サフランプリン

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    サフランプリン1 

    サフランプリン

    美容にも嬉しい効果があると言われるサフラン・・・
    通常はパエリア等、スペイン料理に多く使われるサフランですが、
    この甘い香りと、黄色を生かしてプリンにしてみました。

    サフランはじっくり色を出してからプリン液に混ぜています。

    ゼラチンタイプの冷やして作るプリンですが、
    卵黄と牛乳はとろみが出るまでじっくり加熱しています。

    食感は、とろり・・まったり〜

    ひとくち食べると不思議なプリン!なので、好き嫌いがあるかもしれません。
    でも癖になりそう〜!な味わいです。

     サフランは上質なものを使用しています。



    水面の月

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      水面水面

       水面の月

      紫野源水さんの8月最終のお菓子です。

      固い寒天ではなくて、ほろっと崩れるような瑞々しい食感のお菓子です。

      水面に映ったお月様・・・
      黄色のお月様は漉し餡を包んでいます。

      断面が画像に撮れなかったので残念ですが、切り分けた瞬間「あっ」と・・・
      素晴らしい演出です。



      ごあいさつ

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      美味しくな〜れ!の思いを込めながら、
      ホームメイドな優しいお味のお菓子作りを目指しています。

      ...marguerite マーガレット...

      ギリシャ語で真珠という意味だそうです。
      この名にした理由・・・

      どなたにでも1度で覚えていただける様な名前・・・
      そしてもう1つは私の中で原点に帰れる、初心に戻れる意味合いも込めて。
      花言葉の「誠実」を、私の作るお菓子に込めたいと思っています。


      どうぞよろしくお願いします。

       

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      通常金曜、土曜日の販売です。



      金曜日 午後12時〜18時

      土曜日 午前11時〜18時 


      場所〜〜

      今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。
      交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】
       今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

       

      ◎駐車場はありません◎

       

          お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp

       


      特定商取引法に基づく表記

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        店舗名(屋号)
        (marguerite)マーガレット
        営業の種類
        焼き菓子、生菓子の製造及び販売
        業務責任者
        西川 佳代
        住所
        京都市上京区芝大宮町30-6
        TEL/FAX
        TEL 075-432-7120 / FAX 075-411-0818
        商品代金以外料金説明
        送料、代引き料、及び振込み手数料は、お客様でご負担願いします。
        不良品
        商品の特質性上、お客様のご都合による返品はご容赦下さい。破損やご注文品と異なる商品に関しましては早急に対処させて頂きます。
        返品
        万一、不良品がございましたら返品・交換を承りますので、商品到着後に上記連絡先、又はメールにてなるべく早くご連絡ください。  
        お支払い方法
        郵便振替、銀行振込、代金引換にてお支払いを受け付けています。
        お支払い
        基本的にご入金確認後の発送になります。
        返品送料
        万一以下の理由により弊社返送扱いになりました場合は勝手ながら、往復の送料、返品手続の手数料を請求させていただきますので、あらかじめご了承ください。
        1.生菓子につき、初配より3日を過ぎてもお客様のご都合によりお引渡しができ なかった場合。
        2.お客様が受取拒否をされた場合。
        e-mail
        営業許可
        京都市上京区保健所営業許可・食品衛生責任者取得済み

        バターサブレ・バニラ

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           サブレ

          バターサブレ バニラ

          サクサクのバターサブレは飽きのこない美味しさです。

          抹茶プリン

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            抹茶プリン 

            抹茶のプリン

            抹茶色が鮮やかな、抹茶プリンは風味もしっかりしています。
            ゼラチンで固めたタイプですが、生クリームが入ってとろりと濃厚です。

            トッピングの生クリームはお開けになる際、セロファンに付着する場合がありますのでご注意下さい。
            柔らかな状態でトッピングしていますが、
            配送中の振動で若干分離状態になります事をご了承下さい。

            6個入り1400円です。


            アーモンドチュイル

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               チュイル

              アーモンドチュイル

              スライスアーモンドのザクザクした食感、香ばしい風味の焼き菓子です。
              黒い粒はバニラビーンズです。

              アーモンドフィナンシェ

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                フィナンシェ 

                アーモンドフィナンシェ

                焦がしバターとアーモンドパウダーがたっぷり入ったフィナンシェです。
                プレーン味と抹茶味、どちらも見た目は地味ですが、味わい深い焼き菓子です。
                底が7cmのオーバル型で焼成した、食べ応えのある大きさです。

                プレーンタイプは6個入り1000円
                甘納豆がアクセントに入った抹茶味は6個入り1200円

                カフェオレロールケーキ

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                  カフェ・オ・レ ロール

                  カフェオレロールケーキ

                  生地はLサイズの卵を5個使った、コーヒー風味の別立てスフレ生地です。
                  丁寧に粉を混ぜ合わせたきめ細かいスポンジ生地は、柔らかいだけでなく弾力があります。

                  乳脂肪47佑里曚鵑里螢薀犲鯢味の生クリームに、中心には苦味の利いたコーヒークリーム。
                  コーヒー風味の生地と、2種類のクリームがお口の中で混ざり合う、
                  カフェオレをイメージした大人向きのロールケーキです。

                  フルサイズ1本は約22cm・1800円です。
                  到着日を含めて2日以内にお召し上がり下さい。



                  クリームチーズロールケーキ・パイン

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                    パインロール 

                    クリームチーズロールケーキ・パイン

                    生地はLサイズの卵を5個使った別立てのスフレ生地です。
                    丁寧に粉を混ぜ合わせたきめ細かいスポンジ生地は、柔らかいだけでなく弾力があります。

                    乳脂肪47佑寮献リームとクリームチーズを合わせ、レモン果汁で酸味を付けて
                    メリハリを出しています。
                    刻んだパイナップルは、お味のバラつきを避ける為に
                    フレッシュ感のあるドールスイーティオパインのライトシラップ漬けを使用しています。

                    フルサイズ1本は約22cm・2100円です。
                    到着日を含め2日以内にお召し上がり下さい。





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