かぼちゃのクッキー

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    クッキー 

    かぼちゃのクッキー

    これはおやつ用に作っておいた生地で焼いたクーキーなのだけれど、意外と好評だった。

    娘が「知り合いのライブに行くんやけど、差し入れに何かな〜い?」

    「えー、急やな〜。今日は何にもないなー。」
    「あっ、あるわ!クッキーでええか〜?」

    というわけで、娘が出かける2時間ほど前に、生地を冷凍庫から出して焼いた。

    どんな形が似合うかな・・・・

    うん、スティック状にしよう!

    で、焼いたのが画像のクッキー♪ (うん、なかなかイケるやん!と、独り言)

    クッキーは焼き立てより翌日以降の方が風味がよくなって美味しいんだけれど、
    これはすぐ食べても美味しかった〜。
    少し甘めの生地だったので、ストレートに味が出たのかもしれないなあ。
    かぼちゃの皮の部分も色がきれい。

    焼き立ては「ホロッ」とした感じだったけど、
    少し時間が立つと、若干残るかぼちゃの水分で柔らかめのソフトクッキーの様な仕上がり。

    ほんのり甘いかぼちゃのクッキーに、にんまり〜。

    渦巻きのクッキーと一緒に綺麗にラッピングしてあげたら、見栄えも可愛くて娘は喜んでいた。
    「すごーい!買ったみたいやん。」
    「そーやろー、800円はするなー。」
    「お金払うわ・・・」
    「払わんでもええよ。その代わり、今晩のお風呂掃除しといてな。」

    と交渉成立!(笑)

    残りは家族のおやつに・・・
    一人分が、かぼちゃクッキー2枚と、一緒に焼いた渦巻きのクッキー1枚。(公平に分ける・笑)
    ちょっと寂しい枚数だけど、お茶請けにはこれくらいが丁度いい。
    でないと、恐ろしいほど食べちゃうしネ。





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      • 2020.06.06 Saturday
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