週末に向けて

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    今週は梅雨入りしそうなので雨予報ですが

    サブレアソートにはざくざく系クッキーを3種類焼いてみました。

     

    くるみのアメリカンクッキー、ココアベースのクッキー、ごまのサブレの内容です。

     

     

    コイン型のサブレはレモンの糖衣を塗っています。

    見た目の感じ500円玉くらいかな〜。

    たまーに10円くらいの子もいます。(笑)

     

    この薄さがポイントで

    薄焼きにレモンの糖衣をするので食感や甘酸っぱさなどメリハリが生まれます。

     

    薄く焼くサブレは天板の面積がすぐ一杯になって沢山焼くのに時間がかかります。

    又、小さなサブレに糖衣を一枚ずつ塗って再度オーブンに入れたり

    見た目は地味なんですけど、地味な分、意外性感じてもらえるといいな〜

     

     

    久しぶりに甘夏みかんのマーマレードを作ったので

    今週はレモンのケーキと甘夏みかんのケーキも予定しています。

     

     

     


    週末の様子など

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      冷蔵庫で出番を待っていたコーヒープリンは土曜日のぎりぎりに送り出すことが出来ました。

      最後の最後にお菓子状況のお知らせをした事が功を奏したようで

      他のお菓子もありがとうございました。

       

      しかし暑かったですね。

      一気に気温が上がって例年の酷暑を思わせる・・・

      で、お菓子の売れ行きが危うくなる夏を感じた3日間でした。

       

      意外にもサブレなどの焼き菓子が好調で、金曜日にも焼き足しましたが

      それも土曜日には無くなってよかったです。

       

      これからしばらくは、湿気と気温に先が思いやられそうですが

      出来ることで工夫していきたいと思います。

       

       

       

       

       

       

       

       

       


      その後のお菓子状況です

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        その後のお菓子状況です。

        もうすぐ夕方5時になります。

         

        冷蔵庫は杏仁風味のミルクプリン、コーヒープリン

        生クリームサンドシフォン、チョコロール、抹茶ロールなどございます。

         

        プレーンのシフォンもございます。

         

        長めに開けていますので、おついでございましたらお立ち寄りくださいませ〜!

         

         


        お菓子状況です

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          午後2時半のお菓子状況です。

           

          冷たいものは杏仁風味のミルクプリン、コーヒープリン揃っています。

           

          シフォンはチョコが2個でした・・・(お昼間のは間違えてました)

          プレーンは沢山ございます!

           

          他、チーズケーキは数少なく、生クリームのケーキは数揃っています。

           

          引き続き夕方までお待ちしております。

           

           

           


          オープンしてます

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            今日は冷蔵庫の中、沢山ございます!

            チーズケーキや冷菓も揃っています。

             

            スコーン、レモンケーキは売り切れですが、サブレは少し焼き足しました。

            シフォンはチョコ残1ですが、プレーンは今からカットする分もございます。

            バナナは数カットございます。

             

            本日もどうぞよろしくお願い致します!

             

             

             

             

             

             


            6日(土)のメニューです

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              抹茶のロール

               

              土曜日は抹茶ロールケーキございます。

               

              数が少なくなっているお菓子もございますので

              お気軽にお尋ね下さいませ。

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              土曜日11時オープンです。

               

              抹茶ロールケーキ(280円)

               

              いちごロールケーキ(300円)

               

              チョコロールケーキ(300円)

               

              プレーンシフォン(180円)

               

              バナナシフォン(200円)

               

              チョコチップココアシフォン(250円)

               

              ラムレーズンケーキ(1カット200円)

               

              レモンケーキ(1カット200円)  オープン前の売り切れとなり申し訳ありません

               

              バナナブレッド(1本サイズ1300円 1カット200円)

               

              バニラチーズケーキ(220円)

               

              ベイクドチーズケーキ(250円)

               

              エッグタルト(200円)焼き立てを冷凍してます

               

              杏仁風味のミルクプリン(280円)

               

              カスタードプリン(250円)

               

              コーヒープリン(250円)

               

              リッチスコーン(200円)

               

              ごまのサブレ(300円)

               

              レモンアイシングのコインサブレ(300円)

               

              トローネ(350円 小200円)

               

              ドライフルーツ 

              いちじく・プルーン(各300円)

               

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              2020・6月の営業日
               

              通常金曜日、土曜日の営業です。

               

               金曜日 午後12時〜18時

               土曜日 午前11時〜18時 

               

              ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
               


              場所〜〜
               

              今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                        駐車場はありません。

               

              交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

                  

              お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


              5日(金)のメニューです

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                金曜日12時オープンです。

                 

                いちごロールケーキ(300円)

                 

                チョコロールケーキ(300円)

                 

                プレーンシフォン(180円)

                 

                バナナシフォン(200円)

                 

                チョコチップココアシフォン(250円)

                 

                ラムレーズンケーキ(1カット200円)

                 

                レモンケーキ(1カット200円)

                 

                バナナブレッド(1カット200円)

                 

                バニラチーズケーキ(220円)

                 

                ベイクドチーズケーキ(250円)

                 

                エッグタルト(200円)焼き立てを冷凍してます

                 

                カスタードプリン(250円)

                 

                コーヒープリン(250円)

                 

                リッチスコーン(200円)

                 

                ざくざくサブレ(220円)

                 

                チョコチップクッキー(白)(250円)

                 

                ごまのサブレ(300円)

                 

                レモンアイシングのコインサブレ(300円)

                 

                トローネ(350円 小200円)

                 

                ドライフルーツ 

                いちじく・プルーン(各300円)

                 

                ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                 

                2020・6月の営業日
                 

                通常金曜日、土曜日の営業です。

                 

                 金曜日 午後12時〜18時

                 土曜日 午前11時〜18時 

                 

                ※木曜日は不定期で営業(12時〜)前日ブログにてお知らせします。
                 


                場所〜〜
                 

                今出川大宮の交番を目印に200mほど北へ上がって西側

                          駐車場はありません。

                 

                交通アクセス:最寄りのバス停 【今出川大宮】又は【今出川堀川】

                    

                お気軽にお問い合わせ下さい。 kayoscake@yahoo.co.jp


                4日(木)のメニューです

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                  木曜日12時オープンします。

                   

                  ※カットラッピング出来たものから並びます。

                   お取り置きも可能です。

                  -----------------------------------------

                   

                  ・ざくざくサブレ(220円)

                  ・チョコチップクッキー(白)(250円)

                  ・ごまのサブレ(300円)

                  ・レモンアイシングのコインサブレ(300円)

                   

                  ・トローネ(350円・Sサイズ200円)

                  ・エッグタルト(200円)焼き立てを冷凍したもの

                   

                  ・レモンケーキ(200円)

                  ・ラムレーズンケーキ(200円)

                  ・バナナブレッド(200円)

                   

                  ・ベイクドチーズケーキ(250円)

                   

                  ・プレーンシフォン(180円)

                  ・生クリームサンドシフォンいちごを予定しています(350円)

                   

                  ・カスタードプリン(250円)

                  ・コーヒープリン(250円)

                   

                  -------------------------------------------

                   

                  夕方6時まで開けておりますので

                  よろしくお願い致します。


                  明日に向けて

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                    明日から木、金、土曜日の3日間営業で今週も準備しています。

                     

                    サブレはチョコチップクッキー(白)、レモンアイシングのコインサブレ

                    ごまのサブレ、ざくざくサブレの4種類です。

                     

                    数が少ないものもございます。

                    お気軽にお尋ね下さいませ。

                     

                     

                    気温が高い週末になりそうですね。

                    カスタードプリン、コーヒープリンなど、冷たいものも順次予定しています。

                     

                    バターケーキはラムレーズンとレモン、バナナブレッド。

                    木曜日は数少ないですがシフォンケーキも予定しています。

                     

                    今週もどうぞよろしくお願い致します!

                     

                     


                    コーヒープリン

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                      先週はコーヒープリンが2個余り、1個は私のおやつになりました。

                       

                      今回、熱加減を若干調整してみました。

                      お皿に開けた姿も良い感じ〜。

                      食べて・・・

                      ん!おいし!

                       

                      ほろ苦さもあって、まったり度合いも好みに仕上がっていました。

                       

                      プリンはバットに並べてお湯を張り、1時間近く湯煎焼きしています。

                      並べる場所で若干の加熱具合が変わりますから、その間に入れ替えたりの工夫もします。

                       

                      全部のプリンがこの仕上がりかどうか

                      と全部確認出来ないのがもどかしい気持ちも・・・

                       

                      プリンに限らずお菓子全ての微調整、その季節の気候に合わせ日々続けております。

                       

                       

                       



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