日本茶に合うロールケーキ

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    和み

    日本茶に合うロールケーキ(和みロール)

    ちょっと長いタイトルのケーキ名ですが、こんなネーミングにしてみました。
    (略称は「和みロール」でいかがでしょう・・)

    生地はLサイズの卵を5個使った別立てのスフレ生地です。
    丁寧に粉を混ぜ合わせたきめ細かいスポンジ生地は、柔らかいだけでなく弾力があります。

    こちらの生地は甘みに素朴なキビ砂糖を使用していますので、少しベージュがかった色合いの生地です。
    従来のスフレ生地を少し見直し、よりボリューム感があります。

    クリームはほんのりラム酒風味ですが、ご希望によりリキュールなしも出来ます。

    フルサイズ1本は約22cm・1600円です。
    お届け後、2日以内にお召し上がり下さい。(到着後、カットして冷凍保存も可能です。)


    ※今月2月は1400円でご注文が可能です。

    共立生地

    ほっこり、日本茶に合います〜♪
    もちろん紅茶やコーヒーにも・・・

    和み

    ボリューム感たっぷりです。
    でも、パクパクっ!と食べられちゃいます。

    和風ロール

    こちらは共立て生地版です。
    (※共立て生地は黄身と白身を分けずに泡立て、粉を混ぜるタイプ。
      スフレ生地は別立てにしてから粉を合わせるタイプ。)

    スフレ生地と食感は違い、粉の旨みを感じる昔ながらの懐かしいロールケーキ生地です。

    実は我が家の息子達は、こちらの生地が好きらしく・・・。

    やっぱりお客様の中にもそういう方はいらっしゃるはず!
    と、いうことでご希望により作らせて頂きます。

    ご注文時に「共立ての生地で・・・」と付け加えて下さい。

    共立生地

    共立て生地は、シロップを打ってからロールします。

    クリームも生クリームのみ、ラム酒風味、のどちらでもOKです。

    お値段はスフレタイプと同様です。

    どちらもシンプルなロールケーキですが、素材が際立つケーキです。
    2月はお買い求め易くなっていますので、是非お試し頂きたいです!






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      • 2020.07.13 Monday
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      • 15:01
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