かぼちゃロールケーキ

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    かぼちゃロール
    かぼちゃロール2

    かぼちゃロール

    蒸したかぼちゃを粗くつぶして、生地にもクリームにもたっぷり混ぜ込んだロールケーキです。

    生地はLサイズの卵を5個使った別立てのスフレ生地にです。
    丁寧に粉を混ぜ合わせたきめ細かいスポンジ生地は、柔らかいだけでなく弾力があります。

    かぼちゃを混ぜ込んで焼成していますので、どっしりした焼き上がり。
    黄みがかった色合いと、かぼちゃのつぶつぶを楽しんで頂けるように、裏巻きにしています。

    外側の生クリームはほんのりラム酒風味。

    真ん中のかぼちゃクリームは、きび砂糖で甘みをプラスして、
    乳脂肪47佑寮献リームとほんの少しのシナモンで風味付けた
    かぼちゃクリームに仕上げています。

    北海道産のかぼちゃを使った季節のロールケーキです。

    フルサイズ1本は約22cm・2100円です。
    到着日を含めて2日以内にお召し上がり下さい。




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      • 2020.07.13 Monday
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