ダブルクリームロールケーキ りんご

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    ダブルクリームロールケーキ りんご

    生地はLサイズの卵を5個使った別立てのスフレ生地です。
    丁寧に粉を混ぜ合わせたきめ細かいスポンジ生地は、柔らかいだけでなく弾力があります。

    クリームは乳脂肪47佑鮖藩僂靴討い泙垢里如▲潺襯ーな風味が一杯です。
    バニラビーンズを加えてしっかり炊いたカスタードクリーム、
    甘酸っぱく煮詰めた紅玉りんごとの相性もバッチリ。

    生地と生クリーム、カスタードクリーム、りんごがお口の中で混ざり合う、季節のロールケーキです。

    フルサイズ1本は約22cm・2300円です。
    到着日にお召し上がり下さい。



    バナナブレッド

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      バナナブレッド

      優しい甘さとバナナの香りが一杯のバナナブレッドです。
      画像はチョコチップとローストした刻んだくるみ入り。

      朝食や小腹のすいた時にピッタリです。

      ベーキングパウダーを使用していますので、味落ちが早い為、なるべく早めにお召し上がり下さい。
      すぐにお召し上がり頂けない時は、冷凍保存をおすすめします。

      24cm型焼成します。半分にカットしていますので、保存にも便利です。

        ・プレーン1200円 ・チョコチップ入り 1300円 ・チョコチップ&ナッツ1400円





      カカオブラウニー(ヘーゼルナッツ&カカオ)

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        カカオブラウニー

        カカオブラウニー(ローストカカオ&ヘーゼルナッツ)

        ローストしたヘーゼルナッツとチョコチップを混ぜ込んだブラウニーに、カカオ豆をトッピング。

        マダガスカル産のカカオ豆は、低温でローストしてから皮をむいて
        胚芽まで丁寧に取り除いています。
        カカオ本来の酸味や苦味が甘さとよく合い、アクセントになっています。

        画像の生地は固そうですが、パサパサではなくもっちりしています。
        バターがたっぷり入っていますので、冷たいともっちり、常温だとホロッとした食感です。

        カカオはポリフェノールたっぷり〜!元気が出ます!


        バナナシフォンケーキ

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          シフォン 

          バナナシフォンケーキ

          つぶした完熟バナナを混ぜ込んだシフォンケーキです。
          お口に入れるとバナナの香りがふんわり〜。
          ふわふわだけでない食感にこだわりました。

          画像は20cm型で焼成して10カットにしたものです。


          ココナッツプリン

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            ココナッツプリン 

            ココナッツプリン&グレープフルーツゼリー

            温めた牛乳にココナッツのパウダーで香りを移し、生クリームを加えた優しいココナッツ風味のプリン。
            トッピングには爽やかなグレープフルーツゼリー。

            優しい甘さのプリン・・ジューシーで爽やかなゼリー・・2色のふるふる食感をお楽しみ頂けます。


            サフランプリン

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              サフランプリン1 

              サフランプリン

              美容にも嬉しい効果があると言われるサフラン・・・
              通常はパエリア等、スペイン料理に多く使われるサフランですが、
              この甘い香りと、黄色を生かしてプリンにしてみました。

              サフランはじっくり色を出してからプリン液に混ぜています。

              ゼラチンタイプの冷やして作るプリンですが、
              卵黄と牛乳はとろみが出るまでじっくり加熱しています。

              食感は、とろり・・まったり〜

              ひとくち食べると不思議なプリン!なので、好き嫌いがあるかもしれません。
              でも癖になりそう〜!な味わいです。

               サフランは上質なものを使用しています。



              水面の月

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                水面水面

                 水面の月

                紫野源水さんの8月最終のお菓子です。

                固い寒天ではなくて、ほろっと崩れるような瑞々しい食感のお菓子です。

                水面に映ったお月様・・・
                黄色のお月様は漉し餡を包んでいます。

                断面が画像に撮れなかったので残念ですが、切り分けた瞬間「あっ」と・・・
                素晴らしい演出です。



                ごあいさつ

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                美味しくな〜れ!の思いを込めながら、
                ホームメイドな優しいお味のお菓子作りを目指しています。

                ...marguerite マーガレット...

                ギリシャ語で真珠という意味だそうです。
                この名にした理由・・・

                どなたにでも1度で覚えていただける様な名前・・・
                そしてもう1つは私の中で原点に帰れる、初心に戻れる意味合いも込めて。
                花言葉の「誠実」を、私の作るお菓子に込めたいと思っています。


                どうぞよろしくお願いします。

                 

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                通常金曜、土曜日の販売です。



                金曜日 午後12時〜18時

                土曜日 午前11時〜18時 


                場所〜〜

                今出川大宮上がる消防出張所の斜め前です。お隣は風街さんです。
                交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川堀川】又は【今出川大宮】
                 今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                 

                ◎駐車場はありません◎

                 

                    お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp

                 


                特定商取引法に基づく表記

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                  店舗名(屋号)
                  (marguerite)マーガレット
                  営業の種類
                  焼き菓子、生菓子の製造及び販売
                  業務責任者
                  西川 佳代
                  住所
                  京都市上京区芝大宮町30-6
                  TEL/FAX
                  TEL 075-432-7120 / FAX 075-411-0818
                  商品代金以外料金説明
                  送料、代引き料、及び振込み手数料は、お客様でご負担願いします。
                  不良品
                  商品の特質性上、お客様のご都合による返品はご容赦下さい。破損やご注文品と異なる商品に関しましては早急に対処させて頂きます。
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                  2.お客様が受取拒否をされた場合。
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                  営業許可
                  京都市上京区保健所営業許可・食品衛生責任者取得済み

                  バターサブレ・バニラ

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                     サブレ

                    バターサブレ バニラ

                    サクサクのバターサブレは飽きのこない美味しさです。


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