オープンしてます

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    杏仁風味のミルクプリン、本日はオレンジのトッピングにしました。

    包丁で果実をカットしたあとの絞った果汁をさっぱりジュレにして

    一緒にトッピングしてます。

    このジュレの部分はゼラチンを使っていて、気温が高い時期は溶けやすいので

    よく冷やしてお召し上がり下さい。

     

    ミルク部分は寒天由来のものですから、さっぱりしています。

    杏仁の風味はほんのり〜

     

     

    生クリームサンドシフォンには黄桃のシロップ漬けを使っています。

    大ぶりにカットしたものを、ヨーグルト入りの生クリームで

    閉じ込めています。

     

     

    シュークリームはどう作っても美味しいですね。

    というか私が好きなのです・・・

     

    先週から若干レシピ見直ししてます。

    皮の焼き加減は優しい焼き目にして、カスタードクリームは

    よーく冷やして食べるとお口の中にすーっと消えていくように工夫しています。

     

    バニラの香りと少量のリキュールを入れて華やかさも加えています。

     

    暑い季節でも食べたくなるシュークリームに仕上がっていると思います。

    あー食べたい・・・

     

     

     


    27日(土)のメニューです

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      土曜日11時オープンです。

       

      プレーンシフォン(180円)

       

      生クリームサンドシフォン

      黄桃&ヨーグルト入り生クリーム(350円)

       

      レモンのケーキ(200円)糖衣なし

       

      バナナブレッド(1カット200円)

       

      マドレーヌ(180円)

       

      シュークリーム(200円)12時頃

       

      エッグタルト(200円)冷凍

       

      コーヒーゼリー(250円)

       

      杏仁風味のミルクプリン(280円)オレンジのトッピング

       

      ごまのサブレ(280円)

       

      トローネ(350円)

       

      ドライフルーツ 

      いちじく・プルーン・パイナップル(各300円)

       

      ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

       

       

      2020・7月の営業日
       

      祝日の23日(木)24日(金)と25(土)はお休みします。

       

       

      上記以外は通常金曜日、土曜日の営業です。

       

       金曜日 午後12時〜18時

       土曜日 午前11時〜18時 

       

      ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
       


      場所〜〜
       

      今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                駐車場はありません。

       

      交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

          

      お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


      26日(金)のメニューです

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        金曜日12時オープンです。

         

        プレーンシフォン(180円)

         

        甘夏シフォン(230円)

         

        生クリームサンドシフォン・シナモン(300円)

         

        サマーオレンジのケーキ(200円)河内晩柑を使っています

         

        レモンのケーキ(200円)糖衣なし

         

        バナナブレッド(1カット200円)

         

        マドレーヌ(180円)

         

        レアチーズケーキ(280円)

         

        シュークリーム(200円)

         

        エッグタルト(200円)冷凍

         

        リッチスコーンフルーツ(200円)

         

        カスタードプリン(250円)

         

        ごまのサブレ(280円)

         

        トローネ(350円)

         

        ドライフルーツ 

        いちじく・プルーン・パイナップル(各300円)

         

        ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

         

         

        2020・7月の営業日
         

        祝日の23日(木)24日(金)と25(土)はお休みします。

         

        上記以外は通常金曜日、土曜日の営業です。

         

         金曜日 午後12時〜18時

         土曜日 午前11時〜18時 

         

        ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
         


        場所〜〜
         

        今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                  駐車場はありません。

         

        交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

            

        お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


        25日(木)のメニューです

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          木曜日12時オープンします。

           

          ※カットラッピング出来たものから並びます。

           お取り置きも可能です。

          -----------------------------------------

          ・プレーンシフォン(180円)

          ・クランベリーシフォン(230円)

           

          ・サマーオレンジのケーキ(200円)(河内晩柑)

          ・レモンケーキ(200円)糖衣なし

          ・バナナブレッド(200円)

          ・マドレーヌ(180円)を予定しています

           

          ・カスタードプリン(250円)

           

          ・ごまのサブレ(280円)

          ・スパイス塩サブレ(280円)

           

          ・トローネ(350円)

          -------------------------------------------

           

          夕方6時まで開けておりますので

          よろしくお願い致します。


          明日に向けて

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            明日に向けて準備中です。

             

            お写真の左はごまのサブレ、右側は全粒粉入りのスパイス塩サブレです。

             

             

            見た目は甘夏の時と、ほぼ変わりませんが

            河内晩柑(又は美生柑、サマーオレンジ、宇和ゴールド…などの呼び名)の

            マーマレードを作りました。

             

            今週のバターケーキは、これを使ったオレンジのケーキを焼きました。

            他、レモンケーキ(糖衣なし)、バナナブレッドなど。

             

            明日はやや少なめですが、木曜日も営業致しますので

            よろしくお願い致します。

             

             

             

             

             


            7月の営業日

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              7月は第4週目の祝日を含む3日間はお休みさせて頂きます。

               

              尚、8月全般もお休みの予定です。

              ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

               

              2020・7月の営業日
               

              祝日の23日(木)24日(金)と25(土)はお休みします。

               

              上記以外は通常金曜日、土曜日の営業です。

               

               金曜日 午後12時〜18時

               土曜日 午前11時〜18時 

               

              ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
               


              場所〜〜
               

              今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                        駐車場はありません。

               

              交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

                  

              お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


              お菓子状況です

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                午後3時のお菓子状況です。

                 

                サブレは2種共に昨日焼きました。

                レモンもチョコも好みにして下さっている方が増えて

                この時期でも需要があって嬉しいです。

                 

                店頭は丁度良い感じで5個前後残るものが

                バニラチーズ、プリン、ロールケーキ2種、スコーン

                フルーツケーキ、バナナブレッド、プレーンシフォン。

                 

                5個以上はカスタードシュークリームとサブレ2種です。

                 

                 

                尚、昨日お知らせしていた工事の心配はなさそうです。

                引き続き夕方までお待ちしております。


                 


                オープンしてます

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                  オープンしています。

                  予定していたお菓子も出来上がっています。

                   

                  白いロールケーキは蜂蜜入りで卵白主体で焼いています。

                  グレープフルーツとヨーグルト入りの生クリームをロールした

                  夏向きでさっぱりしたケーキに仕上がっています。

                   

                  さっぱり…と言っても生クリームは乳脂肪47%のものですから

                  それなりに濃厚です。

                   

                  あと数カットですがございます。

                   

                   

                  シュークリームはいつもより、やや小ぶりで本日180円です。

                  大きさはうちのマドレーヌくらいで焼き目は優しく・・・

                   

                  この季節に重くなりすぎない様、カスタードクリームは軽めにしています。

                   

                  ちょっと食べたいの時にスタンバイしてくれてると嬉しくて

                  でも、やっぱり2個目に手が伸びてしまいそう。

                   

                   

                   

                   

                   


                  20日(土)のメニューです

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                    土曜日11時オープンです。

                     

                    シンプルロールケーキ(250円)

                     

                    カフェオレロールケーキ(280円)

                     

                    白いロールケーキ(300円)

                    (グレープフルーツ&ヨーグルトクリーム)

                     

                    プレーンシフォン(180円)

                     

                    パイナップルシフォン(230円)

                     

                    フルーツケーキ(1カット200円)

                     

                    バナナブレッド(1カット200円)

                     

                    バニラチーズケーキ(220円)

                     

                    カスタードシュークリーム(180円)

                     

                    エッグタルト(200円)焼き立てを冷凍してます

                     

                    リッチスコーンプレーン(200円)

                     

                    カスタードプリン(250円)

                     

                    チョコチップクッキー(白)(250円)

                     

                    レモンアイシングのコインサブレ(300円)

                     

                    トローネ(350円)

                     

                    ドライフルーツ 

                    いちじく・プルーン(各300円)

                     

                    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                     

                    2020・6月の営業日
                     

                    通常金曜日、土曜日の営業です。

                     

                     金曜日 午後12時〜18時

                     土曜日 午前11時〜18時 

                     

                    ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
                     


                    場所〜〜
                     

                    今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                              駐車場はありません。

                     

                    交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

                        

                    お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


                    お菓子状況とお知らせです

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                      今日も雨です。

                      売切れのものは準備した個数が少なかったものや

                      先週引き続きのお菓子たち。

                       

                      ロールケーキやシフォンケーキ、フルーツケーキはまだございます。

                       

                      今朝いきなり電話工事のお知らせがあって(急過ぎるお知らせ・・・)

                      時間帯により道路が通りにくくなるかもしれません。

                       

                      通行止めにはなりませんが、よろしくお願い致します。

                       

                       

                       



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