本日1日(土)マルシェのその後です

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    りんごのタルト

    寒い日のマーガレットマルシェでしたが、ほぼ商品がなくなりましたので
    午後3時前に終了させて頂きました。

    商品も残り少ないですが、バナンシフォン数カットとブラウニー多め、
    抹茶ロールのハーフサイズ1本。
    サブレ類は1種類ずつ1〜2袋は残っています。

    お好みでしたら発送させて頂きますので、ご希望の場合はメール、
    お電話でお問い合わせ下さいませ。

    お近くの方は玄関奥を覗いて頂ければ、わかるようにしていますのでお気軽にお尋ね下さいね。




    12月1日マーガレットマルシェのメニューです

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      本日12月1日(土)のマーガレットメニューです。

      時折、小雨が混じる京都です。
      お昼過ぎに売れ行きを見て、又こちらの方でお知らせしますので
      ご興味の方はチェックしてみて下さいね。


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      ◎ロールケーキ

      ・日本茶に合うロールケーキ【ハーフサイズ700円】
      ・抹茶ロールケーキ【ハーフサイズ900円】

      ◎サブレ◎

      ・クリームチーズ&レモン風味【1袋250円】

      ・かぼちゃのサブレ(スパイス類は入っていません) 【1袋 250円】

      ・抹茶のシフォンラスク【1袋200円】
       
       
      ◎シフォンケーキ  

       ・バニラシフォンケーキ、バナナシフォンケーキ、ドライフルーツ&くるみ 【各1カット150円】

      ★生クリームとカスタードを混ぜたクリームにいちご入りは【1カット250円】

      ◎焼き菓子

      ・紅玉りんごのタルト【300円】

      ・ブラウニー【1つ入り100円】
       
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      以上

      自宅は大宮通りに面していますので、分かりやすい場所です。

      目印は「風街」さんのお隣です。

      皆様のお越しを心よりお待ちしております!




      明日12月1日のメニューの一部です

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        かぼちゃサブレ 

        明日・・・って言っても、もう12月1日ですね。(笑)

        自宅のマーガレットマルシェの、メニューの一部のお知らせです。

        サブレはかぼちゃのサブレ、クリームチーズ入りのサブレ、抹茶のシフォンラスク・・・等です。

        クリームチーズサブレ

        シフォンケーキは、バニラ、バナナ、ドライフルーツ&ナッツの3種類。

        クリームサンドシフォンもダブルクリームの入りで、ご用意する予定です。

        フルーツシフォン

        ロールケーキは抹茶ロールと日本茶に合うロールの2種をハーフサイズで。

        その他の焼き菓子はブラウニーと紅玉りんごのタルトを予定しています。

        詳しいメニューはマルシェが始まる午前11時直前のお知らせになると思いますが、
        明日もどうぞよろしくお願い致します!

        お天気も・・・大丈夫かな・・・








        24日(土)の様子です

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          チョコチップバナナシフォン

          24(土)のマーガレットマルシェの様子です。
          こちらはチョコチップ入りのバナナシフォンケーキです。
          残ったシフォンを週明けにお味見しましたが、しっとり熟成して美味しかった〜。

          マルシェ

          プレーンのバナナブレッドは、アーモンドスライスをトッピングにして少し目立ちたがりに・・・

          マルシェ・シュークリーム

          シュークリーム・・・残り2個もお陰様で売り切れました。
          今回のクリームはカスタードクリームに乳脂肪47%の生クリームを混ぜたものを
          ぎっしり絞り込んでいます。

          メレンゲ

          ココナッツ風味のメレンゲは低温で1時間以上かかります。
          サクサクです。

          ゴマサブレ

          香ばしい、ごまのサブレは黒ゴマと白ゴマ入りです。
          しっかり目の食感と香ばしさが後を引きます。

          マルシェ・サブレ

          寒空の日でしたので、こんな可愛いピンクに助けてもらいました。
          こちらはカフェ・ダルプーさんのドローイング・・・

          こちらのバニラサブレは手で割ると左上の様な感じになるかなと・・・(笑)


          今週末は月初めの1日!(笑)12月1日ですね。
          1日(土)のマーガレットマルシェもどうぞよろしくお願い致します!


          24日(土)マーガレットマルシェ終了しました

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            少しのお菓子が残りましたが、ご用意した分はほぼなくなりましたので
            夕方終了させて頂きました。(残りはおやつです。ふふ♪)

            今日は3連休の為か、寒かったせいなのか、いつもの土曜日より人通りが少なかったかも・・・

            ご試食で人気だった・・・というか驚かれたのが、この画像のごまのサブレ。

            何人かの方が、ご試食下さった後に必ず「おいしー」と言って買って下さいました。

            ちょっと楽しい風景だったのは、30〜40代位の男性方が5人・・

            通りを歩きながら、ちょっと横目に気にして下さる方がいらっしゃったので、
            「よろしかったらご試食どうぞ〜。」とお声をかけました。

            そうしたら全員ご試食下さって、皆さんそれぞれ1個のお買い上げ〜♪

            そういえば、オープンしてすぐにいらっしゃった方も久しぶりにお会いする男性。
            終わりがけに片付けしてたら最後のお客さまも男性・・・
            そうそう、ご近所の方も今日は男性(男の子も含めて)多かったです。

            本日もありがとうございました。
            モテモテのマルシェでした。(笑)

            【手作りお菓子・マーガレット】








            24日のマーガレットマルシェその後・・・

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              本日24日のマーガレットマルシェは午後2時前に終了させて頂きました。

               が、もう少し残っているお菓子達が・・・

              チョコチップ入りのバナナシフォンケーキ8カット、
              プレーンのバナナブレッドが3本(ハーフサイズ)、
              ココナッツ風味のメレンゲが5袋です。

              玄関表にはマルシェオープンのスタンドを出して、メニュー表もそのままです。
              お近くの方でご入用の方は、お気軽にお声掛け下さいね。

              又、発送をご希望の方がいらっしゃる場合はお問い合わせ下さいね。

              お急ぎの方、必ずご希望の方は075−432−7120までお電話でお願い致します。

              メールの場合はすぐにお返事出来ない場合がございますが、
              恥ずかしいな・・・ちょっと気になるな〜という方はいつものようにメール下さいませ。(笑)

              売り切れ次第終了にさせて頂きますので、よろしくお願い致します






              11月24日(土)マーガレットマルシェのメニュー

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                11月24日マルシェ

                 本日11月24日(土)マーガレットマルシェのメニューです

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                ◎シュークリームとバナナブレッドは今朝の焼き立てです!

                シュークリーム【1個180円〜】
                バナナブレッド【ハーフサイズ600円】

                ◎ロールケーキ

                ・シンプルチョコクリームロールケーキ【ハーフサイズ950円】

                ◎サブレ◎

                ・ココアサブレ(アーモンドスライス&チョコチップ入り) 【5枚入り1袋250円】

                ・バニラサブレ(アーモンドパウダーも入ったシンプルなサブレ) 【5枚入り1袋 250円】

                ・ごまサブレ(煎った黒ごまと白ごま入り・本日おすすめ〜)【1袋250円】

                ・ココナッツ風味のメレンゲ【1袋250円】
                 
                 
                ◎シフォンケーキ  

                 ・バニラシフォンケーキ 【1カット150円】

                ★生クリームとカスタードを混ぜたクリーム入りは250円

                 ・チョコチップ入りバナンシフォンケーキ【1カット180円】

                 -----------------------------------------------------------------------------

                以上

                自宅は大宮通りに面していますので、分かりやすい場所です。

                目印は「風街」さんのお隣です。

                皆様のお越しを心よりお待ちしております!





                うらめしい雨のあと・・・

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                  シフォン 

                  こちらの画像は先週初めに、小学校のPTAで使って頂いたバニラシフォンケーキです。

                  こんなふうにご注文頂けるのも、地域の西陣マルシェや自宅のマルシェで
                  少しずつお顔見知りが増えたお陰です。

                  17日(土)のマーガレットマルシェはひどい雨でした。
                  これが外だったら、ゾッとするな〜・・・

                  オープン時の11時過ぎにはまだ傘をさして歩けるほどで、人通りもまずまず。
                  雨の中でもいらして下さる方や、通りがけに傘を畳んでお菓子をお買い求め下さる方・・・
                  いつもの様に楽しくお話しも出来て、雨なんて気にならないくらい〜。

                  でも・・
                  でも・・・

                  午後から雨が強くなって、1時半ごろには傘が役に立たないほどの、どしゃ降りの雨。
                  こうなるともうお手上げです。

                  一旦閉めました。

                  そして、ブログとオークションでお菓子のご案内をしたところ、数人の方から問い合わせと
                  ご注文があり、早速発送の準備をさせて頂きました。
                  感謝の気持ちを込めて、当日お送りさせて頂いた皆さんにはクッキー1袋のおまけ入りです。(笑)

                  その後もお問い合わせ下さった方々がいらっしゃって、本当にありがたいことです。

                  残念ながら夕方には数袋のクッキーが残っただけでしたので、後ろ髪を引かれながらも
                  お断りさせて頂きました。

                  美味しく作れる量に限りがありますので直接いらして下さる方が優先になりますが、
                  お越し頂けない方にもなるべく対応させて頂きますので、
                  今後何かご希望がおありの時はご遠慮なくお尋ね下さいね。

                  今週は23日(祝)もありますが、予定では又24日(土)にオープンする予定です。

                  毎回ちょっとずつお菓子の内容を変えてご用意しますので、
                  又お気軽にのぞいて頂けると嬉しいです。







                  17日マーガレットマルシェ売り切れました。

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                      本日マーガレットマルシェでご用意したケーキは完売致しました。
                        ありがとうございました。


                    本日のマガレットmの途中経過です。

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                      11月17日マルシェ 

                      本降りの雨降りにお手上げ状態です・・・
                      あまりの雨に人通りが途絶え、勝手ながら一旦閉めさせて頂きました。

                      というわけで、現時点で売れていない商品もございます。
                      単品でのご注文もお受けしますので、ご希望の方はお尋ね下さいませ。

                      生のケーキ類は昨日夕方以降の製作です。
                      明日中にお召し上がり頂ける方でお願い致します。

                      kayoscake@yahoo.co.jp ←こちらへお願いします。

                      〃鑢召法屮院璽注文・注文者様の氏名」を入れて下さい。

                      ⊂楮戮箸靴動焚爾旅猝椶砲弔い討知らせ下さいませ。

                      【ご注文者様】

                      【郵便番号】〒

                      【ご住所】(ご本人様の住所)

                      【電話番号】

                      【お届け先住所】(※お届け先が異なる場合のみ)

                             
                      【配達指定時間】
                       (午前中)
                       (12時〜14時)
                       (14時〜16時)
                       (16時〜18時)
                       (18時〜20時)
                       (20時〜21時)
                       (お時間指定なし) 以上の中からお選び下さいませ。

                      【お振込先】
                      ○楽天銀行
                      ○ゆうちょ銀行
                      ○みずほ銀行
                      ○代引き

                      のいずれか、お選び下さい。

                      ★お支払いに関しては、それぞれの振込み手数料がお客様負担となりますのでご了承下さい。
                      ★代引きの場合は手数料315円です。

                      なるべく早くメール対応を心がけております。
                      お電話の際は、075−432−7120までお願い致します。

                      【手作りお菓子 マーガレット】






                      本日マーガレットマルシェのメニューです

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                        11月17日マルシェ

                        ★焼き菓子

                        11月17日マルシェ

                        ★シフォンケーキと生クリームサンドケーキ


                        バニラチーズケーキ

                         ★バニラチーズケーキ



                        ★紅玉のダブルクリームロールケーキ



                          本日11月17日(土)マーガレットマルシェのメニューです

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                        ◎サブレ◎

                        ・ココアサブレ(アーモンドスライス&チョコチップ入り) 【5枚入り1袋250円】

                        ・落書きサブレ(スイートチョコとレモンアイシングで落書き〜♪ ) 【4枚入り1袋 250円】

                        ・カリカリナッツ(ローストしたくるみ、アーモンド、ピスタチオをバニラシュガーでコーティング)
                         
                          【1袋 300円】

                        ・抹茶のスノーボール(宇治の抹茶とアーモンドを使ったホロホロサブレ)【8個入り1袋250円】

                        ◎バターケーキ◎

                        ・ラムレーズンケーキ【ハーフサイズ600円】

                        自家製のラムレーズンを刻んで混ぜ込んだしっとりバターケーキです。
                        卵黄比率を多くして、卵別立てのフランス式で焼いています。ラム酒使用

                        ◎チーズケーキ

                        ・バニラチーズケーキ 【ハーフサイズ900円】 ★通常価格よりお買い得にしています。

                         たっぷりのクリームチーズに、バターと生クリームも加えたバニラビーンズ入りの
                         リッチなチーズケーキです。
                         低温で一時間、湯煎焼きして、まったりした食感です。
                         
                         ※しごいたバニラの鞘や果肉の茶色っぽい部分が混じる場合がございます。食味に影響はなし

                        ・紅玉のダブルクリームロールケーキ 【ハーフサイズ1000円】★通常よりお買い得にしています。

                         青森産の紅玉りんごをバニラと一緒に甘酸っぱく煮詰めて、カスタードクリームと生クリームを
                         ロールしたボリュームのある季節限定のケーキです。

                        ◎シフォンケーキ  

                         ・バニラシフォンケーキ 【1カット150円】

                         ・アールグレー紅茶とクランベリーのシフォンケーキ 【150円】

                         ◎生クリームサンドケーキ

                         ・抹茶&甘納豆 【1カット180円】 

                         ・ココア&チョコチップ 【1カット180円】 

                        -----------------------------------------------------------------------------

                        本日はお天気が雨・・・

                        お取り置きや発送もできる限り対応しますので、
                        お気軽にお尋ね下さいませ。



                        自宅は大宮通りに面していますので、分かりやすい場所です。

                        目印は「風街」さんのお隣です。

                        皆様のお越しを心よりお待ちしております!





                        17日(土)のマーガレットマルシェに向けて

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                          ココアクッキー

                          今週末、自宅のマーガレットマルシェでお出しするココアのサブレです。

                          ローストしたアーモンドスライス&チョコチップ入り・・・
                          カカオパウダーはヴァローナのものを使っています。

                          サクサクおいしー♪

                          スノーボール抹茶

                          宇治の抹茶を使ったスノーボールはアーモンド入りです。

                          バターケーキ

                          自家製のラムレーズンを使ったバターケーキです。

                          私のバターケーキは卵黄比率を多くしています。
                          フランス式で作る卵別立て法でしっとりした食感です。

                          バターケーキ

                          地味なケーキですが(笑)どうぞ私をよろしく〜






                          27日(土)のマーガレットマルシェ

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                            マーガレット・マルシェ

                            第2回目となる27日(土)自宅での「マーガレットマルシェ」も無事に終了しました。

                            小さな間口のガレージを利用して、恥ずかしながらこんな感じです〜。

                            寄せ植え

                            いつも玄関口に置いてるお花達にも応援してもらいましょ。
                            お客さまを少しでも明るく出迎えてね・・・
                            店主は焦っているからね。(笑)

                            シフォンサンド

                            今回のお品・・・シフォンケーキの生クリームサンドは冷やしてご提供です。

                            スイートポテト

                            スイートポテトは100gほどあり、ボリュームあります。

                            スイートポテト

                            こちらは、大きなスイートポテト150〜160gくらいあります。

                            今回スイートポテトは、全て当日の朝焼きです。


                            パイ

                            カスタードクリームと紅玉のタルトも、冷やしてご提供です。
                            お近くの方のみ。

                            スイートポテト

                            ディスプレイはこんな感じです。

                            マーガレット・マルシェ

                            大きなスイートポテトの奥に見えるカゴには、チョコチップ&ナッツのバナナマフィン〜♪
                            これも、当日朝の焼き立てです。

                            手前はご試食コーナー。
                            ひやかしでもいいので食べてー。って感じです。(笑)

                            マーガレット・マルシェ

                            バニラシフォンもあとこれで終わりだよん〜。(笑)

                            その奥に写っているのは主人が仕事で扱っているバニラビーンズやサフランなど。
                            一般向けじゃないけど、少しでも興味を持って頂いてお客様との会話も楽しんで・・・
                            いつも私のお菓子の傍に、賑やかしで置いてもらっています。

                            (ご興味のある方は「サンウェバーリミテッド」で検索してみてください。輸入販売しております。)

                            マーガレット・マルシェ

                            机に掛けたストライプの生地は、以前仕立て屋さんをしてらしたご近所の方が、
                            提供してくださいました。ブルーとも好相性です。

                            マーガレット・マルシェ

                            メニュー表も今回は忘れずに出しましたが、プライススタンドが出てませんねーー。あかんな〜。

                            マーガレット・マルシェ

                            はい、ほんとに残り少なです・・・
                            午後1時過ぎに、片付けかけたらご夫婦の方が「もう終わりですかー」
                            と近寄って下さって、全部お買い上げ下さいました。

                            今日はバニラシュガーのプレゼントもなかったので、すみません。
                            お近くの方の様ですから、又お会い出来ればいいなと思っています。

                            マーガレット・マルシェ

                            今回はクッキー等が準備出来ずに数も少なかった為、
                            前日までオープンのお知らせを悩んでいましたが、皆さんの笑顔が嬉しい一日となりました。

                            手作りお菓子屋さんならではの、当日朝の焼き立て・・・も含め、
                            今後も楽しいマーガレットマルシェを目標に。

                            又のお越しをお待ちしております。

                            --------------------------------------------------------------------------------

                            次回、自宅でのマーガレットマルシェは11月17日(土)を予定しております。

                            3日(土)は岡崎の国際交流会館で行われる万国屋台村に「スイートスパイス」で出店。
                            10日(土)は地域の西陣マルシェに出店します。

                            内容は、追ってブログでお知らせしますので、どうぞよろしくお願い致します。





                            本日27(土)マーガレットマルシェのお知らせです

                            0
                               

                                 本日27日(土)マーガレットマルシェOPEN!
                              -------------------------------------------------------------------------

                              急なお知らせになりますが、本日27日(土)午前11時から、
                              自宅ガレージにて「マーガレットマルシェ」開催です。

                              ◎前回より、種類、数は少なめです。数に限りがございますのでご了承ください。◎

                              本日のメニュー

                              ・バニラシフォン
                              ・ドライフルーツ&くるみのシフォン 
                              ・抹茶シフォン               各150円

                              ・生クリームサンドシフォン250円

                              ・スイートポテト     230円 (約100g)
                              ・大きなスイートポテト 330円 (約150g強)    

                              ・カスタードとりんごのタルト 1カット250円

                              ◎クリームを使ったケーキはお近くの方に限らせて頂きます。
                              保冷剤のご準備も出来ませんのよろしくご了承ください。◎
                              -----------------------------------------------------------------------------


                              自宅は大宮通りに面していますので、分かりやすい場所です。
                              目印は「風街」さんのお隣です。

                              本日もどうぞよろしくお願い致します!

                              ◎11月3日と10日は自宅でのマルシェはお休みさせて頂きます。◎



                              こんな失敗も・・・

                              0
                                くやしいです! 

                                こんな「悔しいですシフォン」が焼けてしまった腰なしシフォン君です。

                                落書きしたのは・・・?

                                いつもお菓子をカメラに収めるのは私ですが、後の画像を取り込む役目は主人任せに。
                                犯人は・・・

                                腰折れシフォン

                                これが元の画像です。

                                焼き上がりの状態からして怪しい・・・
                                カットしてみると一見焼けていますが、やはりご覧の通りの情けない姿にガックリ。

                                このシフォンはいつもお送りしているお2人の方にご注文頂いた、
                                マルシェのお菓子と同梱でお送りする分。

                                気を取り直して焼き直しです!

                                焼き直ししたシフォンは、マルシェのお菓子と一緒に無事発送出来ました〜
                                そして「すごく美味しかったです!」と昨夜メールを下さって、ほっと一安心〜!

                                地方発送でお付き合いが続いている方は、長い方で10年ぐらいでしょうか・・

                                「時々食べたくなるな〜」「そろそろ食べたい!」「先日送ってもらったばかりですが・・・」
                                と、ご連絡頂くと私の都合に合わせて下さって、いつも楽しみにして下さいます。

                                私が試行錯誤出来るのも、こうしてお付き合いを続けさせてもらっている方々のお陰です。

                                ヨーグルトベリー

                                この画像UPしてませんでしたね。
                                今回の自宅マルシェに、1ホールだけ焼いたものです。

                                ラズベリーのピューレとヨーグルトベースにいちごの粒ジャムを混ぜ込んだ甘めのシフォンです。
                                あま〜い香りがふんわり〜♪

                                今回シフォンは少なめでしたが、やはり人気です。
                                いろんな種類があると楽しいですよね。

                                初の自宅マルシェは、楽しいかったことはもちろんですが反省点もい〜っぱい!
                                今後につなげられる様イメージ作りも大切に、そして無理をせずマイペースを忘れずに。
                                  
                                  こうしてブログ書きながら心を整えています。  



                                  








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