うずら餅

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     うずらもち

    うずら餅

    紫野源水さんの9月のお菓子です。

    こんもりとした姿・・・
    そして一文字の焼き筋は、うずらの背に見立てたものでしょうか・・・

    中身は上品な漉し餡。
    外側は薄めのお餅で覆われています。
    お口の中で一体となり、まろやかな食味。






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      • 2020.09.26 Saturday
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