本日は千両が辻文化祭です

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    23日(祝・土)は西陣 千両が辻伝統文化祭に出店させていただきます。

    晴明神社のお祭りもあります。

     

    マーガレットの出店場所は今出川大宮を下がった西側。

    和装小物の「阿吽」さんと同じ場所です。

     

    どうぞよろしくお願いします。

     

     

    本日のメニューです。

     

    バニラシフォン

    バニラシフォン(180円)

     

    シナモン&かぼちゃシフォン

    かぼちゃ&シナモンシフォン(250円)

     

    ベリーマーブルシフォン

    ベリーマーブルシフォン(250円)

     

    チョコチップココアシフォン

    チョコチップココアシフォン(250円)

     

     

    フルーツケーキ(1500円 200円)

     

    ネーブルオレンジのバターケーキ

    バナナブレッド(1300円 マフィン型は220円)

     

    エッグタルト(200円)

     

    タルト

    パイナップルのタルト(350円)

     

    チーズケーキ

    バニラチーズケーキ(1000円 220円)

     

    ブラウニー

    カカオブラウニー(220円)

     

    スコーン

    リッチスコーン 本日焼成はありませんが昨日分は20円引きの180円。

     

    プリン

    カスタードプリン(250円)

     

    冷菓

    コーヒーゼリー(250円)

    (手前の画像です。杏仁風味のミルクプリンは本日ありません)

     

    豆乳プリン

    豆乳ミルクプリン(250円)

     

    フロランタン

    フロランタン(180円)

     

    トローネ

    トローネ(350円)ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオ入り

     

    ナッツ&フルーツ

    ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(各200円〜)

    ミックスドライフルーツ(350円)チョコ&ナッツ(380円)

    ドライいちじく(300円)もあります。

     

    ※本日、お菓子のお取り置きは出来ませんのでご了承下さいませ。

     

     

     


    22日(金)のメニューです

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      ベリーマーブルシフォン

       

      ベリーマーブルシフォンはラズベリーを裏ごした

      真っ赤なソースを生地に混ぜ込みマーブル模様にしました。

       

      ベースの生地はヨーグルト風味でクランベリーを混ぜています。

       

      シナモン&かぼちゃシフォン

       

      こちらはかぼちゃ&シナモンのシフォンでコントラストが鮮やかです。

       

      パイナップル

       

      パイナップルのタルトはフレッシュパインを一晩マリネして焼き込んだ

      アーモンドタルトです。

       

      ブラウニー

       

      ブラウニーもございます。

       

      その他は未定ですが、順次出来上がったお菓子があればお知らせ致します。

       

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      金曜日12時よりオープン

       

      バニラシフォン(180円)

       

      かぼちゃ&シナモンシフォン(250円)

       

      ベリーマーブルシフォン(250円)

       

      フルーツケーキ(1500円 200円)

       

      エッグタルト(200円)

       

      パイナップルのタルト(350円)

       

      バニラチーズケーキ(220円)

       

      カカオブラウニー(220円)

       

      リッチスコーン(各200円)プレーン・パイン&クランベリー

       

      カスタードプリン(250円)

       

      コーヒーゼリー(250円)

       

      豆乳ミルクプリン(250円)

       

      フロランタン(180円)

       

      トローネ(350円)ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオ入り

       

      ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(各200円〜)

      ミックスドライフルーツ(350円)チョコ&ナッツ(380円)

      ドライいちじく(300円)もあります。

       

       

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      2017・9月の営業日

       

       

      ※9月23日(祝・土)は、千両が辻の文化祭に出店予定です。

          23日(土)自宅販売はお休みです。



      その他は金曜、土曜日の販売です。

       


      金曜日 午後12時〜18時

      土曜日 午前11時〜18時 

      場所〜〜

      今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

      交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

       

                今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                駐車場はありません。

       

          お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


      今週のお菓子準備

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        ナッツ&フルーツ

         

        今週土曜日は千両が辻文化祭にも出店しますので、

        お菓子の他にもドライフルーツやチョコ&ナッツを沢山ご用意しています。

         

        ローストヘーゼルナッツ

         

        チョコ&ナッツはもちろんのこと、トローネにも使うナッツ類は

        ほどよくローストします。

         

        薄皮もざーと剝きますよ。

         

        チョコ&ナッツ

         

        お菓子に匹敵する(以上?)美味しさ!

        ビター(カカオ分70%)なチョコなので、

        お酒のおつまみにもいいかも・・・(私は飲めませんが)

         

         

        他、シフォンケーキはバニラやマーブル系を予定しています。

        数を多めに焼こうと思うと、その分の種類は少な目になりますが

        目にも楽しんで頂けるように準備したいと思います。

         

        今週もどうぞよろしくお願いいたします!

         

         

         


        23日(土・祝)は千両が辻の文化祭です

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          第15回千両が辻西陣伝統文化祭

           

          今週土曜日はこちらのイベントに出店する為、お菓子の準備中です。

           

          清明神社のお祭りもありますから、おみこしや鼓笛隊なども通り

          にぎやかな日になりますよ。

           

           

          こちらは先週土曜日の様子です。

          いつもこんなふうです・・・

          立ち寄って頂きやすい環境です。(笑)

           

           

           


          バニラの日光浴

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            バニラビーンズ

             

            8月ごろのお写真ですが、撮っておいたのでお写真UPしておきます。

            ご近所の方はこの光景をご存知の方もいらっしゃいますね。(笑)

             

            いい匂いに立ち止まる方や、見たこともないご年配の方は

            「干し魚ですか」とか「山菜ですか」などのご質問もあったり・・・(と、驚きの質問・笑)

             

            中には風にのって「うちの家までいい匂いがするわ〜」ってお客様も。

             

            はい!その正体はバニラビーンズ!

             

            珍しいし甘い香りに立ち止まる方は多数いらっしゃって、

            おかげで主人は退屈せずに作業が出来たかも。(笑)

             

            バニラビーンズ

             

            実は近年バニラビーンズの異常な高騰に加えて品質の低下もあり

            仕事でバニラを扱っている主人は頭を悩ませている次第です。

             

            先日テレビのニュース特集にもなっていましたが、

            大手メーカーや商社も販売中止をしている所が多くなりました。

             

            高騰原因は気候やサイクロン以外にも問題多数の様で当分続きそうです。

             

            バニラビーンズ

             

            この日はお菓子の販売前にも少しだけ日光浴をしていたら、

            いい匂いに誘われて立ち寄って下さったお客様も・・・

             

            バニラは水分含有量が多くても、乾燥しすぎてもダメで

            乾燥しすぎないように細心の注意を払わなければなりません。

             

            この夏は腕と首、よく日焼けしたね。

            ほんと愛情を持っての作業です。

             

            おかげで届いた時よりブラックバニラになって、香りものってきたようですが、

            随分水分が飛んでグラム数が減ったので、「お金を飛ばしているようなもんやわ。」

            と苦笑いの主人。

             

            私も以前は贅沢にバニラを使っていましたが、今は大切に使っています。

            そして香りが足りないときは、少し何らかのリキュールを加えたりと工夫をしています。

             

            主原料ではないけれど、お菓子の奥行に使いたいバニラ。

            以前は素晴らしいバニラが届いていましたが、今はとても困難になりました。

             

            お菓子にとっては少し残念ですが、少しだけです。(笑)

            何とか状況乗り越えましょう〜

             

             

             

             


            週末の様子です

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              ダブルクリームロールケーキ

               

              金曜日はお客さまが多く、お遣い物用のお尋ねも何件かありました。

              マーガレットのお菓子を思いついて下さって嬉しい限り〜

               

              土曜日は・・・あー残念な雨。

              台風ニュースも何度も確認!

              しーん・・・と静かな通りの土曜日でした。

               

              夕方、ご近所の方が数人いらして

              冷たいものや、焼き菓子などお買い上げ下さってホっ。

               

              それでも少し余りましたので、ネット販売など考えながらあれこれと準備。

               

              1セットは今朝お買い上げ下さったのですが、残りあと1セット(2800円)ございます。

              冷凍していますが、ご希望があればお尋ね下さいませ。

               

              内容はチョコロール4個、バニラシフォンケーキ4個、スコーン3個

              バナナマフィン、エッグタルト、チョコチップクッキーが各1の内容です。

              ◎売り切れになりました。

               

              タルト

               

              お写真は冷凍しておいた、いちじくのタルトを解凍しておやつにしたものです。

              解凍しても生地はザクザク。お味見もしないとね。(笑)

               

               

              毎週のお菓子は少しずつ変わります。

              金曜日はアーモンドフィナンシェを目当てに来て下さったお客様がいましたが、

              焼いてなくて申し訳ないことをお伝えすると

              「何があるのか楽しみにしていますから大丈夫ですよ。」って・・・

               

              ブログをご覧くださる方ばかりではないですが、

              何かリクエストがある時は、お気軽にコメント欄やメール等でお知らせ下さいませ。

              材料が揃う時であれば週末にご用意させて頂きます。

               

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              次回22日(金)は通常営業ですが 23日(祝・土)は、千両が辻の文化祭に出店予定です。

                  23日(土)自宅販売はお休みですのでよろしくお願いします。

               

              23日は文化祭の催しもあり、晴明神社のお祭りもあります。

              鼓笛隊やおみこしが通るのも楽しみです。

               

              早くも夜に鼓笛隊の練習で子供たちの行列があり、お囃子の笛の音が聞こえてきます。

              いい風景です。

               

              本番がんばってね!


               

               

               

               

               

               


              このお時間の様子です

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                カスタードプリン

                 

                チョコロールケーキはハーフサイズ、カット個包装。

                シフォンケーキは2種共に、カスタードプリン、コーヒーゼリーも

                まだ数がございます。

                 

                お取り置きや、当日発送も出来ますのでご希望ございましたら

                お知らせ下さいね。

                (コーヒーゼリー以外は本日冷蔵発送可能です)

                 

                しとしと雨で静かな午後のマーガレットです。

                 

                 


                16日(土)のメニューです

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                  チョコロール

                   

                  昨日チョコレートが届きました。

                  随分涼しくなりましたので、久しぶりのチョコロールケーキです。

                   

                  クリームサンドシフォン

                   

                  生クリームやカスタードクリーム入りのクリームサンドシフォンもございます。

                   

                   

                  連休ということもあってか、昨日はお遣い物にして下さるお菓子がよく出ました。

                  リクエストがあり、追加でフルーツケーキ焼いています。

                   

                  日持ちもして、持ち運びにもあまり気を遣わなくていいので

                  ちょっとしたお土産にも最適です。

                   

                  トローネ

                   

                  トローネも久しぶりに並べましたので順調でした。

                   

                   

                  昨日で売り切れのお菓子や少なくなってしまったものもありますが、

                  土曜日分も出来る限り作りました。

                  今から、カットのケーキなど盛り沢山です!

                   

                  今日はあいにくの雨・・・

                  お菓子の様子はどうかな〜

                  など、お問合せやお取り置きなどお気軽にどうぞ〜。

                   

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                  土曜日11時よりオープン

                   

                  チョコロールケーキ(300円)

                   

                  バニラシフォン(180円)

                   

                  バナナシフォン(200円)

                   

                  クリームサンドシフォン(各300円)生クリーム入り・カスタードクリーム入り

                   

                  フルーツケーキ(1500円 200円)

                   

                  バナナブレッド(1300円)

                   

                  バナナマフィン(220円)

                   

                  エッグタルト(200円)

                   

                  リッチスコーン 本日の焼成はありません。昨日分は20円引きです

                   

                  カスタードプリン(250円)

                   

                  コーヒーゼリー(250円)

                   

                  バニラサブレ(250円)

                   

                  チョコチップココアクッキー(230円)先週焼成の為20円引きになっています

                   

                  トローネ(350円)ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオ入り

                   

                  ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(各200円〜)

                  ミックスドライフルーツ(350円)

                  ドライいちじく(300円)もあります。

                   

                   

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                  2017・9月の営業日

                   

                   

                  ※9月23日(祝・土)は、千両が辻の文化祭に出店予定です。

                      23日(土)自宅販売はお休みですが22日(金)は通常営業です。



                  その他は金曜、土曜日の販売です。

                   


                  金曜日 午後12時〜18時

                  土曜日 午前11時〜18時 

                  場所〜〜

                  今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

                  交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

                   

                            今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                            駐車場はありません。

                   

                      お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp

                   

                   

                   


                  お菓子の様子です

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                    ダブルクリームロールケーキ

                     

                    お写真が遅くなりました、本日こんな感じです。

                    こちらはカットのダブルクリームロールです。

                     

                    クランベリーシフォン

                     

                    赤いろがキュート♥〜

                    クランベリーシフォン

                     

                    チョコマーブルシフォン

                     

                    切ってみるまでマーブルがわからないドキドキのマーブルチョコシフォン。(笑)

                     

                    バナナマフィン

                     

                    今回はバナナブレッドの生地をマフィン型で焼きました。(220円)

                    カットバナナの輪切りがのぞいているもの・・・ないもの・・・。

                    のせて焼いている部分は、ほぼ沈みました。(笑)

                     

                    フルサイズのバナナブレッドもございます。

                     

                    カスタードプリン

                     

                    ひんやりおやつ、少ないですがプリンとコーヒーゼリーはございます。

                     

                     


                    15日(金)のメニューです

                    0

                      金曜日12時よりオープン

                       

                      ダブルクリームロールケーキ(1000円 280円)

                       

                      バニラシフォン(180円)

                       

                      クランベリーシフォン(230円)

                       

                      チョコマーブルシフォン(250円)

                       

                      フルーツケーキ(1500円 200円)

                       

                      バナナブレッド(1300円)

                       

                      エッグタルト(200円)

                       

                      バニラチーズケーキ(1000円 220円)

                       

                      リッチスコーン(各200円)プレーン・パイン&クランベリー

                       

                      カスタードプリン(250円)

                       

                      コーヒーゼリー(250円)

                       

                      バニラサブレ(250円)

                       

                      チョコチップココアクッキー(230円)先週焼成の為20円引きになっています

                       

                      フロランタン(180円)

                       

                      トローネ(350円)ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオ入り

                       

                      ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(各200円〜)

                      ミックスドライフルーツ(350円)

                      ドライいちじく(300円)もあります。

                       

                       

                      ---------------------------------------------------------------------------------

                      2017・9月の営業日

                       

                       

                      ※9月23日(祝・土)は、千両が辻の文化祭に出店予定です。

                          23日(土)自宅販売はお休みですが22日(金)は通常営業です。



                      その他は金曜、土曜日の販売です。

                       


                      金曜日 午後12時〜18時

                      土曜日 午前11時〜18時 

                      場所〜〜

                      今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

                      交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

                       

                                今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                                駐車場はありません。

                       

                          お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp



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