お菓子画像の追加とオークションのお知らせです

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    抹茶シフォンのヴェリーヌ

    ただ今オークションに、シンプルロールを出品しました。 
    バニラシフォン以外は種類が揃っています。

    オークションにかかわらず、メールご注文も承ります。


    ご注文承ります

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      栗のヴェリーヌ

      栗のヴェリーヌの画像がまだでした・・・

      生クリームの下は薄くシフォン生地と渋皮クリーム入りです。

      商品まだございます。

      メールでのご注文も承ります。




       

      完売予定です

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         今朝お知らせしましたが、残り1セットをご希望の方がいらっしゃいましたので、
        こちらのセットは、ひとまず終了させて頂きます。

        ご検討下さっている方でキャンセルが出た場合は、
        こちらでお知らせ致しますのでよろしくお願い致します。

        冷凍発送のお菓子セット

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          バターケーキ

          冷凍発送のケーキ内容が決まりました。 

          お知らせしていた和栗の渋皮煮を使ったハーフサイズのロールケーキ1本
          先週のマルシェでお出ししたタイプの栗のフィナンシェ4個
          エッグタルト5個

          抹茶のダコワーズ2個、小さめのガトーショコラ2個(15cm型焼成の1/10カット)
          レモンのバターケーキ2個

          以上が4500円のセットです。

          既に3人の方がご検討下さっていますので、今の所あと1セットございます。

          明後日のマルシェのお菓子と同梱も可能です。(その場合は冷凍発送になります)

          ご質問等、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

          どうぞよろしくお願い致します。




          ネット販売分の製作状況です

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            栗のロール

            ネット販売分の製作状況です。

            画像は和栗の渋皮煮を使ったロールケーキです。

            いつものスフレ生地に・・・

            渋皮煮ペースト

            渋皮煮の裏ごしと生クリームにほんのりラム酒風味を足して合わせた栗のクリームと・・・

            渋皮煮

            カットした渋皮煮を・・・

            栗のロール

            少しラム酒で香りをつけた乳脂肪分47%の純生クリームの上にこんなふうに並べて・・・

            栗のロール

            ロールしました。(セットはハーフサイズ1本入ります。)
            ずっしり重い〜!


            その他は先週のケーキ販売で好評だった栗のフィナンシェ4個と、
            定番の中では是非召し上がって頂きたいエッグタルト5個・・・

            さてあと一品は明日の製作になります。(未定です)

            こちらのセットは4セット限りの販売予定をしていますが、既に本日冷凍したものも
            ございますので、冷凍でお受け取りをご了承頂ける方でお願い致します。

            セットのお値段は4000円〜4500円のお品の内容を予定しています。
            (ロールケーキの2本用の箱に入る程度の量です。)

            明日か明後日にオークションで出品予定をしていますが、
            もしそれまでにご希望の方がいらっしゃれば、kayoscake@yahoo.co.jpまで
            ご連絡下さいませ。

            (売り切れになった場合はオークションの出品はありません。
             ご希望の場合、ご連絡頂いた順で売り切れの際はご了承下さいませ。)

            売れなかった場合は・・・

            今週の土曜日にマルシェの商品に加えて販売いたしますのでよろしくお願い致します。





            5日(土)の様子とネット販売のお知らせです

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              栗のフィナンシェ

              5日(土)のお菓子販売は栗を使ったお菓子やケーキが中心になりました。
              先週は渋皮煮作りに時間がかかってしまった分、いつもよりお菓子の種類が少なめ・・・

              季節の栗のお菓子ということでお値段もお高めの設定になってしまいましたが、
              ご試食して下さると納得・・・

              今回おすすめのこちらの栗のフィナンシェも大好評でした。

              沢山焼きましたので、マルシェ開催中にネットで販売させていただき、
              こちらもおかげさまで完売いたしました。

              思ったより早めに店頭販売が終了してしまいましたので、
              お買い求め頂けなかった方には申し訳ありません。


              栗のフィナンシェ

              今週もいつもの通り土曜日のマルシェはオープンしますが、週初めはこちらのフィナンシェを
              焼いてお菓子のセットをネット販売したいと思っています。

              他のお菓子のセット内容は未定ですが、数は今のところ4セットを予定しています。

              今回は私の製作都合により冷凍にして発送する予定ですので、
              大体のお菓子がご用意できましたらご紹介しますね。










              ネット販売のお知らせです

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                栗のタルト 

                今日は早々と、今からヤフーオークションに出品しますね。
                季節のお味は期間が短いので、どうぞ美味しいうちに・・・

                ゼリー

                季節のゼリーはこんな感じです。

                果物

                メニュー追加です

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                  ココアロル

                  ココアロール・・・メニューに載せ忘れてました。
                  本日はハーフサイズ750円とカット個包装220円をご用意しています。

                  冷菓も杏仁風味のミルクプリン【250円】を追加しました。
                  カットした桃のゼリー寄せと2層です。

                  プリンに杏の核のリキュールで風味をつけています。
                  生クリームも入っていますが、とろりのプリンではなくて
                  つるん〜としたミルクプリンで、さっぱりした口あたりです。

                  以上、追加のお知らせでした。




                  9月オープン予定日のお知らせ

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                    シフォンケーキ 

                    昨日は商品がまだ揃っている早めの時間にネットオークションに出品しました。
                    出品は3000円の内容違いのお菓子BOXを2セット。

                    おかげさまですぐに落札していただく事が出来て、早速発送させて頂きました。
                    オークションサイトをご覧下さった方、気に掛けて頂いた方々もありがとうございました。

                    西陣マルシェ

                    さて、今月9月14日は地域のイベント「西陣の朝一マルシェ」が開催されます。

                    この日はこちらに出店いたしますので、自宅の販売はお休みさせて頂きます。

                    今月自宅のお菓子販売は、7(土)、21日(土)、28日(土)になりますのでよろしくお願い致します!


                    今日から9月ですね・・・おおー・・この響きに元気が出てきます!

                    秋になり寂しいという方もいらっしゃると思いますが、私は夏が苦手なので
                    涼しくなって秋の味覚でお菓子が作れると思うとワクワクしてきます。(笑)

                    本格的な秋までもう一息!
                    美味しいお菓子で皆様をお迎えできるように、9月もマイペースで頑張ります。





                    少し早いですが・・・

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                      ネット販売は終了しましたのでお知らせします。
                      ありがとうございました。

                      31日・13時48分更新済み

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                       ちょっと早いですが、今からネットオークションで出品します。
                         久しぶりですね・・・
                       
                         詳しくはヤフオクのnobbysclubをご覧くださいね。
                         追加も出来る範囲でお受けしますのでお尋ね下さいませ。

                      土曜日のお菓子屋さん

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                        お知らせ 

                        ここのところは、単純明快に分かり易いサインボードを自宅玄関前に出しています。

                        おかげさまで「土曜日やね。」とか、「土曜日やったし。」などと足を運んで下さるお客様が
                        増えて来た様な・・・

                        土曜日だけのお菓子屋さんというのが少し定着しつつ、知って頂けるようになってきたかな・・・


                        週1回だけのお菓子屋さんですが、この週末以外は地方発送やご予約も少し入ります。
                        今週もご予約頂いたケーキがあり、あと少し製作が残っています。

                        今日はそれを済ませたら土曜日に向けてのシフォンを焼く予定です。

                        グレープフルーツ

                        先週末の画像がUPし損なっていましたので数枚・・・

                        瑞々しい晩柑を丁寧に袋から出して、(せっかく綺麗な実なんだけど)ほぐして・・・

                        フルーツゼリー

                        あっさり目のゼリー寄せです。

                        フルーツゼリー

                        先週は金曜日まですごく蒸し暑い京都でしたから、さっぱりめですっきり〜。

                        かぼちゃのプリン

                        マルシェオープン前のかぼちゃのプリン

                        かぼちゃのプリン

                        そのうち、一つを最終確認のお味見です。
                        かぼちゃは蒸して裏ごししています。たっぷり入っていて濃厚です。

                        かぼちゃのプリン

                        キャラメルまで到達して・・・
                        まずまずでGOサイン。

                        でも、お味見は食べたい時に食べるんじゃなくて客観的に食べるので、残念ながら美味しさ半減。

                        全てのお味見をしている訳ではありませんが、土曜日の朝はお腹が減りません。。。

                        残りは冷蔵庫へ入れて合間にもお味見・・今度は食べたい時にネ。(笑)


                        冷菓

                        こんな涼しそうな画像もあと一ヶ月もすれば変わるんでしょうね。

                        と寂しそうに言いながらも・・・

                        私は秋が待ち遠しい〜!


                        今週末はお天気が悪そうなのでちょっと不安。
                        台風の予想も出ていますからどうなることやら・・・

                        お天気が悪くなってもいつもの用にご用意してお待ちしています。

                        朝の様子で、ネット販売に少し移行する場合は早めにこちらでお知らせ致しますので
                        よろしくお願い致します。

                        ご希望のマルシェのお菓子の発送も承っていますので、どうぞお気軽にお尋ね下さいね。

                        あ・・早めに画像UPしなくちゃね。








                        24日(土)の様子とご注文のお知らせ

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                          焼き菓子 

                          24日のオープン時間は午前11時から夕方5時半まででした。
                          雨が降ったり止んだりのお天気で、連日の暑さから少し開放された日になりました。

                          雨が降るのにいい調子・・・

                          かと思いきや、長ーい中だるみ・・

                          が、夕方にはいつものお客様方のお陰で売り切れ終了となりました。


                          さて、今週々初めは少し余裕がございますので、28日(水)発送で単品の
                          ご予約を本日26日夕方6時ま受けしたいと思っています。

                          単品ご注文は、シンプルロールケーキ、フィナンシェ、エッグタルト、シフォンケーキ等の
                          シンプルなものになります。

                          尚、セットご希望の方は今週末のマーガレットマルシェでご用意したお菓子を土曜日に発送させて
                          頂きます。(尚、ケーキ価格はマルシェの単品価格になり、お得なセットは出来ません。)

                          ご希望の方は直接メール、又はオークションでお問い合わせ下さい。
                          数に限りがございますので、よろしくご了承下さいませ。




                          お盆前後のお知らせ&3日(土)の様子です

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                            〜〜8月のケーキ販売とお盆前後のお知らせです 〜〜

                            今月は3日(土)、10日(土)、13日(火)、24日(土)、31日(土)がオープン日となります。

                            17(土)はお休みとなり、13日(火)に変更させて頂きますのでよろしくお願い致します。
                            (尚、13日(火)は小さな単品焼き菓子は少なめの予定です)


                            グレープフルーツゼリー

                            画像はグレープフルーツのゼリー。
                            3日のメニューにお出ししました。

                            甘過ぎず、さっぱりジュシーなグレープフルーツゼリーです。

                            グレープフルーツの実は丁寧に取り出します。
                            残った皮の方が断然重いですね。

                            お部屋の芳香剤は苦手な私ですが、
                            皮はいい香りがするので、キュッと空中に絞ってリフレッシュ!

                            深呼吸していい気分〜

                            もちろん食べて幸せ!

                            花

                            お花にご興味のある方はご存知のお花。

                            ノースポールとかクリサンセマムっていうお花・・・
                            本来は3月から4月に咲くお花です。

                            なんで今頃!

                            花?草?
                            判断出来た時点でどうするか決めます。

                            草ならさようなら〜
                            お花ならこうして・・・

                            真夏に咲いたせいか・・・ちっちゃい!(笑)
                            でもこの暑い季節に咲いたことだけでも褒めてあげたい!

                            (いつも代わり映えしないマルシェの様子なので、たまには違う画像です。
                            より退屈?かな。。。)

                            バターケーキ

                            さて、3日(土)のマルシェもかなり粘って夕方までオープンしておりました。

                            でも、夕方ならではのお仕事帰りやお買い物帰りのお客さまが増えることは嬉しいことです!

                            冬は長時間の販売は寒くて大変ですが、夏場はお客さまを増やす為にも日が暮れるのを
                            楽しみましょう〜。


                            暑い季節、苦戦しておりますが何とか粘った甲斐があってまずまず。
                            少しおやつに残る程度でクローズとなりました。


                            今週10日(土)も、いつもの通りオープン予定てす。
                            只、この日は夕方からはずせない用事がありますからなるべく早く終了・・・
                            出来るといいな(笑)と思っています。

                            10日(土)もどうぞよろしくお願い致します。










                            8月の予定です

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                              杏仁風味の冷菓 

                              画像は杏仁の風味をほんのりつけた冷たいデザートです。

                              どの冷菓もシンプルなものですが、ここのところ蒸し暑い日が続いていましたから、
                              すっきりした口当たりのデザートを意識してご用意しました。

                              沢山作りましたが、3種類共おかげさまで完売しました。

                              その他のお菓子、ケーキ類も今回はお取り置きのご予約や、贈り物、地方発送などが
                              ありましたから、お渡しに関しては間違いがない様に慎重に確認!

                              販売終了間際の片付け時に少し残っていたお菓子類も、
                              「まだ何かありますか〜?」のお声かけでお寄り下さる方もいらして、
                              冷蔵庫の中もきれいにすっきり終わる事が出来ました。


                              もう7月も終わりですから、次回の販売は8月になりますね。

                              8月は3日(土)、10(土)、24日(土)、31日(土)はオープン予定です。

                              お盆明けの17日(土)はお休みします
                              が、出来ればお盆前の平日に
                              ちょっとした手土産にも頂ける様、フルサイズのロールケーキや焼き菓子の詰め合わせ等、
                              ご用意したいと思っています。
                              (お盆前後の地方発送は交通渋滞が予想されますのでお休みさせて頂きます。)

                              そちらは決まり次第、追ってお知らせ致しますのでよろしくお願い致します。



                              【手作りお菓子・マーガレット】



                              追記のお知らせです

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                                只今の時間でオークションも売り切れで終了させて頂きました。
                                ご覧下さった方、ありがとうございました。

                                6月21日(金)午後2時56分更新

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                                ◎只今、21日(金)午後1時半現在ヤフーオークションで出品しました。
                                  ご注文はオークション優先となり、こちらからのご注文は重複しますとお受けできない場合が
                                  ございますのでよろしくお願い致します。
                                  慌しく申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。◎


                                PR

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