12月29日(土)のマーガレットマルシェの様子です

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    スイートポテト

    昨日は今年最後のマーガレットマルシェでした。
    早くの天気予報では雨でしたが、朝には雨も上がり暖かな一日となりました。

    赤いサインボードのお知らせは前日掲示して、予定通り午前11時から13時の2時間で終了させて頂きました。

    スイートポテト

    近所の僕たちもお買い物袋下げて来てくれました。

    サッカー帰りにうちの前を小走りに、「後から買いに行くしーー」
    「はよう来んと終わってしまうよー。」と私・・・(笑)

    すぐにお兄ちゃんと2人で来てくれました。
    7人兄弟なので、お父さん、お母さんの分も入れて9個のお菓子をチョイス。
    弟くんは、このスイートポテトがお気に入り〜

    大好きなクリーム系のお菓子や9個揃うお菓子がなかったので、
    迷って迷って今日はアソートセットの模様・・・(笑)

    バニラシフォン

    お兄ちゃんはこのバニラシフォンが大好き〜♪

    2人が相談しながらお菓子を選んで、ちょっと上向き加減に計算してる様子が可愛いくて・・・

    昨日はお菓子がバラバラなので、「電卓使う?」って差し出して上げました。
    可愛い小学生の男の子達で、「あーでもない、こーでもないっ」て、ほんと微笑ましいです。

    焼き菓子セット

    「お正月まで美味しく食べてもらえますよ。」
    ってことで、セットのお菓子をお買い上げくださる方も・・・


    グミ付きクッキー

    セットのお菓子の中央に、こんなアクセントになるグミつきクッキーを入れました。

    焼き菓子セット

    抹茶やココア色だと、箱を開けた時に渋いでしょ?

    お花の形の型抜きサブレにピーチ味のハートのグミを一粒添えて・・・
    箱を開けた時に、ホッと笑顔になってもらえると嬉しいな。

    そしてお菓子を食べた時に、もっと笑顔になっていると更に嬉しい・・・(笑)
    そんな風に想像しながら箱に詰めてラッピングしました。

    ラングドシャー

    サブレのコーナーに、今回はこの「ラングドシャ」もお目見え。

    「ラング・ド・シャ」って、フランス語で猫の舌という意味だそうです。

    うん、わかる・・・

    でも、私にはムーミンに出てくるニョロニョロくんがまどろんでいる様に見える。(笑)
    いつも立ち姿のニョロニョロだけど、寝そべっている姿・・・
    誰?「のっぺら坊〜」なんて笑ってる人は・・

    ラングドシャー

    市販の形の揃ったものとは違い、手作り感いっぱいのラングドシャです。

    ダコワーズ

    抹茶のダコワーズです。
    ゴツゴツの見た目と違い、固くありません・・・もっちりした食感です。

    ダコワーズ抹茶

    通りがけのご夫婦が、「このダコワーズを5個・・・アーモンドフィナンシェをあるだけ・・・
    それから・・・」と焼き菓子を沢山買って下さいました。
    ダコワーズは見た目地味なので、この5個っていうのが嬉しくなっちゃいました。

    シュークリーム

    そして、丁度残る2つのシュークリームを、
    「ちょっとお行儀悪いけど、歩きながら食べるからこのままでいいよ。」
    とご主人がおっしゃって下さいましたので、手で摘めるようにくるりとワックスペーパーに包んで
    お渡ししました。


    昨日はお買い物途中の方、そして「今日はオープンしてるかなー」と言っていらして下さった方。
    「あっ!今日もやってるんや!」って方・・・(笑)

    「はい、今年はこれで最後なんです。又来年もよろしくお願いします。」って・・・
    そう言えて今年最後のマーガレットマルシェが終えられてよかったです。


    お知らせしていたオークションでの出品もすることなく、
    ほどよく残って、あとはうちのおみやげ用・笑。

    あとからお問い合わせをして下さった方もいらしたのにすみません。

    来年は2週続けて土曜日に都合が悪くマルシェがお休みになりますので、
    発送のご注文もマルシェに近い形でお受け出来たらなと考えています。


    さて!今年もあと2日です。
    お菓子作りはひとまずお休みして、家の事もしないとねー。







    29日(土)マーガレットマルシェ終了しました

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       本日のマルシェは約2時間と短時間でしたが、終了させて頂きました。

      時間も短い為、少し残りましたがオークションの出品をするほどの量もありませんので、
      こちらでご報告させて頂きます。

      取り急ぎお知らせ致しました。




      12月29日(土)マーガレットマルシェのメニューです

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        本日のマーガレットマルシェのメニューです。

        お時間は午前11時〜13時の予定です。

        -------------------------------------------------------------------------

        ◎ロールケーキ

        ・チョコクリームロールケーキ【ハーフサイズ950円】2本限り

        ◎チーズケーキ

        ・バニラチーズケーキ【ハーフサイズ900円】4本限り

        ◎サブレ◎

        ・ラングドシャ【1袋250円】

        ・ごまのサブレ【1袋 250円】

        ・ココナッツメレンゲ【1袋 250円】

        ・グミ付きクッキー【250円】
         
         
        ◎シフォンケーキ  

         ・バニラシフォンケーキ【150円】

         ・ドライフルーツ&くるみのシフォン【150円】

         ◎焼き菓子

        ・かぼちゃケーキ【160円】

        ・抹茶のダコワーズ【200円】 (抹茶のバタークリームサンド)

        ・アーモンドフィナンシェ【170円】 

        ・カカオブラウニー【120円】

        ・スイートポテト【250円】

        以上、どれも10個余りの数量です。

        ◎セットのお菓子

        お正月まで美味しく召し上がって頂ける定番焼き菓子です。

        6セット限り【1500円】


        ★シュークリームは焼き立てを予定していますが、未定です。

         -----------------------------------------------------------------------------

        以上

        自宅は大宮通りに面していますので、分かりやすい場所です。

        目印は「風街」さんのお隣です。

        皆様のお越しを心よりお待ちしております!


        焼き菓子セット

        1500円の焼き菓子セットの内容です。

        スイートポテト

        かぼちゃケーキ

        かぼちゃケーキ

        グミ付きクッキー

        ピーチ味とレモン味のグミは市販品です。

        焼き菓子セット

        本日は今年最後のマルシェです。
        どうぞよろしくお願いします!




        明日12月29日(土)今年最後のマルシェです

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          ラングドシャー 

          迷いましたが・・・
          明日、今年最後のマーガレットマルシェのオープンを予定しています。

          オープン時間はいつもの通り、午前11時〜ですが、終了時間を早めの午後1時にさせて頂きます。

          時間が短く売り切れない事も想定していますから、その場合はオークションで出品させて頂きます。
          その場合、当日出品後は1〜2時間の内に早期終了、当日発送させて頂きますので
          よろしくお願いいたします。


          画像は発酵バターで焼いたラングドシャです。

          まるで手焼きせんべいのように(笑)焼けた順にオーブンから取り出します。
          目を離すとすぐに焦げてしまうので、オーブンの中を見張りっぱなし・・・
          手のかかる子達です。(笑)
          サクサク感が小気味よく、発酵バターの風味があとを引きます〜


          明日のお菓子販売は、年末年始もありますからお正月まで楽しんで頂ける焼き菓子を箱入りで。
          年内召し上がって頂けるケーキは、バニラチーズ、スイートポテト、ロールケーキ、
          シフォンケーキを予定しています。

          年内中に召し上がって頂きたいケーキも、お買い上げ後すぐに冷凍して頂ければ日持ちします。

          前々回のマルシェの時に「年末はありますか?」とお尋ね下さった方も数人あり、
          又、先週のマルシェはお休みで、お知らせボードも出しておきましたが、
          「お休みですか?来週はありますか?」とお尋ねに来られた方もいらっしゃいました。

          その方々にもお会いできるといいなと思っています。
          年末のお忙しい中ですが、お買い物ついでにお立寄り頂けると嬉しいです。
          短い時間帯でのマルシェになりますが、どうぞよろしくお願いします。



















          年末年始のお知らせです。

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            クリスマスも終わりましたね・・・

            年末年始はすぐそこです!お知らせといっても、とりあえずのお知らせですみません。

            先週のおうちマルシェはお休みしていましたので、なんとか今週末は
            今年最後のマーガレットマルシェをやっておきたいなー、と思ってはいるのですが・・・

            時間が上手く使えるか・・・
            そして、十分な量のお菓子がご用意出来るだろうか・・・

            そう思うと、思い切ってお知らせが出来ないでおります。

            年始のお知らせとして確定している事は、5日(土)は初売りとしての準備が
            出来ないのでお休みに・・・
            そして12日(土)もはずせない用事がある為、自宅のマルシェはお休みさせて頂きます。

            さて、お話戻ります。

            今年最後は、時間が許す限りお菓子製作をいたしますが、
            まだご注文分で発送のお約束が果たせていない方もいらっしゃいますので、
            それが落ち着いた時点でお知らせしたいと思います。

            急なマーガレットマルシェになるか、もしくはオークションで出品になるか・・・
            はっきり申し上げする事が出来ずに申し訳ありません。

            とにかく、「今年はこれで最後になります。」と皆様にご挨拶が出来るようにしたいと思っています。

            以下、クリスマスに載せられなかった画像を数枚・・


            梱包

            20日前後のご注文ケーキはこんな感じでクリスマスラッピングしました。

            ロールケーキ

            人気はダブルクリームロールのいちごやフルーツ。
            今年はその他にチョコ系も人気でした。
            くるくるチョコロール・・ショコラロール・・・シンプルチョコロール〜♪

            バニラシフォン

            ロールケーキと一緒にご注文頂いたバニラシフォンケーキ。
            みんなでワイワイ食べるのもいいね・・・

            クリスマスクッキー

            子供向けのクリスマスクッキーは、いろんなサブレがちょっとだけ入ってる。

            私は皆さんの美味しい顔を想像して・・・








            ほっこりクリスマス・・・

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               クリスマスケーキ

              私の住む京都にも、昨日24日は雪が降っていました。
              多分、ほんの短い時間。。。

              昨日、一段落したのでおうちケーキ♪〜
              残り物で作ったのバレバレ?多分家族は知らないよねー。(笑)

              ケーキもホワイトクリスマス〜!

              おっと!デジカメの電池が点滅!このタイミングで・・やばい!

              クリスマスケーキ

              あ・・・切れる・・・
              デジカメ電池切れにてこれ一枚で終了〜

              もう食べる気モードなので、撮り直しの気が全くなし。(笑)

              甘〜いチョコレートケーキと温かいコーヒーでほっこりメリークリスマス・・・ふふっ♪








              お届けのケーキ

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                発送 

                今年も23、24日にお届け出来る冷蔵のクリスマスケーキのご注文はお受けする事もなく。
                普通ケーキ屋さんだったらありえない・・・

                よほど忙しい・・・
                いえいえ、決してそうではないのです。

                20日前後のお約束でお受けしていたケーキも押して押して、やっと昨日ほぼ発送が終わりました。
                残るおひと方の発送と、ご近所さまでお受けしているケーキが本日の私の仕事です。

                皆さんが楽しみにしているクリスマスのケーキ。
                少し余裕を持って作っていても、予定通りいかない事が起こると慌ててしまいます。

                毎日予定を書き込みながら、あの焼き菓子を前日に焼いて・・・当日のロールケーキ・・
                それからこんな段取りで・・・と頭の中で何度もイメージします。

                そして発送前の夕方5時過ぎには、送り状を貼って準備万端!
                でない時は、冷や汗・・・(苦笑)

                ある方に、心配性なんですよ。とお話したら、
                「心配性だからこそ美味しいお菓子が出来るんですね。」と・・・

                ありがとうございます。

                今日も「美味しくな〜れ!」の思いを込めて作って参ります〜








                クリスマスクッキー

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                  クリスマスサブレ

                  ご近所の方から数組の親子でクリスマスパーティーにと、ご依頼がありました。

                  クリスマスサブレ

                  最初は焼き菓子のご依頼でしたが、ブログにアップしている試作のクリスマスクッキーを
                  ご覧下さって、「変更してもらえますか・・・」と、再度訪ねて下さいました。

                  クリスマスサブレ

                  子供用と一緒にお母さん方のお菓子も頼んで下さっていたのですが、
                  その予算を10人あまりの子供達分に全て回して欲しいとの事・・・

                  クリスマスサブレ

                  子供の喜ぶ顔が見たいなーって気持ちが伝わってきて・・・
                  私も楽しい様子を浮かべながら、焼かせてもらいました。

                  クリスマスサブレ

                  素焼きのままだと、ちょっと寂しいので粉糖でお化粧しましたよ〜

                  クリスマスサブレセット

                  お渡しした翌日の2日目のマルシェに、ご依頼の方の近くに住むおばあちゃまが、
                  「孫が喜んでクッキーを見せに来てくれましたわ〜。」と、お菓子を買いに来て下さって・・・

                  これまた嬉しい私でした。





                  たまには・・・

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                    アソート 

                    前々回、極寒の日のマルシェは早めに閉店。
                    残りは実家の母に送りましたが、梱包が難しいお菓子は我が家のおやつに・・・

                    丁度いいくらいに残ったんですよ〜♪
                    それも子供たちが好きなタルト系。

                    ここのところお陰様でほぼ残らずでしたが、この日はラッキーな事に?
                    ご覧のおやつが残りました。

                    いつもマルシェの前は、おやつがない我が家・・作ったお菓子は全てマルシェ行き〜
                    マルシェで残ったらおやつにしよう!(ケチな母です)

                    早速、夜のおやつです。(笑)

                    かぼちゃのタルトは丁度5カット、りんごのタルト、フルーツロール、スイートポテト、
                    手前のバナナタルトは試作用に焼いておいた、おやつバナナタルトの残りですが、
                    これも仲間に入れました。
                    丁度10個!

                    まずは皆を呼び出して全員集まります。
                    自分の部屋にいても、食べることはすぐに出てきます。(笑)

                    「おお〜!」と歓声が上がります。
                    その後は、ジャンケンです。(笑)

                    お陰で週末2日分のおやつが出来ました。

                    たまにはネ・・・



                    12月15、16日のマーガレットマルシェの様子です

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                      バナナタルト 

                      初の2日連続のマーガレットマルシェも無事に終了しました。

                      こちらのタルトは2日目16日(日)の焼きバナナタルトです。
                      2日目はメニューのお知らせもなくすみません。

                      ご想像の通り、バタバタしておりました。

                      バナナタルト

                      タルト台はサブレ生地・・・あんずジャム、アーモンドクリーム、バナナ、
                      固めに煮詰めたブルーベリーもアクセントにトッピングしました。

                      口に入れると、ふわ〜んとバナナの香りが口に広がります。

                      オープンしてすぐにいらしたお若い女性の方が、「冷凍しても大丈夫ですか?」との問いに、
                      「大丈夫だと思いますよ。」とお答えしましたが、
                      お帰りになったあと、解凍時にバナナが黒くなってくる可能性が頭をよぎり・・・

                      「大丈夫かな・・・しまったなー」と後悔・・・

                      ブログを見て時々いらして下さる方なので、
                      お越しになった際はご不満等、どうぞご遠慮なくおっしゃって下さいね。

                      12月15日マルシエ

                      これより以下は15日(土)の様子です。

                      12月15日マルシエ

                      10時半オープンでご用意していましたが、お客様がお見えになったのは
                      いつもの11時頃からでした。

                      珍しくオープン直後に撮りましたから、商品も揃っています。

                      12月15日マルシエ

                      12月15日マルシエ

                      クラビエデス

                      りんごのクランブルタルト

                      12月15日マルシエ

                      12月15日マルシエ

                      バニラチーズとロールケーキは、底に保冷剤を敷いて冷たくしてディスプレイしてあります。

                      12月15日マルシエ

                      15日は時間も短いので、生ケーキ以外の商品は16日にもお出しする予定でしたが、
                      お陰様で終了時間の1時頃にはほぼ完売となりました。

                      と、なると大慌てです!

                      16日にお出しする商品を15日の終日と、16日のオープン前ぎりぎりまで作っていました。
                      最後のアーモンドフィナンシェが焼けたのは11時半過ぎです。

                      16日はチョコレートロールやシンプルロール、ミニバナナマフィン、追加で焼いたサブレ等、
                      シフォンはバニラと抹茶の2種類と、焼きバナナタルト、アーモンドフィナンシェがメニューでした。

                      看板 赤いサインボード


                      今週末のマーガレットマルシェは、ご予約として伺っているケーキで一杯ですので、
                      22日(土)の自宅マルシェはお休みさせて頂きます。

                      いつもオープン時にはいろんな方が立ち止まって下さり、
                      又何があるのかと毎週のぞきに来てくださる方・・・
                      ブログを見て目指して来て下さる方々・・・

                      中には通り過ぎてから戻ってきてくださる方も・・(笑)

                      毎回いろんな方とお会いできるのも楽しみです。

                      年末までにもう1回出来るといいのですが、今のところは確実にお約束出来ないので、
                      オープン準備が出来ましたらこちらでお知らせ致しますのでよろしくお願いいたします。

                      玄関先にもいつもの赤いサインボードを見つけたら、又のぞきにいらして下さいませ。







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