンはプレーンシフォン、クランベリーシフォンなど。

     

    今週はカスタードプリンもありますよ〜。

     

     

     

     

     

     

     


    週末の様子です

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      ラムレーズンロール

       

      ロールケーキ2種を販売の金曜日。

      1種類目のラムレーズンロールは漬けこみのラムレーズンを生地の中に埋めて焼き、

      ラム酒風味の生クリームをくるりと〜

       

      抹茶のロール

       

      抹茶のロールケーキは店頭に並べていませんが、

      お写真は箱にしまう前に撮った1枚。

       

      電気の照明だけでも色が変わり、変色部分のお味も落ちるので

      いつも箱にしまって販売しています。

       

      2種類ともカットしたので金曜日にほぼなくなりました。

       

      いちごのWクリームロール

       

      カスタードクリームを沢山炊きましたので、

      土曜日はダブルクリームのいちごロール、シュークリーム、

      クリームサンドシフォンにもカスタードを使いました。

       

      ロールの中身はこんなふうです。

      ボリュームあるので巻きは慎重に慎重に・・・

      重すぎるロールは はち切れそう〜

       

       

      無事に巻けたところです。(ホっ。。。)

       

       

      ロールケーキは一度に2本しか焼けないので沢山作れなく

      ケーキ屋さんのレベルには到底追いつきませんが、

      10個の卵を泡立て、粉を合わせるのが私の安定して作れる量です。

       

      他のお菓子も各数が少なくご不便をおかけしますが

      何かご希望がある時は遠慮なくお問い合わせ下さいませ。

       

       

      カスタードクリームを沢山炊いたのは、

      このアーモンドフィナンシェを焼きたかったから。

       

      フィナンシェには卵白を使います。

       

      卵白だとあっさり?

      いえいえ、焦がしバターとアーモンドパウダーがたっぷり入り

      甘さもあるので濃厚なバターケーキです。

       

       

      こちらのオートミールクッキーと一緒にセットしてお届けしました。

      ご注文頂いた先はお茶の先生に。

      初釜のお土産に使って頂きました。

       

      日曜日は私も朝から参加させて頂いたので、ゆっくりさせてもらい

      背筋の伸びた1日を過ごすことが出来ました。

       

      お土産に頂いた中に、このお菓子セットが入っていたので

      お客様のつもりで早速お味見・・・うん、おいし!(笑)


       


      早めの終了です

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        本日土曜日は、売切れにて早めに終了させて頂きました。

        いつも夕方お立ち寄り下さるお客様、申し訳ありません。

        又のお越しをお待ちしております。


        13日(土)のメニューです

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          ◎数の少ないものもございます。

          お気軽にお尋ねください。

           

          土曜日11時よりオープン

           

          いちごのダブルクリームロールケーキ(330円)

           

          ラムレーズンロールケーキ(280円)

           

          プレーンシフォン(180円)

           

          シナモンチョコシフォン(230円)

           

          クリームサンドシフォンを予定しています

           

          フルーツケーキ(200円)

           

          バナナブレッド(1300円 200円)

           

          アーモンドフィナンシェ(180円)

           

          バニラチーズケーキ(1000円 220円)

           

          エッグタルト(200円)

           

          シュークリーム(250円)

           

          リッチスコーン(200円)

           

          バターサブレ(250円)

           

          ことりのサブレ(5枚入り250円)

           

          オートミールクッキー(3枚入り200円)

           

          ハートのサブレ(100円)レモンアイシング

           

          トローネ(350円)

          ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオのナッツが3種入り

           

           

           

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          1月の営業日

           

          第2週末の12日(金)13日(土)〜通常です。

           

          金曜日 午後12時〜18時

          土曜日 午前11時〜18時 

           


          場所〜〜

          今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

          交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

           

                    今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                    駐車場はありません。

           

              お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.c

           

          --------------------------------------------------------------------------------
          発送の場合の送料 
          --------------------------------------------------------------------------------

          クロネコヤマトクール便(冷蔵又は冷凍)でお送り致します。
          送料は以下の通りです。

          ※2017年の10月1日〜


          ◎荷物60cmサイズ (ロールケーキ2本くらい入る箱の大きさ)

          関西・北陸・中国・四国・中部は1020円
          九州・関東・信越は1130円

          南東北1230円、北東北1340円、北海道1770円
           

          ◎荷物80cmサイズ (ロールケーキ4本くらい入る箱の大きさ)

          関西・北陸・中国・中部は1230円
          四国・九州・関東・信越は1340円、南東北1450円、北東北1560円、北海道1990円です。

          ※但し、商品5000円以上の場合は60僖汽ぅ採繕發箸覆蠶媛蛋料は負担させて頂きます。
           

          ◎これ以上大きな梱包の場合もお受けできますが、
          送料とクール料金の両方がお高くなりますのでお尋ね下さい。

           

          ★地域によって翌日到着不可の場合は冷凍発送になります。


          12日(金)のメニューです

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            土曜日までお取り置き出来ますのでお気軽にお尋ね下さいませ。

             

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            金曜日12時よりオープン

             

            抹茶ロールケーキ(280円)

             

            ラムレーズンロールケーキ(280円)

             

            プレーンシフォン(180円)

             

            シナモンチョコシフォン(230円)

             

            フルーツケーキ(1500円 200円)

             

            バニラチーズケーキ(1000円 220円)

             

            エッグタルト(200円)

             

            リッチスコーン(200円)プレーン 

             

            バターサブレ(250円)

             

            ことりのサブレ(5枚入り250円)

             

            犬のサブレ(5枚入り280円)

             

            オートミールクッキー(3枚入り200円)

             

            ハートのサブレ(100円)レモンアイシング

             

            トローネ(350円)

            ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオのナッツが3種入り

             

             

             

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            1月の営業日

             

            第2週末の12日(金)13日(土)〜通常です。

             

            金曜日 午後12時〜18時

            土曜日 午前11時〜18時 

             


            場所〜〜

            今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

            交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

             

                      今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                      駐車場はありません。

             

                お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.c

             

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            発送の場合の送料 
            --------------------------------------------------------------------------------

            クロネコヤマトクール便(冷蔵又は冷凍)でお送り致します。
            送料は以下の通りです。

            ※2017年の10月1日〜


            ◎荷物60cmサイズ (ロールケーキ2本くらい入る箱の大きさ)

            関西・北陸・中国・四国・中部は1020円
            九州・関東・信越は1130円

            南東北1230円、北東北1340円、北海道1770円
             

            ◎荷物80cmサイズ (ロールケーキ4本くらい入る箱の大きさ)

            関西・北陸・中国・中部は1230円
            四国・九州・関東・信越は1340円、南東北1450円、北東北1560円、北海道1990円です。

            ※但し、商品5000円以上の場合は60僖汽ぅ採繕發箸覆蠶媛蛋料は負担させて頂きます。
             

            ◎これ以上大きな梱包の場合もお受けできますが、
            送料とクール料金の両方がお高くなりますのでお尋ね下さい。

             

            ★地域によって翌日到着不可の場合は冷凍発送になります。

             


            週末に向けて

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              今週初めから始動しています。

              まずはサブレなど・・・

               

              シンプルなバターサブレ、オートミールクッキー、

              型抜きのサブレは、ことり、ワンちゃん、

              ハートのサブレはレモンのアイシングを塗ったもの。

               

              バターケーキ類はフルーツケーキのみです。

               

              今日はシフォンケーキやロールケーキを焼きます。

               

               

              週末は冷蔵庫が必要ないくらいの気温になりそうですね。

               

              寒いとバターが溶けてこないのはいいのですが、

              生地自体は安定しない事もあります。

              寒い時期は混ぜの部分で特に気を付けて作るように心がけています。

               

              でも、お菓子にとっては嬉しい季節で美味しい季節!

              冬ならではの、すっきりした美味しさを味わって頂きたいです。

               

              今週末もどうぞよろしくお願いいたします。


              ゆっくり年明け

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                クッキー

                 

                のんびりお正月も終わりました。

                近年は、年末からあまりバタバタすることなくおせち作りもそこそこに・・・

                 

                お掃除まで手が回らないので、その分は年明けにボチボチ。

                でもね、掃除したーい!ていうお天気にならないんですよね。

                寒くて曇りがちの日が多いですもの。(と、言い訳)

                 

                 

                お菓子作りの方は週明けから準備するので

                備品や材料の確認をしつつ、お掃除整頓を始めています。

                 

                さて!まずはちょっとおやつでも作ろうかな・・・

                このちょっと始めるのがウォーミングアップになるので。(笑)

                 

                 

                 

                 


                本年もよろしくお願いいたします

                0

                  サブレ

                   

                  2018年

                   

                  あけましておめでとうございます。

                  本年もどうぞよろしくお願いします。

                   

                  マーガレット

                   

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                  年始5日(金)6日(土)はお休み

                   

                  第2週末の12日(金)13日(土)〜通常です。

                   

                  金曜日 午後12時〜18時

                  土曜日 午前11時〜18時 

                   


                  場所〜〜

                  今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

                  交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

                   

                            今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                            駐車場はありません。

                   

                      お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.c

                   

                   


                  週末の様子です

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                    今年最後のお菓子販売も無事に終了しました。

                     

                    日持ちのする焼き菓子中心でしたので、いつもより小菓子の種類が少なく

                    ロールケーキも時間の関係で作れなかったのですが、

                    その中で選んで頂き土曜日の夕方には全てのお菓子を送り出せてほっとしております。

                     

                    寒い中お越し下さった方々、発送でお世話になりました方々、

                    本当にありがとうございました。

                     

                     

                    来週はやり残した仕事があるので、それまで気を抜かずに・・・(笑)

                     

                     


                    お菓子状況です

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                      昨日はバタバタしていましたが、今日はゆったりモード、

                      午後から変わらずです。

                       

                      生クリームサンドシフォンは午後から追加で作りましたが、まだございます。

                       

                      フルーツケーキ、ラムレーズンケーキ、スコーン、

                      エッグタルトも数ございますので

                      お取り置きなどお気軽にお問合せ下さいませ。

                       

                       

                       

                       

                       



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