バニラシフォンケーキ

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    シフォン

    バニラシフォンケーキ

    なかなか思うイメージの生地に仕上がらなくて、いくつも焼きました。
    それは今日昨日に始まった事ではなくて・・・。
    時間を見つけてはチャレンジ!

    焼けば焼くほどその表情は毎回違っていて、一喜一憂〜。

    シフォン

    こんなふうに、膨らみすぎていないのが成功。
    爆発キノコング(笑)のシフォンはダメダメ。

    シフォン

    シフォンのキメ。
    整い過ぎたら普通のスポンジ生地になっちゃう!
    そうなるとシフォンを焼く意味がない。

    気泡が美しくピカピカしてると、真ん中から「ジュワっ〜。」と頬張りたくなる♪〜

    シフォンケーキの事は、又時間がある時にゆっくり書きたいと思います。


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      • 2020.09.26 Saturday
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      • 22:20
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