週末に向けて

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    今週は梅雨入りしそうなので雨予報ですが

    サブレアソートにはざくざく系クッキーを3種類焼いてみました。

     

    くるみのアメリカンクッキー、ココアベースのクッキー、ごまのサブレの内容です。

     

     

    コイン型のサブレはレモンの糖衣を塗っています。

    見た目の感じ500円玉くらいかな〜。

    たまーに10円くらいの子もいます。(笑)

     

    この薄さがポイントで

    薄焼きにレモンの糖衣をするので食感や甘酸っぱさなどメリハリが生まれます。

     

    薄く焼くサブレは天板の面積がすぐ一杯になって沢山焼くのに時間がかかります。

    又、小さなサブレに糖衣を一枚ずつ塗って再度オーブンに入れたり

    見た目は地味なんですけど、地味な分、意外性感じてもらえるといいな〜

     

     

    久しぶりに甘夏みかんのマーマレードを作ったので

    今週はレモンのケーキと甘夏みかんのケーキも予定しています。

     

     

     


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      • 2020.08.09 Sunday
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