バニラチーズケーキのカットこれは簡単!

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    チーズケーキ

    バニラチーズケーキはクリーミーで柔らかいチーズケーキです。
    このレシピはマーガレット以前から・・・もう10年近くになるかな。

    クリームチーズの他にもバターや生クリームが入って濃厚です。
    湯煎で1時間ほど焼成するのでまったり〜。


    これはカットが難しい・・・
    カットしてしばらく置いておくと又くっついて、はがすと画像の様に波が立ったり。
    とにかく綺麗にカットするには切るごとにナイフを温めます。

    でもね、簡単な方法があるんです。
    それは糸で切る!

    以前お客様から教えてもらったんですが、私も一度試したらとっても簡単で
    綺麗に切れたのでびっくり〜。

    両手で糸を張ってスパッっと切れます。
    ちょっと曲がったりすることがあるので、商品にする時には使えませんが、
    ハーフサイズをお買い求め頂く方にはいい方法だと思います。

    やってみたら面白いほど簡単に切れる!(笑)








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      • 2020.08.09 Sunday
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      • 09:15
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