お菓子状況です

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    ケーキ、お菓子どちらも揃っています!

     

    数が少ないものはアーモンドフィナンシェやバターケーキ類。

    売り切れはサブレ一部とエッグタルトのみです。

     

    引き続き夕方までお待ちしていますね!

     

     


    オープンしてます

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      蒸し暑いけど晴れ間のある土曜日です。

      ロールケーキは2種ご用意しました。

       

       

      今までシンプルなタイプのロールケーキは

      斜めにカットした端の生地を中心にロールしていましたが、

      最近は中心生地無しでロールしています。

       

      カットしたロールケーキの真ん中が♥型になったりして

      今までの形もよかったのですが、いろいろ思うこともあり

      シンプルなこの形に変更しています。

       

      中心の生地分が少なくなったかと言うと、そうではなくて

      ロールする時に斜めにカットする生地を最小限カットしているだけなので

      分量的にはほぼ同じです。

       

       

      焼き菓子セットも、あと少しございます。

       

      本日も夕方までお待ちしています!

       

       


      オープンしてます

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        京都は幸い台風を免れたようです。

        心配していた雨も降らなくてラッキーですが、晴れ間もあって蒸し暑い金曜日です。

        うん、十分〜ですね。

         

        蒸し暑いのでコーヒーゼリーでもよかったかも・・・

        何せ週末の雨予報でびびっていたものですから。(笑)

         

         

        こちらのお菓子もぼちぼちと順調に送り出せています。

         

        セットのお菓子は箱に詰めていますが、表にはお出ししていませんので

        お気軽にお尋ね下さいませ。

         

         

        黒ネコ?茶ネコ?

         

        このお写真より実際はもう少し黒いので、黒ネコちゃんでよろしく〜

         

         

         


        お菓子状況です

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          あっという間の夕立でした。

          お客様が途切れたままで、5時を過ぎました。

          クリーム系のロールケーキやシフォン焼き菓子もまだございます。

           

          ちょっと涼しくなったので、おやつにいかがでしょうか・・・

           

           


          お菓子状況とネット販売

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            お写真のロールケーキはカスタードクリームが入っているので

            冷凍発送は不向き・・・

             

            しかも午後からの天気予報は雨マークが出ているので

            うちのお菓子の雲行きも怪しくならないうちに何とかしないと〜!

             

            ということで早めにネット販売(ヤフオク)に色んなお菓子で1セット出してみました。

             

            幸いすぐに買って下さる方があったので、もう1セット出そうかと考えています。

             

            ネットでのご注文は直接ご注文下さる方もあれば

            こうしてヤフオクの場合もあり、店頭以外にも販路があるのはありがたい事です。

             

            午後2時のお菓子状況として、ただ今売り切れ、又は売り切れに近いものは

            シフォンケーキ2種(クリームサンドは数ございます)

            サブレ、スコーン。

             

            他、ロールケーキや、クリームサンドシフォン、ひんやりおやつは数ございます。

            フルーツケーキや栗のケーキ、バニラチーズもございます。

             

            引き続き夕方までお待ちしています!

             

             

             

             

             

             


            お菓子状況です

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              2時半のお菓子状況です。

              心配していた雨降らずに涼しい昼下がりです。

               

              なので、コーヒーゼリー苦戦していて数ございます。

               

              このままでは私のおやつになりそうなので

              是非バニラアイスを添えて豪快に食べよう!(笑)

              と、残念な気持ちを楽しみに変えつつ・・・

               

              カスタードプリンは残りわずかです。

               

              数が揃うものはキャラメルロールとキャロットケーキなど。

              フルーツケーキのカットがなくなってきたので、

              カットして今から個包装したいと思っています。

               

              バニラチーズ、シフォン2種、サブレは少なくなりましたが、

              まだお選びいただけるくらいはございます。

               

               

               

               

               


              オープンしてます

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                何とかお天気持ってますね・・・

                今日はとても涼しいです。

                 

                ロールケーキは2種類で、キャラメルクリームロールと

                いちごミルクの様なイメージで2種のクリームをロールした

                ベリークリームロールケーキです。

                 

                中心のクリームはメリハリある甘酸っぱさです。

                 

                ラズベリーのピューレを使う事で濃いピンク色のクリームになりますが

                ロール生地に触れる箇所がアントシアニンの成分と反応して

                変色してきますので早めのご賞味をおすすめしています。

                (人工的な色素は使っていません。)

                 

                 

                昨日焼いたパイン&クランベリーは本日20円引きです。

                温めていただければ美味しく召し上がって頂けます。

                 

                雨が降ってくる前にお菓子の確保を是非!

                 

                 

                 


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                  朝から小雨で静かな金曜日です。

                  小雨なので下校中の小学生は、おしゃべりする余裕があるみたい…楽しそう。

                   

                  向かって左はフルーツケーキ、右はキャロットケーキ。

                  今日は焼き菓子も、まだ美味しい気温かな。

                   

                   

                  蒸し暑くてさっぱりしたい〜!の方は、プリンやゼリーもございます。

                  左下のコーヒープリンは上部が濃く写っていますが、下部はカフェオレって感じ!

                   

                   

                  ほらね!(笑)

                  是非お皿にあけてみて下さい。

                  カップのまま食べるより、嬉しくなって美味しくなります。

                   

                   

                  雨や高温になるとサブレ系も少な目になりがちです。

                  セットの焼き菓子など考えてもいいかしら・・・と

                  梅雨や夏に向かい、あれこれ思うこの頃です。

                   

                   

                  先週キャラメルロールが早めになくなりましたので、今週は多めに焼きました。

                   

                  今週もどうぞよろしくお願いいたします。

                   

                   

                   

                   


                  お菓子状況です

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                    午後2時半のお菓子状況です。

                     

                    ラムレーズンロール、ダブルクリームロールも少なくなりましたが

                    どちらもございます。

                     

                    2種のシフォンケーキと生クリームシフォンケーキは売り切れです。

                     

                    他の焼き菓子や、ひんやりおやつもあとわずか。

                     

                    プルーンのカット個包装

                    バナナブレッドは1本サイズとカット共にございます。

                     

                    お写真の2種類のサブレは少なくなりましたが、各3〜4袋ございます。

                     

                    今日は涼しくてお菓子日和・・・

                     

                    引き続きお待ちしております!

                     

                     

                     

                     


                    オープンしてます

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                      いちごの季節も終わったので、他のロールでしばらく作ってないものは・・・

                      しかも涼しいうちに作っておかないと!

                       

                      ということで、久しぶりのダブルクリームロールケーキです。

                       

                       

                      しっかり炊いたカスタードクリームがぽってり入って重たいロールになります。

                       

                       

                      ロールケーキの両端は、生クリームで閉じ込めます。

                       

                       

                      ラムレーズンロールはクリームを塗ってからラムレーズンを散らしてロールしています。

                      ラム酒風味の生クリームが、しっとりした生地によく合います。

                       

                       

                      頬張っちゃうクリームサンドシフォン。(笑)

                       

                       

                      ベイクドチーズは底のザクザクした生地も美味しいです。

                       

                      ザクザクの生地はざくざくサブレを細かく粉砕して更に溶かしバターを混ぜて

                      型に敷いてから、チーズの生地を流し込んで焼いています。

                       

                      このチーズ生地にはたっぷりの生クリームを混ぜ込んでいて濃厚ですが、

                      搾りたてのレモン果汁も加わってメリハリがあります。

                       

                      凍らすくらいキュンと冷やした方が、夏向きでおすすめです。

                       

                       

                      今日は少し涼しくてお菓子の日。だといいな・・・

                      お取り置きや発送のご注文などお気軽にどうぞ。

                       

                      本日も夕方までお待ちしています!

                       

                       


                      お菓子状況です

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                        トローネのお写真より。

                         

                        午後3時のお菓子状況です。

                         

                        ひんやりおやつはプリン売り切れで、レアチーズデザート、コーヒーゼリーはあとわずか。

                        バニラチーズ、スコーンも残りわずかです。

                         

                        シフォンケーキは2種共にあり、

                        ロールケーキ、プルーンのケーキ、キャラメルバナナタルト、ざくざくサブレは

                        まだございます。

                         

                        引き続き夕方までお待ちしております!

                         

                         

                         

                         


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                          気持ちのよいお天気ですね。

                          午後から気温が上がってきそうです。

                           

                          お写真はキャラメルバナナタルトです。

                          ザクっとしたサブレの生地にはアーモンド粉も入って旨みがあります。

                           

                          生地底の生キャラメルとアーモンドクリーム

                          焼き込んだバナナの風味が相まって、更にぽってりとした生キャラメルで

                          満面の笑み・・・

                          冷たくして食べるのがおすすめです。

                           

                          冷蔵庫で目立ちにくくスタンバイしております。

                          どうぞお声かけ下さいませ。

                           

                          本日も夕方までお待ちしています!

                           

                           

                           


                          オープンしてます

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                            今日はサブレの種類少ないですが、ざくざくサブレと

                            レモンアイシングのコインサブレをご用意しています。

                             

                            コイン型のサブレは薄めに焼いて、レモン果汁入りの糖衣をさっと塗っています。

                             

                             

                            先週は気温が高めでしたが、こんなお尋ねもあって

                            さつまいもと栗甘露煮のロールケーキを作りました。

                            まだまだ需要あるかな・・・(笑)

                             

                            今日もいらして下さったので、作っておいてよかった〜

                            まだございます。

                             

                             

                            レアチーズデザートはヨーグルトもたっぷり入るので

                            濃厚ながら あと口はさっぱりしています。

                            ブルーベリーのジャム入りで仕上げています。

                             

                            お砂糖の他は、クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、レモン果汁入り。

                            ゼラチンでとろりと固めています。2〜3日中にお召し上がり下さいませ。

                             

                             

                            今週もどうぞよろしくお願いいたします!

                             


                            お菓子状況です

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                              朝と同じお写真(ちょっぴり引いて)で失礼します〜。

                              もうすぐ4時で、お菓子状況が遅くなりました。

                               

                              プレーンのシフォンケーキは先ほど追加分もカットしました。

                              昨日より暑くて、太陽の照り返しも眩しくて意地悪なほど・・・

                               

                              クリーム系のケーキは、生クリームサンドシフォン、ロールはあとわずかになりました。

                              シフォンケーキ、チーズケーキ、バターケーキはまだございます。

                               

                              サブレもだいぶ送り出せましたけど、待っています。(笑)

                               

                              引き続き夕方までお待ちしています!

                               

                               

                               

                               

                               


                              オープンしてます

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                                カフェ・オ・レ ロール

                                 

                                久しぶりのカフェオレロールケーキです。

                                中心のクリームはほろ苦いですが、生クリームの部分は甘めにしてバランスとってます。

                                 

                                今週はサブレも沢山焼きましたが、予想以上の気温の上がり方に

                                サブレたちは出番なしの状態です。

                                 

                                朝夕は涼しくてホッとしますが、今日も気温が上がりそうですね。

                                早めにオープンしましたので、どうぞ涼しい内にお越しくださいね。

                                 

                                本日も夕方までお待ちしています!



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