週末に向けて

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    週末に向けて準備中です。


    お写真はアーモンドチュイルです。

    アーモンド比率が多く、大きめですから1枚の満足感もあり

    ザクザク感と旨味があとを引く美味しさです。

     

    今週はバターサブレ、アーモンドチュイル、チョコチップクッキー(黒)

    の3種をご用意しました。

     

     

    ラムレーズンバターサンドは、型抜きのサブレに塗卵をして色よく焼き

    大粒のラムレーズンとたっぷりのバタークリームを挟みます。

     

    出来立てのバタークリームはムースの様にふんわりしていますが

    要冷蔵でしっかり固まります。

     

    少し常温に戻して食べるもよし、お口の中で溶けるのを楽しむもよし。

    がぶりと食べる・・・上のサブレを剥がして食べる・・・(笑)

     

    出来立てはサブレがザクザクだけど、数日たつと馴染みよくしっとり。

    お好みで楽しんで下さいね。

     

    ラムレーズンバターサンドは夏場は作らないので、どうぞ今のうちに〜!

     

    今週も木、金、土のオープンで準備していますのでよろしくお願いいたします。

     

     

     

     


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      • 2020.08.09 Sunday
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