残暑お見舞い申し上げます

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    暑い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

     

    今日はブログにのせるお写真が何もなくて、帰省途中の車の中からパチリとしたもので

    お許しください。

     

     

    8月はお休みの告知でしたが、10日の焼き菓子セットのお菓子販売も含め何かとバタバタ。

     

    今年はお盆帰省は早めに済ませて、週末はようやくのんびりしています。

     

     

    8月も折り返しですね。

     

    後半はそろそろ準備を始めなければならない事もあり

    あっという間に過ぎてしまいそうです。

     

    お休み中にやりたいことも

    あれこれ考えてたほど行動に起こせない自分に少々焦りも感じつつ・・・

     

    これぐらいでいいのよ。と自分を慰めつつ?(笑)

     

    リズム戻しつつ秋到来を待ちたいと思います!

     

     

     

     

     

     


    ゴールデンウィークが明けて

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      霊仙山

       

      長いゴールデンウィークも明けて、昨日から今週のお菓子準備初めています。

      お写真は5月2日、滋賀の霊仙山(りょうぜんざん・標高1094m)登山の様子です。

       

      といっても私は登山口までの送り迎えとお弁当作りだけ参加して(笑)

      家族男子3人の登頂になりました。

       

       

      霊仙山

       

      前日まで雨続きで朝は無理かと思っていましたが、段々晴れてきて決行〜

      最高のお天気に恵まれました。

       

      昔と違って、背丈まで伸びた熊笹が全部鹿にやられてこんなふうに・・・

       

      霊仙山

       

      広々した景色で琵琶湖や伊吹山も綺麗に見えたそうです。

       

      こんなタイミングで登れることは中々ないと思うので

      令和元年のよい思い出になったと思います。

       

       

      今週はネーブルオレンジのケーキをご用意したいと思っています。

      自家製で作った果実の付いたジューシーなオレンジピール入りです。

      春の味、満喫!

       

       

       

       


      今日思うこと

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        平成から令和へ。

         

        昭和生まれの私が平成になると家族も増え、明日から新しい元号の令和を迎えます。

         

        どんな時代になるでしょう・・・

         

        振り返るといつも未熟な私がいて、少しは成長したでしょうか。

        節目に思うことはいろいろありますね。

        きっとどの人もそれぞれに・・・

         

        これからも変わらず、でもたまにはチャレンジする心も忘れず。

        私事ですが、成熟に向かいたいものです。

         

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        5月の第1週3日(金)4日(土)のお菓子販売はお休みさせて頂きますので

        どうぞよろしくお願いいたします。

         

         

         

         

         

         


        本年もよろしくお願いいたします

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          おせち料理

           

          本年もどうぞよろしくお願いいたします。

           

          年が明け、お菓子は何も作っていないのでお土産にしたおせちでご挨拶です。

           

          おせち料理

           

          29日のお菓子販売が終わった翌日、帰省できない娘に朝から1人分のおせち

          作って送る準備・・・

           

          わー、もう夕方やん〜。の1枚です。

           

          おせち料理

           

          はい、間違い探しですよ。

          上のお写真と違う中身・・・

           

          答えは紅白なますでした。(笑)

          出来上がってお写真撮ってから入れ忘れに気が付いたので、かまぼこと交換〜

          元旦に大急ぎでお重に詰めて、こちらは実家へのお土産用。

          あとはタッパーに入れて持ち帰り分と自宅用に分けて朝から大忙し。

           

          毎年おせちはあまり気張りすぎず、普段のおかずの延長な感じで作ります。

           

          ちょっと豪華に見える肉巻きと出し巻き・・・実は主人のお手製です。

          一応、お披露目しておきましょう〜(笑)

           

          合間にお土産のお菓子作り(大きいままのシフォンケーキとシュークリームにしました)と、

          晩ご飯の準備で、食べることに精いっぱい。というか作る事に精いっぱい〜

           

          皆の美味しい顔を見たいから、なんだかんだと私の恒例行事です。

           

          さあ、明日から通常の月曜日準備です。

          早速ご注文頂いているお菓子もあるので気を引き締めて仕事を進めていきたいと思っています。

          まずは丁寧を心掛けて、今年もマイペースで。

           

           

           

           

           

           

           

           


          ゆっくり年明け

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            クッキー

             

            のんびりお正月も終わりました。

            近年は、年末からあまりバタバタすることなくおせち作りもそこそこに・・・

             

            お掃除まで手が回らないので、その分は年明けにボチボチ。

            でもね、掃除したーい!ていうお天気にならないんですよね。

            寒くて曇りがちの日が多いですもの。(と、言い訳)

             

             

            お菓子作りの方は週明けから準備するので

            備品や材料の確認をしつつ、お掃除整頓を始めています。

             

            さて!まずはちょっとおやつでも作ろうかな・・・

            このちょっと始めるのがウォーミングアップになるので。(笑)

             

             

             

             


            今週はお休みです

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              サブレ

               

              ゴールデンウィークに入り、今週末のマーガレットはお休みです。

              先週末、サブレだけ妙に余ってしましまいましたが、

              ほぼ行き先も決まり、あとは帰省のお土産に使うことにしました。(笑)

               

              筍煮

               

              昨日はのんびりのんびり。。。

              ひたすら伸びて家事以外はほとんど何もせず。

              こんな日があってもまあよい!

               

              そんな日曜日、そろそろ晩ご飯の支度の時間・・・

              って時にサプライズの旬のごちそうを頂いたので、急にやる気が出てきて

              早速たけのこづくしの晩ご飯!

               

              家族皆大好きなので大喜び〜!

               

              そうそう、久しぶりに「ままごはん」ブログも更新しましたよ。

              久しぶりの更新なのでちょっと長めな記事です。(笑)

               

               

               


              2016年 あけましておめでとうございます

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                マーガレット

                2016年

                あけましておめでとうございます。
                本年もどうぞよろしくお願いします。

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                お天気がよくて暖かなお正月でしたね。

                私はのんびりだらりの年明けになりました。
                家族や親戚と実家でごちそうを食べ、沢山おしゃべりをして
                久しぶりに会う甥や姪の成長も嬉しく楽しく過ごしました。

                タルト

                お土産はタルトなど、暮れにある材料で作ったものばかり。

                妹家族へのお土産にはサブレの生地のタルト台にあんずジャムとアーモンドクリームを
                敷いてりんごの甘煮、洋梨、バナナなどをのせた焼き込みタルト。

                シンプルなバニラシフォンのホールは姪に思いっきり食べてもらえる様に。(笑)

                元日に皆で食べるおやつは大きめのパイ生地タイプで
                底にはカスタードクリームも入ったフルーツの焼き込みタルト。

                シフォンケーキ

                ホールのシフォンのひとつは、女の子の赤ちゃんが生まれたお祝いの気持ちを込めて、
                ホワイトチョコレート掛けにして焼き菓子と共に送りました。


                バターサンド

                ラムレーズンの漬け込みが少し残っていたのでバタークリームサンドも少し。

                マーガレット

                さて!今日から始動開始!

                まずは自分の健康と気持ちを整え、頑張りすぎずにマイペースで。
                今年もみなさまに喜んでもらえるお菓子を作りたいと思っています。


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                初売りは1月8日(金)9日(土)の週末からです。
                福箱などの予定はなく、いつもの通りです。



                営業時間〜〜


                金曜日 午後12時〜18時

                土曜日 午前11時〜18時 



                場所〜〜


                今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。


                交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川又は【今出川大宮

                          今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                          駐車場はありません。


                    お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp






                 

                今年もありがとうございました

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                   クッキー

                  お土産作りに試作・・・余裕なしでした。
                  あっという間に31日。

                  そう!あっという間に1年が終わろうとしています。


                  今年も幸せな気持ちでお仕事をさせてもらいました。
                  「おいしかった」の一言で沢山元気をいただきました。

                  ありがとうございました。

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                  2016・1月の営業日

                  年始は元日と2日が金、土曜日ですが、お休みさせていただきます。

                  年明けの営業日は1月8日(金)9日(土)〜、以下週末ごとの通常です。
                  イベントなどはありません。

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                  営業時間〜〜


                  金曜日 午後12時〜18時

                  土曜日 午前11時〜18時 



                  場所〜〜


                  今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。


                  交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川又は【今出川大宮

                            今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                            駐車場はありません。


                      お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp



                  私の一週間

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                    紅玉のタルトレット

                    紅玉のタルトもご好評 頂いた週末でした。

                    タルトレット型で焼くものは、サブレの敷き込みに手間がかかりますが、
                    ホールのタルトと違ってカットしなくてもいいので、販売当日の忙しい朝には助かります。



                    私の一週間は週初めにサブレの生地など仕込んだり、フルーツなどの漬け込み、ジャム類、
                    こまごまとした、雑用・・・に加えて家事もたっぷりめに。(笑)

                    週中頃は少しずつ焼きに入ります。
                    サブレやバターケーキ類など日持ちのするお菓子も出来るだけ間際に作りたいし。

                    とにかく中頃までは仕込み中心なので、水曜日まではお菓子の影がほとんどなく
                    ご予約などが入っている場合は若干焦りながらも、とにかく確実に失敗しないように
                    お菓子を焼きます。


                    木曜日以降になると、パワー全開で黙々と作ります。

                    週初めにもっと出来ることをしておくんだった・・・と毎週のように反省し
                    進めていきます。

                    もう、木、金曜日は口数も少なく、数分を惜しんでひたすら作ります。
                    頭の1/3くらいは次のことを考えながら、いい頭の体操です。

                    販売当日は来ていただいたお客様に、ちょっと悩んで頂くくらいの種類を並べることが
                    出来るように、数は少ないですが種類は出来るだけ。

                    「ここの、これが好きやし。」ってお客様がお菓子を目指して来てくださるので、毎回置いておきたいお菓子が増えてきましたが、やはりこれを作ると今回はこれが出来ない・・

                    ということも多々あり、悩ましい気持ちも。

                    そんな時は、どうぞご遠慮なくお声掛けください。
                    材料の揃う限りは週末に合わせて作らせて頂きます。

                    既に今度の週末は、シフォンケーキやスイートポテトなどもリクエスト頂いております。



                    こんな私の一週間ですが、毎回楽しんで頂けるよう、又少しでもスムーズに進むように
                    お菓子の事が頭を占めています。

                    土曜日が終わるとほっと安堵します。

                    毎週幸せなことです。
                    本当にありがとうございます。


                    さて!今から買出しです。
                    おうちごはんとお菓子の材料もたっくさん〜〜!

                    これで私の1週間、完!(笑)







                    ちょっとお知らせ

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                      お菓子と全く関係ないのですが・・・

                       かんたん!おいしい!ままごはん

                      なーんて、ブログも始めました。

                      お料理の作り方は個人的な言い回しになっていますが、
                      一人暮らしの方、お料理を始める超初心者さん、今日のごはん何しょー(私もだけど)、
                      の方のご参考にどうぞ。


                      ブログの内容はお料理中心、お写真はほぼなしで魅力に欠けるかもしれませんが、
                      美味しく出来上がった自分ごはんを頭に浮かべながらご覧頂けると幸いです。

                      「この美味しくなる分量がしりたいのよぉ〜」って思われるかもしれませんが、
                      お料理は各おうちの味、自分の好みがあります。

                      お料理は五感を鍛えます!
                      是非、頭と勘を使って、本当のお料理上手になってください。

                      もちろん「美味しくな〜れ!」の気持は忘れずに!







                      マーガレットのサインボード

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                        看板 

                        サインボードの完成!

                        看板

                        といっても、私が作ったのではありませんが・・・

                        例によって、パート1パート2に続いて、ここも手作りパート3ということで。(笑)

                        ホームセンターで買ってきた板をのこぎりで切って、折りたたみできるように組立て、
                        金具をつけてペンキを塗る・・・文字を書く。

                        シンプルにしてね〜。と私の希望通りに。

                        看板

                        うん!スッキリ〜!

                        「お菓子」って文字が目に入るといいな〜。
                        「あれ・・・何やろ・・?」て誘われるように、覗いてもらえたら大成功。

                        知っていただいている方には、「今週もオープンしてるな。」という目印に。




                                       今月8月のお菓子販売予定日 

                          
                          7日(金)8日(土) 通常
                          13日(木)時間は追ってお知らせします。
                          14日(金)15日(土)お休み
                          21日(金)22日(土)通常
                          28日(金)29日(土)通常




                        桜さくら

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                          御室桜

                          今年はお花見に行けないかも・・・
                          なんて思っていたのですが、12日(日)にこんなチャンスがやってきました。

                          場所は京都の仁和寺(にんなじ)です。
                          やっとこの日は暖かく、私もオフの日。

                          御室桜

                           散りぞめ・・・
                          花びらの絨毯。。。

                          御室桜

                          桜の種類も豊富です。

                          御室桜

                          これも桜

                          御室桜

                          咲く前のピンクは塩漬けの桜を思い出す〜(笑)

                          御室桜

                          降り注ぐような桜

                          御室桜

                          仏閣も素晴らしい!

                          御室桜

                          見入って・・・

                          御室桜

                          うぐぐ・・・

                          御室桜

                          ツツジ

                          御室桜

                          新緑も魅了ありますね。

                          御室桜

                          このアングルは写生大会を思い出す。(笑)

                          御室桜

                          よかったね。
                          今年も桜が見られて、と帰途につきました。

                          芝桜

                          自転車での帰り際に思わず足を止めて芝桜も!

                          芝桜

                          場所はある学校の校舎の道路沿いです。

                          芝桜

                          さて!今週は西陣マルシェもあるので3日連続のお菓子販売です。

                          が、今日は1日出かける用事があって、このあとが大変です。

                          明日から本腰入れてがんばりまっす!







                          ご紹介して頂きました

                          0
                            リーフ

                            京都、滋賀の月刊誌「リーフ」に、マーガレットのお菓子を紹介 して頂きました。

                            表紙は新しくオープンされたばかりのお店の可愛いクッキーがズラリ〜
                            思わず手にとって見たくなる!

                            リーフ

                            掲載して頂いたのは、ヌガーのお菓子「トローネ」です。

                            リーフ
                            マーガレットの全体記事は、こんな感じです。

                            今月はスイーツ特集で、有名店から新しいお店の情報まで美味しそうなお菓子が盛り沢山!

                            リーフ

                            それにしても「マーガレット」をどうやって見つけて頂いたのかな・・・
                            金土曜日以外はごく普通のおうちですから、
                            きっと地道なお仕事を積み重ねて見つけて下さったのですね。


                            今日はあいにくの雨ですが、週末はこの本を片手にお菓子探訪される方も
                            おられるのではないかしら。。。
                            うーん!お菓子が食べたくなってウズウズしてきますね。

                            私はお菓子の本を見ると作りたくなってウズウズしてきますが、
                            今日のところはしっかり家事をする事にしまっす!(笑)




                            2014・新年おめでとうございます

                            0

                              案内

                              新年1月は4日(土)と18(土)はお休みさせて頂きます。
                              11日(土)25日(土)はいつもの通りオープン予定です

                              本年もどうぞよろしくお願いいたします。

                              【マーガレット】

                               


                              ここも手作りパート2・・・ペンキ塗ったよ

                              0
                                ペイント 

                                お盆休みに私がいつもケーキ販売に使っているガレージのペンキ塗りをしてもらいました。
                                ちょっと面白くない画像が続きますが、ペンキ塗りのご報告です。

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                                マーガレットのオーニングはオープン以外の日は、こうしていつも奥に片付けています。

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                                こんな感じで続きます。

                                「おおーきれいきれい!」って気楽な私はカメラマンです。

                                塗っている本人は、なれない仕事・・・真夏にこれはキツそうです。

                                ペイント

                                特にこの天井が大変だった様です。
                                小さなボコボコのあるガレージのコンクリートを塗り潰すのは、この上向きはとっても辛そう・・・

                                一瞬、目にペンキが入って痛い痛いと大慌てのアクシデントも!

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                                「なんで、俺こんな事始めてしもたんやろ・・・」て思ったそう。

                                (お願いしたわけではありませんよ〜私・・

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                                端っこは、朝からホームセンターで調達した養生テープというものを貼って職人さんみたい・・・

                                が、真ん中はケチッて新聞敷いた所に水をこぼしてしまって少しペンキが染みてしまい「ああー。」

                                という具合。

                                ペイント

                                何とか消したくてゴシゴシ。

                                オーニングの時もそうでしたが、自分の痕跡をつけたいらしい?(笑)

                                型

                                この時付いた文字も1年近くなろうとして、今では殆ど痕跡なしとなりました。(笑)

                                ペイント

                                やったー!
                                何とか出来あがりました。
                                もう外は薄暗くなっていました。

                                ちょっとムラはあるけど、上出来です。
                                とっても明るくなって大満足!

                                今週末24日(土)のマルシェにいらしたお客様、気づいてくれるかな・・・

                                通りすがりの方も振り返って明るさに気が付いて下さると嬉しいのですが、
                                まだまだ暑さでそれど頃じゃないかな・・・
                                何せ、外の太陽は眩し過ぎますからね。

                                何はともあれ、お疲れさーん!
                                ありがとう〜!








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