暑い日の焼き菓子

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    8月のお休みを経て、9月のお菓子初めはご予約などもいくつかあって

    忙しく迎えることが出来ました。

     

    気温が高いとこんなふうに型抜きするサブレも冷蔵庫に冷やしながらの作業になります。

     

    うちは店頭の気温がダイレクトに外気温なので、生ケーキ類は冷蔵庫。

    焼き菓子類は保冷剤を敷いてお菓子ケースに並べています。

     

    でもスコーンとサブレは中途半端に冷やすのも嫌なので

    告知だけして涼しいお部屋に置いたままの状態にしています。

     

    あと1週間ほどしたら少し暑さも落ち着くでしょうか・・・

    表にずらりとお菓子を並べる季節が待ち遠しいです!

     

    今週もまだ残暑厳しいので、焼き菓子少な目ですがよろしくお願いいたします。

     

     

     

     

     


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