春いろロールケーキ

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    春色ロール
    春色ロール

    春いろロールケーキ

    生地はLサイズの卵を5個使った別立てのスフレ生地です。
    ふんわり焼いた生地を薄くスライスして、甘酸っぱいいちごクリームを塗りくるくるとロールしました。

    いちごは、レモン果汁も加えて粒を残す程度に炊き上げ、生クリームに合わせています。

    果実のしっかりしたなるべく赤いいちごを選んでいますが、着色料は使用しませんので、
    いちごによりクリームの濃さが若干変わります。


    ※ 真っ赤で甘酸っぱい露地ものが出回る時期の季節のロールケーキです。
      
      但し、適したものが入手出来ない場合は、季節でもお届け出来ない場合がございます。


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      • 2020.07.13 Monday
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      • 09:31
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