5月の和菓子

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    ちまき

    5月の主菓子 ちまきです。

    笹に包まれた中身は葛で出来ていました。
    この日は汗ばむくらいの陽気でしたので、瑞々しい葛の食感がつるん♪としていて、
    喉越しよく頂きました。

    こういうお菓子は、いくつでも食べたくなります。(笑)

    花いかだ

    こちらは4月最終週に頂いた花筏です。

    桜の花びらが散って、川面に浮かびながら流れる様子を表した花筏。
    桜のお菓子は実に沢山ありますね。

    お菓子の名も「なるほど・・・」と再確認するものが多くあります。

    花いかだ

    黒文字で半分に切ってみたら、優しい桜色に思わず「わっ綺麗!」。
    丁度お稽古場がガヤガヤしていた隙に(笑)写してしまいました。

    そしてこの優しい桜色を口に含むと・・・
    ・・・実は何かしら風味があると期待していたのですが、期待に反して甘いだけでした。

    お茶のお菓子って風味に関してはあまり付けてはいけないのかな。
    何といってもお茶の為のお菓子なのですから、主役にはなれないですものね。

    でも、欲を言えばほんのり風味や香りが欲しかったです。
    あまりに優しい桜色だったものですから・・・。

    「風味って大切だな〜。」と私の作るお菓子も考えさせられたひと時でした。


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      • 2020.06.06 Saturday
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      • 09:31
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