19日(金)のメニューです

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    マドレーヌはいつものシェル型と生地量同じで、小ぶりなグラシンカップで焼いています。

    レモンと名打ってますが、レモン果皮が入る程度で

    トップに酸っぱいレモン果汁を少々・・・な感じです。

     

    シェル型よりしっとりした感じの口当たりで

    ちょっと口さみしい時にどんな飲み物とも相性◎です。

     

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

     

    金曜日12時オープンです。

     

    シンプルロールケーキ(250円)

     

    プレーンシフォン(180円)

     

    パイナップルシフォン(230円)

     

    甘夏シフォンはピールの入っていないタイプで予定しています。

     

    生クリームサンドシフォン・シナモン(300円)

     

    フルーツケーキ(200円)

     

    バナナブレッド(1カット200円)

     

    マドレーヌ レモン風味(180円)

     

    バニラチーズケーキ(220円)

     

    エッグタルト(200円)

     

    カスタードプリン(250円)

     

    サブレアソート(350円)3種入り

     

    レモンアイシングのコインサブレ(300円)

     

    トローネ(350円)

     

    ドライフルーツ 

    いちじく・プルーン(各300円)

     

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

     

    2020・6月の営業日
     

    通常金曜日、土曜日の営業です。

     

     金曜日 午後12時〜18時

     土曜日 午前11時〜18時 

     

    ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
     


    場所〜〜
     

    今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

              駐車場はありません。

     

    交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

        

    お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


    18日(木)のメニューです

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      木曜日12時オープンします。

       

      ※カットラッピング出来たものから並びます。

       お取り置きも可能です。

      -----------------------------------------

      ・プレーンシフォン(180円)

      ・シナモンシフォン(200円)

      ・一部、生クリーム入りも(300円)

       

      ・フルーツケーキ(200円)

      ・甘夏みかんのケーキ(200円)

      ・バナナブレッド(200円)

      ・マドレーヌ レモン風味(180円)

       

      ・カスタードプリン(250円)

       

      ・サブレアソート3種入り(350円)

      ・レモンアイシングのコインサブレ(300円)

       

      ・トローネ(350円・Sサイズ200円)

      -------------------------------------------

       

      夕方6時まで開けておりますので

      よろしくお願い致します。


      明日に向けて

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        明日木曜日の営業悩みましたが

        今週も木、金、土の営業で予定しています。

         

        お写真はフルーツケーキ。

        ラム酒に漬け込んだドライフルーツなどが入ります。

        季節によってその都度フルーツが若干変わりますが

        ベースの生地は別立てのしっとりした生地です。

         

        他、マドレーヌはレモンの風味にしたものを予定しています。

         

        尚、先週末に焼いた甘夏みかんのケーキ、サブレは今週焼き立てはありませんが

        1週間ほど賞味期限ございますので引き続き。

         

         

        バジル

         

        春の花が終わって玄関先が寂しくなりましたが

        頂き物のバジルがすくすく育ってきましたよ。

         

        約3ヶ月ほど楽しませてもらったマーガレットの植木も散髪状態にして

        固まった土をほぐして植え替えてあげました。

         

        来年も育つといいな〜。

        しばし休息してもらいましょ。

         

        気温がぐんと上がって雨も降っての季節です。

        少しゆったり目でお菓子に向き合い、準備しております。

         

         

         

         

         

         


        週末の様子と焼き菓子いろいろ

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          甘夏のバターケーキ

           

          一枚目のお写真から

           

          甘夏みかんのケーキ

          レモンのケーキ

          サブレ2種

           

          以上の焼き菓子まだございます。

           

          日持ちは約1週間〜2週間のものです。

          営業をしていない平日でも、お渡しや発送出来ますで

          お気軽にお問い合わせくださいませ。

           

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          週末は、雨がよく降りました。

          あちこちの結露を何度拭い取ったかわかりません。

          お客様にもご不便おかけしました。

           

          土曜日は1日中雨で降水量も多く予報されていたのでメニュー悩みました。

          結果、種類は作って各数少な目にしてみました。

          おかげさまで、生ケーキ類やプリンは全部送り出すことが出来まして

          悪天候の中、ありがとうございました。

           

           

          焼き菓子は残りましたが賞味期限がまだございますので

          現在全て、箱にしまって冷蔵庫保管しております。

           

          少量でもお気軽にお問合せ下さいませ。

           

           

           

           


          お菓子状況です

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            午後3時半のお菓子状況です。

             

            雨がよく降りますが、ぼちぼちお越しくださって

            だいぶお菓子も少なくなってきました。

             

            残る冷蔵庫の中はラムレーズンロールが1カット。

            シフォンは2種共に揃っています。

             

            バターケーキ類は先ほど最後の甘夏みかんのケーキをカットしました。

            レモンのケーキ、マドレーヌ、バナナブレッドもございます。

             

            サブレはどちらも沢山ございます。

             

            これだけ降ると、何か用事がないとお出かけしづらいですが

            おついでございましたらお立ち寄り下さいませ。

            もちろん、目指して来ていただけたら嬉しすぎます!

             

            引き続きお待ちしております。

             


            本日ネット販売もしています

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              こちらでネット販売 しております。

              直接ご購入の場合もお気軽にお問合せ下さいませ。

               

              勝手ながら終了させて頂きました。

              ご希望の場合は

              kayoscake@yahoo.co.jp までお気軽にお問い合わせ下さい。

               

               

               

               


              オープンしてます

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                オープンしています。

                 

                本日要冷蔵の種類は、こんな感じです。

                曇ったお写真は雨のせいで、ぼんやり〜と悲しい画像。

                 

                ぼやけていますが美味しさをお伝えしたい気持ちだけお察し下さい・・・

                 

                 

                ベリークリームロールは

                いちごを使ったケーキも最終になるかと思い作ってみました。

                 

                煮詰めたいちごにラズベリーのピューレを混ぜて

                メリハリある甘酸っぱいベリークリームを生クリームベースにロールしています。

                ラズベリーは種が固いので、裏ごしして使っています。

                 

                又、ベリー系のケーキは卵の生地と反応して変色しがちになるので

                早めにご賞味頂けるとよいかと思います。

                 

                甘夏みかんのケーキは追加で焼きました。

                フルサイズも含め沢山ございます。

                冷たいままでもしっとりして爽やかなケーキに焼きあがっていますよ。

                 

                 

                 

                 


                13日(土)のメニューです

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                  本日早めの10時半オープンです。

                  雨が降りますが、どうぞよろしくお願いします。

                  発送やお取り置きなど、お気軽にお問合せ下さいませ。

                   

                   

                   

                  メニュートップページのお写真には「なんじゃこりゃ!」ですが

                  今週撮っておいた中から、ということで

                  サブレアソートのごまサブレ焼成前のものです。

                   

                  目を大きく見開くと粒粒々。

                  ごまは、香ばしく炒ってから生地に混ぜて使います。白ごま沢山入ってますよ〜。

                  明日もサブレはございます。

                   

                  他、ロールケーキは3種作りますが各数少なめになります。

                  チョコロールケーキ、ベリークリームロールケーキ、

                  ラムレーズンロールケーキです。

                   

                  甘夏みかんのケーキも追加で焼いて沢山ございます。

                  季節のケーキを是非!

                   

                  ---------------------------------------------

                  土曜日11時オープンです。

                   

                  ベリークリームロールケーキ(300円)

                   

                  ラムレーズンロールケーキ(280円)

                   

                  チョコロールケーキ(300円)

                   

                  プレーンシフォン(180円)

                   

                  チョコチップココアシフォン(250円)

                   

                  甘夏みかんのケーキ(1本サイズ1500円 1カット200円)

                   

                  レモンケーキ(1カット200円)※糖衣なし

                   

                  バナナブレッド(1本サイズ1300円 1カット200円)

                   

                  マドレーヌ180円

                   

                  エッグタルト(200円)焼き立てを冷凍してます

                   

                  カスタードプリン(250円)

                   

                  サブレアソート(350円)3種入り

                   

                  レモンアイシングのコインサブレ(300円)

                   

                  トローネ(350円 小200円)

                   

                  ドライフルーツ 

                  いちじく・プルーン(各300円)

                   

                  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                   

                  2020・6月の営業日
                   

                  通常金曜日、土曜日の営業です。

                   

                   金曜日 午後12時〜18時

                   土曜日 午前11時〜18時 

                   

                  ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
                   


                  場所〜〜
                   

                  今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                            駐車場はありません。

                   

                  交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

                      

                  お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


                  お菓子状況です

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                    時折雨が降ったり止んだりのお天気で、ゆったりと時間が過ぎてゆきます。

                    (という暇さです・笑)

                     

                    今日は湿気がひどくて、外気の冷蔵庫は結露しまくりなので

                    何度も水滴を拭っています。

                    加えて、シフォンと焼き菓子のお菓子ケースも底に敷いている保冷剤で結露を誘います。

                     

                    週初めは気温が30度もあったのにカラッとしていたので

                    ジャムや餡子を炊くのに苦痛ありませんでしたが

                    湿気があると25度の快適温度でも不快〜。

                    湿気恐るべし!

                     

                    ぼやいていても仕方ありません。

                    週初めに植替えした緑たちはちょっと嬉しそうなので良しとしましょう〜!

                     

                    あ、肝心のお菓子状況ですが甘夏みかんシフォンは残る数個

                    他は、ほぼ売り切れなく揃っています。

                     

                    引き続きお待ちしております!

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     


                    少し早めのオープンで

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                      金曜日は12時のオープンですが大体の準備が出来ました。

                       

                      雨が降っていないタイミング・・・

                      よろしければお越しくださいませ。

                       

                      今からチョコのシフォンカットしますが他は揃っています。

                       

                      甘夏みかんのシフォンは外見はプレーンと同じように見えるので

                      シール貼っています。

                       

                      封を開けたら夏みかんの風味がします。

                       

                       

                      ピールを除いたシロップと果実を生地に混ぜています。

                       

                      こういうシフォンは爆発するか膨らまないかですので

                      焼き上がり加減に細心の注意を払いました。

                       

                       

                      数少ないですが、本日もございます。

                      生クリームサンドは大納言小豆の粒あん入りです。

                       

                       

                      カスタードプリンはこんな風にバニラの香りを移して

                      正統派のカスタードプリンです。

                       

                      今日は冷たいものがプリンしかないので頑張ってー

                      と、何となくの気持ちでのお写真です。(笑)

                       

                       

                      週末は雨の予報で気分下がりますが

                      良いタイミングでお越しいただけると嬉しいです。

                       

                      お問い合わせなど、お気軽にどうぞ。

                       

                       



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