22日(金)のメニューです

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    夕方の土砂降りから雨が上がり、さぞかし涼しくなってるかと外に出たら

    それほどでもなく、まだ蒸し暑い。

    明日には秋のケーキが似合うくらいの気温になってるといいな〜

     

    和栗のロールケーキは沢山作りました。

    洋梨のロールケーキもございます。

    どちらも明朝カットします。

     

    スコーンもお待たせしました〜。

    エッグタルトと同様、当日朝に焼きますね。

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    金曜日12時〜オープンです。

     

    和栗のロールケーキ(390円)

    洋梨のロールケーキ(370円)

    プレーンシフォンケーキ(220円)

    かぼちゃシフォンケーキ(270円)

    クランベリーシフォンケーキ(270円)

    プレーンシフォンの生クリームサンドシフォンケーキ(340円)

    ---------------------------------------------------

    ラムレーズンケーキ(1本サイズ1750円 カット240円)

    バナナブレッド(1本サイズ1400円 カット220円)

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    カスタードプリン(260円)

    エッグタルト(240円)※当日朝の焼成です

    リッチスコーン プレーン チョコ(各220円)

    ------------------------------------------

    バターサブレ(270円)

    全粒粉ビスケット(320円)

    トローネ(大380円 小220円)

     

     

    情報やお写真などは随時更新しますのでよろしくお願いいたします。


    週末に向けて

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      今週は和栗を使ったロールケーキを作る予定です。

      例年通り、プレーンの生地に和栗クリームと生クリームで仕上げます。

      和栗ロールケーキは年末ごろまで作れるように、栗の仕込みをするつもりです。

      まだ冷房を入れてるのに年末っていうと、ずっと先の様に感じますが、

      秋を迎えると、あっという間に晩秋・・・師走。

       

      これからの季節はお菓子が美味しく感じ、素材も色々であれこれ欲張りがちですが、

      気持ち焦らず、お菓子作りに取り組みたいと思います。

       

      他、バターサブレ、全粒粉ビスケット、ラムレーズンケーキ、

      バナナブレッド、クランベリーシフォン等、予定しています。

       

      又、今週はスコーンも焼く予定です。(少し涼しくなることを期待して)

      エッグタルトも両日の朝に焼きますね。

       

      今週もどうぞよろしくお願い致します。

       


      今週もありがとうございました

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        暑い週末でした。

        不快指数もかなり高く、残暑?

        いやいや・・・湿気が多くて真夏より厳しいと感じる暑さでした。

         

        久しぶりの営業!

        マーガレットを忘れずご来店下さってありがとうございました。

         

        土曜日の夕方に少し残ったお菓子も無事に行先が決まり安堵。

        今週から又新たにお菓子を準備したいと思います。

         

        昨日、栗が届きました。

        例年通り素朴な茹で栗にして、しばらくは定番のロールケーキに使いたいと思っています。

        (今の所、渋皮煮の予定はありません)

         

        そして、お知らせです。

        毎年、清明祭と同時開催される千両が辻の文化祭が23日(祝・土)に開催されます。

        マーガレットは辞退させて頂いております。

         

        今週の金土曜日は店頭で通常営業です。

        いつものオープン時間でお待ちしていますね。

         

         


        お菓子状況2

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          本日2回目のお菓子状況です。

          西日が差す16時になりました。

           

          お菓子ケースの焼き菓子には保冷剤を敷いていますから、

          常温よりはひんやりしています。

           

          シフォンケーキは全て売り切れてレモンケーキ、バナナブレッド、サブレ2種を

          最小限に並べています。

          数はまだございますのでご希望の場合はお尋ね下さいね。

           

          冷蔵庫は午後から追加で作った生クリームサンドシフォンが8個ございます。

          残るロールケーキと杏仁風味のミルクプリンは各1個で終わりです。

           

          京都の気温は午後から36℃を差しています。

          道路の照り返しが強くて、歩いていると暑さ倍増〜

          冷たい赤紫蘇シロップのソーダ割りもご提供しています。

          お帰り際の水分補給にいかがでしょうか。

           

          引き続き夕方までお待ちしていますね。

           


          お菓子状況です

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            日差しが眩しすぎる14時のお菓子状況です。

            店頭の売り切れはプレーンシフォン、エッグタルトくらいかな・・・

             

            他は良い感じで数個ずつ揃っています。

            サブレやバターケーキ類、追加で作った生クリームサンドシフォンは数多め。

            冷菓は残り5個程度。

            ロールケーキは4個程度。

            クランベリーのシフォンは6個くらいございます。

             

            今が一番気温の高い時間帯です。

            夕方までお取り置きも出来ますのでお気軽にお尋ね下さいませ。


            16日(土)のメニューです

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              カカオパウダーが多く入るシフォンです。

              ビターなチョコも入るのでお口に含むとチョコレートケーキの様な食味になります。

              重過ぎず軽過ぎず甘過ぎず・・・のシフォンです。

               

              明朝このお写真の様に純生クリームをサンドします。

              相性良いに決まってますよね・笑

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              土曜日11時〜オープンです。

               

              ダブルクリームロールケーキ(350円)

              ※カスタードクリーム&生クリーム

              プレーンシフォンケーキ(220円)

              パイン&クランベリーシフォン(270円)

              プレーンシフォンの生クリームサンドシフォンケーキ(340円)

              チョコチップココアシフォンの生クリームサンドシフォン(410円)

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              レモンケーキ(カット240円)

              バナナブレッド(カット220円)

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              杏仁風味のミルクプリン(350円

              ※オレンジとフルーツ缶を使う予定です

              エッグタルト(240円)※当日朝の焼成です

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              バターサブレ(270円)

              レモンアイシングサブレ(320円)

              トローネ(小220円)

               

              赤紫蘇ソーダ(250円)

              ※自家製シロップのソーダ割りです。

              店頭でご注文後にお作りします

               

               

              情報やお写真などは随時更新しますのでよろしくお願いいたします。


              15日(金)のメニューです

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                今週も蒸し暑いですね。

                スコーンは焼かない事にしました。

                もうしばらくお待ち下さいね。

                ----------------------------------------------------

                 

                金曜日12時〜オープンです。

                 

                ダブルクリームロールケーキ(350円)

                ※カスタードクリーム&生クリーム

                抹茶ロールケーキ(320円)

                プレーンシフォンケーキ(220円)

                パイン&クランベリーシフォン(270円)

                プレーンシフォンの生クリームサンドシフォンケーキ(340円)

                ---------------------------------------------------

                レモンケーキ(1本サイズ1750円 カット240円)

                バナナブレッド(1本サイズ1400円 カット220円)

                ----------------------------------------------

                カスタードプリン(260円)

                エッグタルト(240円)※当日朝の焼成です

                ------------------------------------------

                バターサブレ(270円)

                レモンアイシングサブレ(320円)

                トローネ(小220円)

                 

                赤紫蘇ソーダ(250円)

                ※自家製シロップのソーダ割りです。

                店頭でご注文後にお作りします

                 

                 

                情報やお写真などは随時更新しますのでよろしくお願いいたします。


                週末に向けて

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                  夏季中長らくお休みをしていましたが、今週から営業しますのでよろしくお願い致します。

                   

                  まずは、サブレ2種類。

                  シンプルなバターサブレと、レモンアイシングのサブレを焼きました。

                  バターケーキはレモンケーキを予定しています。

                   

                  今週は焼き菓子の種類は少な目で、各数を多めにして金土曜日共にご提供出来るように

                  と考えています。

                   

                  他、カスタードプリン、シフォンケーキ、ロールケーキ等、順次いつものラインナップで。

                  エッグタルトは各当日朝に焼く予定です。

                   

                  スコーンは・・・気温も35℃を超えることは無さそうかな。

                  お天気見ながら決めたいと思っています。

                   

                  しばらくお菓子を焼いていなかったので、一つ一つ確かめる様に進めています。

                  秋に向かい、これからも季節と日々のおやつをご提供出来ればと思っています。

                  秋からの終盤もどうぞよろしくお願い致します。

                   

                   


                  お休み最終週

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                    長らくお休みしていましたが、お休みが終わるその前に東京へ行って参りました。

                     

                    夏休み中ほぼ閉じこもっていた私ですが、お盆に会えなかった家族の顔も見たいので

                    今回は予定も無くゆっくりした時間を楽しんで来ました。

                     

                    東京はいつも建物とその間の空を見るのが好きな私です。

                    そして坂道の多さに驚き、まるで絵本に出て来そうな魅力的な勾配の坂にも出会い、

                    まずは登る前に覚悟を決めてゆっくり歩きます。

                    坂と付く街は夏場には辛いけど、京都の日常では味わえない事として楽しみます。

                    しかししんどーい。

                     

                    又、緑の多さや、手入れの美しさにも目が留まります。

                    いわゆる、街並みが楽しくて・・・

                     

                    何処にも行ってないやーん。でしたが、元気な家族の顔も見て、楽しい小旅行でした。

                     

                    先週たまたまお休みのお知らせを出していたら来て下さった方もいらして、ご不便おかけしています。

                    今週は引き続きお休みですが、来週15日(金)16日(土)から始動しますので、

                    どうぞよろしくお願い致します。

                     


                    もうすぐ9月

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                      ミモザの葉っぱが、ゆっさゆっさと風に揺れて気持ちよさそうですが、

                      今日も蒸し暑いです。

                      京都の猛暑日が、連続39日になるという今朝のテレビで「やっぱりねー」と再確認。

                      記憶としては祇園祭からずーっと暑いですもの。

                       

                      でも、しーんと静まり返った夜には虫の声もわずかに聞こえて、

                      季節が進んでいる事をちょっぴり実感〜

                       

                      私はこの夏休み中にどうしてもやりたかった自宅の掃除を今も1日の大半は

                      費やして、1人で無理な場所は夫に手伝ってもらって進めています。

                      何せ天井から床、階段、家具類諸々。

                      積年汚れ落としは相当時間がかかります。

                      汚れたバケツの水を見て、この素晴らしい落ち具合に満足?(笑)

                       

                      そして、この掃除を機に新調したいものを調べるのも、

                      う〜んと時間をかけて中々決まらない・・・

                      若い頃と違って買い求める基準が相当辛口になった事もあるけど、

                      今の世の中、情報量が多すぎて、あーでもないこーでもない。

                      (実店舗に出向かない私が悪いという事も承知してます)

                      と、まあ結局イメージを膨らませて楽しんでいます。

                       

                      いよいよ9月になりますね。

                      9月は少しずつ他の事も進めたいと思っています。

                      マーガレットの営業は引き続きお休みですのでよろしくお願いいたします。

                       

                       

                       



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