3月2日(土)のマーガレットマルシェの様子です

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    りんごのクランブルタルト 

    3月2日(土)のマーガレットマルシェも無事に終了しました。
    寒い中お越し下さった方々、本当にありがとうございました。

    3月2日マルシェ

    この日はオープン前に既にお待ち下さっている女性2人のお客さまが・・・

    オープン時間の11時になるというのに、まだほとんどお菓子が並んでなくて焦る私はもうバタバタ。

    朝からエッグタルトを焼いて、ダコワーズのバタークリームを作り、絞り・・・
    まだラッピングしてない商品もあって・・・
    そしてシュー皮焼いて、クリーム絞りがぎりぎりまでかかってしまいました。

    夏だったらきっとすごい汗ですね。(夏はこのパワー出ません・笑)
    「余裕を持たなあかんあかん!」と、いつもこの場に及んで反省している私です。

    焦りながらもお話を伺ってみるとどうやら西陣の朝市マルシェで私のお菓子を買って下さったらしく「スイートポテトが美味しかったので・・・」と。(うれし〜)

    ありがたいことにいろんな種類をお買い求め頂きました。

    3月2日マルシェ

    ガトーショコラは2ホール共15cmの丸型で焼いたものを10カットにしました。

    可愛いサイズですが、ねっちり濃厚なので丁度よい大きさです。
    足りない時はもう一個!
    もしくは他のお菓子も楽しめる・・・ふふ♪〜

    純生クリームはふんわり泡立てて、プリンカップに入れて別売りにしました。
    店頭に並べてなかったので気がついた方は少なかったかも・・・
    少しクリームを付けて食べるともっと美味しい〜。。。

    3月2日マルシェ

    この冬は毎週土曜日・・・かなり寒い日が多いんじゃない?

    この日もマーガレットのオーニングがグゥワン・グゥワン!!と揺れて風がゴォ〜
    時折雪が降るー・・ちょっと明るくなる・・の繰り返しでした。

    寒い日でしたが嬉しい事に、この日は目指していらして下さる方が多くてありがたかったです。

    丁度よいペースでお客様がいらして下さって寒さが気になりませんでした。
    お客様とお話ししているとあったかになります。(笑)

    3月2日マルシェ

    最後はりんごのタルトが3つ残って終了です。
    これはおやつネ。
    5人家族に3つは微妙な数ですが、公平に分けましたよ。(笑)



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      • 2020.08.09 Sunday
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