焼き菓子のご注文

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    タルト 

    15日(土)の自宅のケーキ販売はお休みでした。

    お休みの理由は親知らずの抜歯・・・
    大事をとってお休みの告知をしておきました。

    タルト

    木曜日まではご注文のお品が数件入っていましたので、
    この日までに発送やお渡しを終え、いざ金曜日。

    おかげさまで無事に終わりましたが、しばらくは痛みとお付き合いです。

    タルト

    こちらの方はタルトのリクエスト。
    ベリーのタルト・・・

    タルト

    青梅のジャムを作りましたので、青梅のクランブルタルトも焼きました。

    酸っぱいくらいのジャムが、メリハリを生みます。
    トッピングにジャムの果肉部分とくるみ、クランブルを振って焼きました。

    フロランタン

    お任せの焼き菓子にフロランタンも焼きました。

    フロランタン

    蜂蜜や生クリームを熱した中にローストしたアーモンドスライスを混ぜて、
    先に焼いておいたサブレ生地に流し込んで更に焼成すると、こんな風になります。

    気温が高い時期は「焼き」が続くお菓子は避けたい気持ちになりますが、
    出来上がったお菓子を食べるとナッツの香ばしさと甘さで元気が出ますね。


    さて、今週は・・・
    ぼちぼち準備を始めたいと思っています。
    追ってお知らせいたしますのでよろしくお願い致します。





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      • 2020.08.09 Sunday
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      • 09:04
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