お菓子状況です

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    花K様より3時頃発送のお尋ねがあり、すぐにお返事しましたが

    その後、ご連絡がないのでこちらからお知らせさせて頂きますね。

     

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    今あるのはシフォンケーキ3種、和栗のロールハーフサイズ1本です。
    チーズスコーン、フルーツケーキ、トローネは複数個ございます。
    あとはほとんど売り切れです。
    ご希望あればお知らせ下さいね。

    プレーンシフォンとフルーツケーキは今切ったばかりの物がございますので数揃います。
     

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    が、大体の内容です。

    4時半頃に最終の発送になります。

     

    よろしければお電話でもメールでも結構ですのでお知らせ下さいね。

    順次無くなり次第売り切れになりますのでよろしくご了承くださいませ。

     

    ご希望なければ又の機会によろしくお願いいたします。

     


    18日(土)のメニューです

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      テーブルが大きくなりました。(笑)

      広々〜

       

      チョコレートロール

       

      カットのチョコレートロールも、まだございます。

       

       

      和栗のロールケーキも好評で、明日の分もご用意しています。

       

      和栗の裏ごし

       

      茹で栗はロールする直前に、丁寧に裏漉して砂糖と生クリームで栗きんとんを作り

      ほんのりラム酒風味の生クリームとロールしています。

      生地は、きび糖を使ったスフレ生地で栗のロールによく合います。

       

       

      中心にたっぷりと栗きんとん・・・きんとんにはお酒は使わず

      素直な栗の風味とお味です。

       

      プリン

       

      カスタードプリンは要冷蔵で日曜日ごろまで美味しく召し上がって頂けます。

      牛乳、卵黄多めの卵をたっぷり、砂糖、生クリームを混ぜて

      グランマニエとバニラで風味付けしています。

      1時間近く蒸し焼きにしています。

       

      何度も試作しました。

      とろとろプリンではなく、どちらかと言えば固めよりです。

      プリンは出来立てよりも3日くらい経ってからの方が味が膨らむようです。

      土日が食べ頃ですよ。

       

      紅玉りんごのタルト

       

      紅玉りんごのタルトは何人かの方から美味しいとご感想を頂いています。

      明日も材料ある分だけですが、少しだけ焼けると思います。

       

      抹茶のシフォン

       

      金曜日の夜、久しぶりに抹茶のシフォンを焼きました。

      明日カットします。

       

      アーモンドフィナンシェ

       

      なんだか円盤みたいな写り方・・・(笑)

      美味しいそうな焼き目はそのままです。

       

      チーズケーキ

       

      バニラビーンズの高騰と品不足で

      以前に比べるとバニラの量が少なくなりましたが、

      引き続きバニラチーズとして販売しています。

       

      旨みの濃い材料をふんだんに使っているので、バニラの少なさもカバーできている

      と思います。

       

      ほぼ定番で置いてますので、リピートして下さるお客様も増えてきて嬉しいです。

       

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      土曜日11時よりオープン

       

      和栗のロールケーキ(ハーフサイズ1200円・カット330円)

      ※栗きんとん&ラム酒風味の生クリーム

       

      チョコレートロールケーキ(300円)

       

      プレーンシフォン(180円)

       

      すりおろし人参シフォン(230円)

       

      抹茶シフォン(250円)

       

      フルーツケーキ(1500円 200円)

       

      バナナブレッド(200円)

       

      アーモンドフィナンシェ(180円)

       

      エッグタルト(200円)

       

      紅玉のタルト(380円)

      ※紅玉りんごの甘煮にクランブル 

      ◎ご予約分で完売になりました。

       

      バニラチーズケーキ(1000円 220円)

       

      チーズスコーン(200円)

      ※プレーンスコーン・パイン&クランベリーのスコーンは金曜日焼成分の為20円引き

       

      フロランタン(180円)

       

      カスタードプリン(250円)

       

      トローネ(350円)

      ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオのナッツが3種入り

       

      ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(各200円〜)

      ミックスドライフルーツ(350円)チョコ&ナッツ(380円)

      ドライいちじく(300円)もあります。

       

       

      2017・11月の営業日


      金曜、土曜日は通常販売です。

       

      金曜日 午後12時〜18時

      土曜日 午前11時〜18時 

      場所〜〜

      今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

      交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

       

                今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                駐車場はありません。

       

          お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp

       

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      発送の場合の送料 
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      クロネコヤマトクール便(冷蔵又は冷凍)でお送り致します。
      送料は以下の通りです。

      ※2017年の10月1日〜


      ◎荷物60cmサイズ (ロールケーキ2本くらい入る箱の大きさ)

      関西・北陸・中国・四国・中部は1020円
      九州・関東・信越は1130円

      南東北1230円、北東北1340円、北海道1770円
       

      ◎荷物80cmサイズ (ロールケーキ4本くらい入る箱の大きさ)

      関西・北陸・中国・中部は1230円
      四国・九州・関東・信越は1340円、南東北1450円、北東北1560円、北海道1990円です。

      ※但し、商品5000円以上の場合は60僖汽ぅ採繕發箸覆蠶媛蛋料は負担させて頂きます。
       

      ◎これ以上大きな梱包の場合もお受けできますが、
      送料とクール料金の両方がお高くなりますのでお尋ね下さい。

       

      ★地域によって翌日到着不可の場合は冷凍発送になります。


      17日(金)のメニューです

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        金曜日12時よりオープン

         

        和栗のロールケーキ(ハーフサイズ1200円・カット330円)

        ※栗きんとん&ラム酒風味の生クリーム

         

        チョコレートロールケーキ(300円)

         

        プレーンシフォン(180円)

         

        すりおろし人参シフォン(230円)

         

        フルーツケーキ(1500円 200円)

         

        バナナブレッド(200円)

         

        アーモンドフィナンシェ(180円)

         

        エッグタルト(200円)

         

        紅玉のタルト(380円)

        ※紅玉りんごの甘煮にクランブル

         

        バニラチーズケーキ(1000円 220円)

         

        リッチスコーン(各200円)プレーン パイン&クランベリーを予定しています

         

        フロランタン(180円)

         

        カスタードプリン(250円)

         

        トローネ(350円)

        ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオのナッツが3種入り

         

        ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(各200円〜)

        ミックスドライフルーツ(350円)チョコ&ナッツ(380円)

        ドライいちじく(300円)もあります。

         

         

        2017・11月の営業日


        金曜、土曜日は通常販売です。

         

        金曜日 午後12時〜18時

        土曜日 午前11時〜18時 

        場所〜〜

        今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

        交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

         

                  今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                  駐車場はありません。

         

            お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp

         

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        発送の場合の送料 
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        クロネコヤマトクール便(冷蔵又は冷凍)でお送り致します。
        送料は以下の通りです。

        ※2017年の10月1日〜


        ◎荷物60cmサイズ (ロールケーキ2本くらい入る箱の大きさ)

        関西・北陸・中国・四国・中部は1020円
        九州・関東・信越は1130円

        南東北1230円、北東北1340円、北海道1770円
         

        ◎荷物80cmサイズ (ロールケーキ4本くらい入る箱の大きさ)

        関西・北陸・中国・中部は1230円
        四国・九州・関東・信越は1340円、南東北1450円、北東北1560円、北海道1990円です。

        ※但し、商品5000円以上の場合は60僖汽ぅ採繕發箸覆蠶媛蛋料は負担させて頂きます。
         

        ◎これ以上大きな梱包の場合もお受けできますが、
        送料とクール料金の両方がお高くなりますのでお尋ね下さい。

         

        ★地域によって翌日到着不可の場合は冷凍発送になります。

         


        今日はプリン屋

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          プリン

           

          先週はプリンのお問合せが何人かいらっしゃいましたので

          作ってみました。

           

          ほどよい固さのカスタードプリンで、じっくり蒸し焼きにしています。

          今日はプリン屋だけやってみようと思います。

           

          冷蔵庫は奥の方ですが、よかったらのぞいてみて下さい。

          1個250円です。

           


          チョコレートロールケーキ

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            チョコレートロール

             

            先週末に撮っておいたチョコレートロールケーキの1枚です。

            ブログに載せる機会を逃してしまったので今頃です。(笑)

             

            チョコレートロールっていうと甘ったるい・・・ってイメージされる方も

            いらっしゃいますが、うちのはそれほど甘くなく。

             

            生地の薄力粉はごく少量。

            上質なカカオパウダーをたっぷりと〜

            実際はもう少し色が濃いです。

             

            チョコレートクリームは、カカオ分50%以上のチョコレートと

            生クリームと合わせています。

            冷蔵庫から出したては固いですが、お口の中で生チョコの様に

            溶ける口当たりも好みです。

             

            柔らかいのがお好みの方は少し常温においてからお召し上がり下さい。

             

            大きいロールの場合、カットする時は2〜3分常温においてからだと

            カットしやすくなります。

             

            又、冷凍しても大きく食味が変わらないのも、ストックおやつとしては◎

             

            今週末もご用意するつもりです。

             

             

             

             

             


            西陣マルシェありがとうございました

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              タルト

               

              西陣マルシェありがとうございました。

               

              快晴のお天気マークとちょっと違ってましたけど、

              前夜に降った雨で地面も埃っぽくなく、太陽も照り過ぎず肌寒く・・・

              お菓子のコンディションには言うことなしでした。(笑)

               

              始まりはお客様が少なかったですけど、

              お昼ごろには中央テントのテーブルもいっぱいで、

              可愛い少女たちのチアガールダンスもありました。(皆拍手〜〜)

               

              うちの横では「京都人度チェック」のアンケート、なーんてのがあって、

              主人は「相当すごい京都人」という判定に、まあまあの満足顔でした。

              只、悔しそうにあとでしっかり答え合わせしてましたけどね。(笑)

               

              おかげさまでお菓子も完売となり、皆さんの笑顔が印象に残る日になりました。

              お越し下さった方々、関係者の皆様、この度も本当にありがとうございました。

               

               

               


              12日(日)西陣マルシェです

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                花12日(日)は西陣マルシェです。


                場所:西陣児童公園内(大宮通り上立売上がる)

                   マーガレットは公園入口を入って東側南寄りになると思います。

                時間:午前9時〜午後2時

                 

                お菓子の種類は今週末のお菓子に加え、追加で焼いたものもございます。

                 

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                シフォンケーキ3種類(プレーン、クランベリー、かぼちゃ)

                バターケーキなど焼き菓子

                (各種フルーツケーキ、ブラウニー、抹茶のアーモンドフィナンシェ等)

                バターサブレ、オートミールクッキー、スコーン(プレーン)
                各種ドライフルーツ
                など予定しています。


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                花最近は夏場の出店がお休みのマーガレットですので、春以降久しぶりの出店です。

                今回は金土曜日のお菓子販売に続きますので、種類も数も多くはご用意出来ませんが、

                定番の焼き菓子などを中心にお菓子が並びます。

                 

                私の他にもお菓子やさん、小物やさん、野菜や魚、

                おうどんやパンやさんも、その時々で出店されますし

                大学生の協力や地域のボランティアの方なども参加されます。

                 

                なんといっても中央に大きなテントが張ってありますから、

                お食事も出来てご家族連れが多いのも特徴です。

                 

                日曜日はお天気もよさそうかな・・・

                ぶらっと西陣児童公園までお出かけ下さい。

                 

                マーガレットものぞいてみて下さいね〜!

                 

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                西陣マルシェのHPです。
                場所など記載されていますのでご参考までに。

                 

                尚、本日はお取り置きが出来ませんので、よろしくお願いします。

                 


                追加のお菓子

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                  花追加のお菓子 バナナブレッドとマフィンが焼きあがりました。

                  ロールケーキ2種、スイートポテト以外は揃っています!


                  11日(土)のメニューです

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                    りんごのWクリームロール

                     

                    土曜日は紅玉のダブルクリームロールケーキと

                    チョコクリームロールをご用意します。

                     

                    他、シフォンケーキ、ブラウニー、チーズケーキの数も多めにご用意しています。

                     

                    日曜日はイベントがありますが、持ち出しでイベント場所でのお渡しも可能ですので

                    お取り置きご希望の方はお気軽にお尋ねください。

                     

                    又、土曜日発送も通常通り承ります。

                    (但し、日曜日はご注文をお受けすることが出来ません。)

                     

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                    土曜日11時よりオープン

                     

                    ※中には数の少ないものもございます。お気軽にお尋ねください。

                     

                     

                    紅玉のダブルクリームロールケーキ(ハーフサイズ1200円 カット330円)

                     

                    チョコクリームロールケーキ(ハーフサイズ1100円 カット300円)

                     

                    プレーンシフォン(180円)

                     

                    かぼちゃシフォン(230円)

                     

                    クランベリーシフォン(230円)

                     

                    フルーツケーキ(1500円 200円)

                     

                    ラムレーズンケーキ(1500円 200円)

                     

                    バニラチーズケーキ(1000円 220円)

                     

                    カカオブラウニー(220円)

                     

                    スイートポテト(300円)

                     

                    エッグタルト(200円)

                     

                    リッチスコーン(各200円)プレーン ミックスフルーツ

                    ※金曜日焼成の為、通常価格より20円引きです。土曜日の焼き立てはありません。

                     

                    バターサブレ(250円)

                     

                    ことりのサブレ(250円)

                     

                    お花のクッキー・ハードタイプ(230円)

                     

                    オートミールクッキー(大き目3枚入り・200円)

                     

                    トローネ(350円)

                    ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオのナッツが3種入り

                     

                    ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(各200円〜)

                    ミックスドライフルーツ(350円)チョコ&ナッツ(380円)

                    ドライいちじく(300円)もあります。

                     

                     

                    2017・11月の営業日

                     

                    ※11月12日(日)西陣マルシェに出店予定です。


                    金曜、土曜日は通常販売です。

                     

                    金曜日 午後12時〜18時

                    土曜日 午前11時〜18時 

                    場所〜〜

                    今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

                    交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

                     

                              今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                              駐車場はありません。

                     

                        お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp

                     

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                    発送の場合の送料 
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                    クロネコヤマトクール便(冷蔵又は冷凍)でお送り致します。
                    送料は以下の通りです。

                    ※2017年の10月1日〜


                    ◎荷物60cmサイズ (ロールケーキ2本くらい入る箱の大きさ)

                    関西・北陸・中国・四国・中部は1020円
                    九州・関東・信越は1130円

                    南東北1230円、北東北1340円、北海道1770円
                     

                    ◎荷物80cmサイズ (ロールケーキ4本くらい入る箱の大きさ)

                    関西・北陸・中国・中部は1230円
                    四国・九州・関東・信越は1340円、南東北1450円、北東北1560円、北海道1990円です。

                    ※但し、商品5000円以上の場合は60僖汽ぅ採繕發箸覆蠶媛蛋料は負担させて頂きます。
                     

                    ◎これ以上大きな梱包の場合もお受けできますが、
                    送料とクール料金の両方がお高くなりますのでお尋ね下さい。

                     

                    ★地域によって翌日到着不可の場合は冷凍発送になります。

                     


                    10日(金)のメニューです

                    0

                      ブラウニー

                       

                      ブラウニーは食べやすくスティックタイプです。

                      くるみ、チョコ、アーモンド入りで私は冷やしたブラウニーが好みです。

                      冷たいともっちり、常温だとほろり・・・お好みで!

                       

                      ラムレーズンケーキ

                       

                      ラムレーズンケーキはレーズン沈みがちになりますが、

                      カトルカールの配合でバター、卵、砂糖はほぼ同量です。

                       

                      しっとりしたフランス式のバターケーキです。

                       

                      スイートポテト

                       

                      スイートポテトも元気いっぱい!

                       

                      クッキー

                       

                      ネコのサブレは子ネコが7匹。

                      ことりのサブレは5羽入りです。

                       

                      あ、こんなにリアルに数えると食べるのが可哀そう?(笑)

                       

                      クッキー

                       

                      お花のハードクッキーは4枚入りです。

                       

                      --------------------------------------

                       

                      金曜日12時よりオープン

                       

                       

                      シンプルロールケーキ(ハーフサイズ800円 カット250円)

                       

                      プレーンシフォン(180円)

                       

                      かぼちゃシフォン(230円)

                       

                      クランベリーシフォン(230円)

                       

                      フルーツケーキ(1500円 200円)

                       

                      ラムレーズンケーキ(1500円 200円)

                       

                      バニラチーズケーキ(1000円 220円)

                       

                      カカオブラウニー(220円)

                       

                      スイートポテト(300円)

                       

                      リッチスコーン(各200円)プレーン ミックスフルーツ

                       

                      バターサブレ(250円)

                       

                      ことりのサブレ ネコのサブレ(各250円)

                       

                      お花のクッキー・ハードタイプ(230円)

                       

                      オートミールクッキー(大き目3枚入り・200円)

                       

                      トローネ(350円)

                      ヘーゼル、アーモンド、ピスタチオのナッツが3種入り

                       

                      ※ローストピスタチオ、ドライアプリコット(各200円〜)

                      ミックスドライフルーツ(350円)チョコ&ナッツ(380円)

                      ドライいちじく(300円)もあります。

                       

                       

                      2017・11月の営業日

                       

                      ※11月12日(日)西陣マルシェに出店予定です。


                      金曜、土曜日は通常販売です。

                       

                      金曜日 午後12時〜18時

                      土曜日 午前11時〜18時 

                      場所〜〜

                      今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。

                      交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】

                       

                                今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                                駐車場はありません。

                       

                          お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp



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